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Ranch Jalapeno Ranch Spicy Extra Salted Bread de Buffalo Ranch Spicy Chicken. Este pan aparte es simplemente el mejor… y muy adictivo. Pan ciabatta crujiente, relleno con salsa cremosa de pollo casera con salsa búfalo, cubierto con queso adicional. Asado en el horno hasta que esté dorado y crujiente por fuera pero extra suave y almibarado en el centro. Hasta el último bocado es así. TODO BIEN. Perfecto para el día del juego… y cualquier otra ocasión intermedia.
Les dije ayer que tenía más recetas del día del juego para compartir hoy y no estaba jugando. Este bollo separado tiene el Super Bowl escrito por todas partes. Es el más fácil de armar y siempre el favorito de la multitud… y también alimenta a la multitud. No hay nada que no te guste del pan de pollo al búfalo.
Esta receta es buena y, por supuesto, la favorita de la familia… ya que el pollo búfalo siempre ha sido uno de los alimentos más solicitados de mi familia.
La inspiración …
Cuando tenía trece o catorce años, mi mejor amigo me presentó la pizza de pollo al búfalo. En ese momento, realmente no sabía qué era el pollo al búfalo, ni me importaba. Lo único que me importaba era el hecho de que AMO el último bocado de esa pizza que llevamos a su casa. Como toda buena pizza de pollo búfalo, tenía rancho, salsa búfalo, pollo, queso cheddar y una buena cantidad de queso azul. Recuerdo haber pensado que un rancho de pizza sonaba raro, pero debo haberlo superado. Para que conste, sigo pensando que el rancho de pizza es raro. PERO funciona, así que soy consciente de ello.
Todavía recuerdo el olor y el sabor. Era extra cursi, picante (pero ligeramente picante), un poco grasoso y cubierto con la cantidad justa de queso azul. Comida completa para “adolescentes”. No estoy seguro de qué nos llevó a pedir esta pizza, pero una vez que lo hicimos, no nos detuvimos. Les rogué a mis padres que preguntaran por “el lugar para hacer pizza de pollo al búfalo” cada vez que alcanzaran el teléfono para hacerlo. Fue tan bueno
Por supuesto, mi memoria podría hacerlo mejor de lo que realmente era. La cuestión es que yo era joven cuando tuve mi primera experiencia con una pizza de pollo al búfalo y hasta el día de hoy sigue siendo una comida favorita.
Dicho esto, es difícil creer que no tenga una receta de pizza de pollo al búfalo en HBH. Probablemente deberías cambiarlo. Sin embargo, ahora tengo este Pull Chicken Buffalo Buffalo Bread… inspirado en esa pizza de pollo al búfalo.
Y es el refrigerio perfecto para el día del juego.
Los detalles.
Eso es facil. ¿Estás listo?
Toma un buen trozo de pan ciabatta crujiente. Definitivamente puedes usar otra variedad de pan (masa madre estaría bien), pero me encanta la ligereza de la ciabatta. Cada rincón del pan absorbe cualquier salsa de búfalo extra… tan delicioso.
Luego, marque el pan, cortándolo en cubos de una pulgada que se puedan arrancar fácilmente después de hornear. Luego frota el pan con un poco de aceite de ajo para evitar que se seque en el horno.
Ahora, mezcle el “dip”. Es una mezcla bastante simple de queso crema, rancho casero, salsa de búfalo y queso cheddar. También me gusta usar queso azul, pero si desprecias el queso azul, déjalo fuera. Rellene la salsa en cada esquina y rompa el pan, luego agregue el queso y la salsa extra.
Hornee hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita.
¿La simple verdad? Es muy similar a mi pan brie de arándanos, pero en lugar de dulce y con queso, este pan es picante y con queso. Ambos muy diferentes, pero ambos tan deliciosos.
¿Ese rancho de jalapeños en escabeche?
¡Sí, tú también! Sé que hacer un rancho casero es solo un paso más, pero vale la pena. Y es más fácil que ir al mercado a comprar una botella.
Mantengo el mío bastante simple y directo. Esta vez incluso usé crema agria… algo que nunca había hecho en el pasado. Pero ahora estoy usando una patada de crema agria después de usarla en la salsa de crema de pollo con palomitas de maíz cajún de ayer.
¿Qué hace que este rancho sea especial? Encurtidos jalapeños. Si tiene una copia de HBH Super Simple, quizás recuerde la salsa de jalapeño de piña en escabeche. En lugar de jalapeños frescos, uso pepinillos, y es un cambio de juego. El uso de jalapeños en escabeche le da un toque picante sutil que me parece particularmente delicioso.
Usar jalapeños en escabeche también es mucho más suave que usar jalapeños frescos. Hacer esto es una excelente opción de rancho para las personas a las que les gusta un poco de calor pero que no pueden ponerse demasiado picantes. Está en algún lugar en el medio.
Lo haré el domingo para el Super Bowl. Pero también estoy emocionado de tener esta receta a mano para otras fiestas durante todo el año. Lo bueno de esta receta es que puedes hacer el pan con anticipación. Luego hornee antes de que lleguen los invitados. Es muy fácil de usar, muy simple y siempre amado por todos.
Tanto es así que si está alimentando a una gran multitud, le recomiendo duplicar la receta. ¡Lo prometo, este pan de queso separado no durará mucho!
¿Estás buscando otras recetas de búfalo? Pruebe mis bolas de queso de cabra de búfalo frito o mi ensalada de pollo de búfalo crujiente.
Si haces este pollo rancho de búfalo, parte el pan, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
pollo
Fácil de montar y siempre un favorito de la multitud. Perfecto para el día del juego y cualquier ocasión intermedia.
Tiempo de configuración: 20 minutos Hora de cocinar: 25 minutos Tiempo Total: 45 minutos Porciones: 8 calorías 410 kcal
Ingredientes
- 1 pan ciabatta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
- 1-2 dientes de ajo, picados o rallados
- 6 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de aderezo ranch, casero o comprado en la tienda
- 1/2 taza de salsa de búfalo, y más para servir
- 1 1/2 tazas de pollo desmenuzado
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
Rancho en Escabeche de Jalapeño
- 1 taza de crema agria o yogur griego natural
- 1 cucharada de perejil seco
- 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 taza de jalapeños enlatados, picados + 2 cucharadas de salmuera
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
Instrucciones
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1. Precaliente el horno a 375 grados F. Corte el pan horizontal y verticalmente para crear cubos de 1 pulgada, teniendo cuidado de no cortarlo por completo (vea la foto de arriba). Transferir a una bandeja para hornear.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el ajo, el perejil y las cebolletas. Frote el interior del pan con la mezcla de aceite.
3. En un tazón mediano, combine el queso crema, el rancho y la salsa de búfalo hasta que quede suave. Agregue el pollo, la mitad del queso cheddar, el queso azul y una pizca grande de pimienta negra. Rellene el relleno dentro del pan, llenando todos los espacios entre los cortes, está bien sacar un poco los pedazos de pan. Espolvorea unas cucharadas de salsa de búfalo adicional y cubre con el queso cheddar restante.
4. Transfiera al horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que el queso se derrita y el relleno esté completamente caliente. Sirva cubierto con perejil fresco, salsa de búfalo adicional y rancho, si lo desea. ¡Disfrútalo… inmediatamente!
5. Crear el rancho. Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agite o mezcle hasta que quede cremoso.
Notas de recetas
Ventaja: prepare el pan hasta el paso 3. Cubra y refrigere hasta por 1 día. Cuando esté listo para cocinar, retírelo del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Cocine como se indica.
Para volverse vegetariano: saltar el pollo.
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