Pollo Caliente con Miel

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Ingredientes

• 1 filete de pechuga de pollo, picado
• 2 cucharadas de salsa de chile dulce
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de limón y pimienta
• 1 cucharadita de pasta de pimienta
• 500 g de fideos Hokkien
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 tazas de judías verdes
• 1 zanahoria grande en juliana
• 1 cucharada de almendras fileteadas

Método

1. Mezcle la miel, la salsa de chile dulce, la pasta de chile y la salsa de chile con limón.

2. Agregue el pollo a la marinada y déjelo reposar por lo menos 30 minutos, tapado.

3. Sumerja los fideos en un tazón grande de agua hirviendo, revuelva para separarlos y luego escúrralos.

4. Cubra los frijoles y la cola y las zanahorias en juliana, reserve.

5. Caliente el aceite de sésamo en el wok, agregue los fideos y revuelva rápidamente a fuego medio para obtener el sabor del sésamo. Retirar del fuego y dejar de lado.

6. Agregue una pizca de aceite extra y agregue las almendras, revolviendo rápidamente durante aproximadamente un minuto. Retire y agregue a la pasta.

7. Reduzca el fuego y agregue la mezcla de pollo, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo comience a ponerse blanco.

8. Encienda el fuego y agregue las zanahorias y los frijoles. Revuelva ocasionalmente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.

9. Agregue los macarrones y las almendras y revuelva con frecuencia hasta que las verduras estén bien cocidas (todavía crujientes).

Los grados

¡Hace mucho! Agradable con mini rollitos de primavera como aperitivo. Prefiero usar limón y chile en polvo.