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Rendimiento: 4 Listo en: 55 minutos Este es uno de los platos de pollo más fáciles (¡y mejores!) que preparo cuando tengo un tiempo increíblemente corto. Simplemente mezcle la marinada balsámica, hornee con tomate y queso y disfrute.
equipo recomendado
- Sartén 7 × 11
Ingredientes
para el pollo
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de azúcar moreno (opcional, pero ayuda a reducir la acidez balsámica)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- Sal + pimienta (al gusto)
- 4 pechugas de pollo
Para el tomate y el queso:
- 1/2 tomate cherry (cortado por la mitad)
- 4 onzas de mozzarella
- Albahaca en rodajas (para servir)
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Marinado: 15 minutos Listo: 55 minutos
Instrucciones
- Pollo marinado: Mezcle todos los ingredientes del pollo EXCEPTO la pechuga de pollo en una sartén de 7 × 11. Bate bien, luego agrega el pollo, volteándolo varias veces en la marinada. Cubra y refrigere por 15-30 minutos.
- Cocine el pollo: Caliente el horno a 350 ° F. Hornee el pollo en un horno caliente durante 20-25 minutos o incluso (¡el tiempo exacto de cocción depende del grosor del pollo!).
- Placa de acabado: Coloque los tomates alrededor del pollo en el plato, mezcle con el balsámico y coloque la mozzarella uniformemente sobre el pollo. Hornee por otros 4-5 minutos o hasta que el queso burbujee. Servir con albahaca.
el consejo de nora
Azúcar morena: Si no quieres usar azúcar, también puedes usar miel o jarabe de arce. Queso mozzarella: También puede usar rallado en lugar de en rodajas. Use 8 onzas para más queso. Pollo: Esto también funciona con muslos de pollo, el tiempo de cocción será de 30-40 minutos. Sobre cocinar en adobo: ¡Soy un fanático de la higiene alimentaria y nunca reutilizo la marinada para un nuevo trozo de carne! Pero estoy perfectamente bien con esta forma de preparar el pollo, ya que el pollo se marina por poco tiempo y luego se cocina durante mucho tiempo. Si no te sientes cómodo con esta forma de usar la marinada, olvida en qué marinaste el pollo y prepara una nueva tanda para cocinarlo.
Nutrición
Calorías: 430kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 55g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 167 mg | Sodio: 577mg | Potasio: 1058mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 566 UI | Vitamina C: 18mg | Calcio: 186mg | Hierro: 2mg
Nuestras guarniciones favoritas:
Siempre lo sirvo con un carbohidrato con almidón y una guarnición extra de verduras (sé que hay tomates, pero una carne y dos verduras, bla, bla, ¿tu mamá no te enseñó nada?)
Algunos de nuestros favoritos:
- Arroz, pasta o puré de patatas
- espárragos asados
- brócoli ajo
- calabacines fáciles de freír
- judías verdes salteadas
