Pollo cajún asado

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Cuando busco una manera de realzar las pechugas de pollo simples, recurro al pollo a la florentina, al pollo con hojuelas de maíz o a este sabroso pollo al estilo cajún. ¡Solo toma 5 minutos prepararse para una cena fabulosa!

Nunca puedes equivocarte con el pollo asado porque requiere un trabajo mínimo y se puede infundir con muchos sabores diferentes. ¡Esta receta de pollo cajún está llena de sabores atrevidos y es perfecta para toda la familia!

¿Cómo se hace el pollo cajún?

Esta receta comienza con una mezcla de especias que consiste en condimentos cajún, azúcar moreno y sal. Cepille las pechugas de pollo con mantequilla derretida y espolvoree la mezcla de especias en ambos lados del pollo. Coloque el pollo en una sartén y cocine hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Agregue una pizca de perejil fresco, sirva y disfrute.

Consejos para el pollo cajún perfecto

Elija pechugas de pollo aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen a la misma velocidad.
Evite usar pechugas de pollo demasiado gruesas, ya que tardan mucho más en cocinarse y es más probable que se sequen.
El aceite de oliva se puede sustituir por mantequilla.
Esta técnica de cocción también funciona bien con patas de pollo deshuesadas y sin piel.
Puede agregar algunas verduras a la sartén para cocinar junto con el pollo. Algunos de nuestros favoritos incluyen zanahorias, brócoli, coliflor y calabacín.

Cómo hacer salsa cajún

Me gusta usar mi condimento cajún casero para esta receta, que es una mezcla de paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, tomillo y orégano. Puedes encontrar mi receta de especias cajún aquí. También puede usar ingredientes comprados en la tienda si tiene poco tiempo y obtener excelentes resultados. Mi salsa casera contiene sal, por lo que no es necesario que agregue mucha sal al pollo antes de cocinarlo. Algunos condimentos comprados en la tienda no contienen sal, así que asegúrese de revisar la etiqueta para tener una idea de cuánta sal debe agregar a su pollo antes de cocinarlo.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar las pechugas de pollo?

Esta receta utiliza un método de cocción a alta temperatura. Cocinar el pollo a una temperatura más alta significa que se cocinará más rápido y será menos probable que se seque. Una pechuga de pollo deshuesada estándar de aproximadamente 4 onzas se cocinará durante 18 a 20 minutos a 425 grados F.

¿CÓMO CONSERVAR EL JUGO DE PECHUGA DE POLLO?

La mejor manera de evitar que el pollo se seque es agregar un poco de grasa (en este caso, mantequilla derretida) y cocinarlo a fuego alto. También es importante no cocinar demasiado el pollo. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo, esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne.

¿CÓMO SÉ CUÁNDO ESTÁ HECHO EL POLLO CAJUN?

Puedes saber cuándo el pollo está listo cortándolo o usando un termómetro para carne. Si cortas la parte más gruesa de la pechuga de pollo, no debe ponerse rosada y los jugos deben ser claros. La forma más precisa de saber si el pollo está listo es usar un termómetro. Inserte un termómetro de sonda en la parte más gruesa del seno. La temperatura debe ser de al menos 165 grados F para que se considere segura para comer.

¡Este pollo cajún es una excelente manera de darle vida a tu cena! Agregue un poco de puré de papas y una verdura verde, luego mire los vítores.

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Este pollo cajún tiene pechugas de pollo deshuesadas cubiertas con una mezcla de especias caseras, luego cocinadas hasta que estén tiernas y jugosas a la perfección. Una opción de cena súper fácil que se puede combinar con una variedad de guarniciones para una comida completa.

Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4 calorías: 184kcal

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 4 a 5 onzas cada una
3 cucharadas de mantequilla, derretida
1 1/2 cucharadas de condimento cajún casero o comprado en la tienda
1 1/2 cucharaditas de azúcar moreno
sal kosher al gusto
2 cucharadas de perejil picado
Spray para cocinar

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Cepille la mantequilla en ambos lados del pollo.
Coloque el condimento cajún, el azúcar moreno y la sal en un tazón pequeño y mezcle. Asegúrese de que su condimento cajún contenga sal. Si su salsa no contiene sal, use 1 cucharadita de sal. Si su salsa contiene sal, solo agregue 1/4 de cucharadita más de sal.
Frote la mezcla de especias en ambos lados de la pechuga de pollo.
Cocine el pollo durante 18-20 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo registre al menos 165 grados F.
Espolvorear con perejil. Deje reposar el pollo durante 5 minutos, luego corte y sirva.

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