El pollo Buffalo de cocción lenta es muy fácil de hacer y súper delicioso. ¡Excelente en sándwiches, pizzas, salsas y muchas otras recetas!
Hace unas semanas, en nuestra página de Facebook, pedí a nuestros seguidores que nos dijeran qué tipo de recetas les gustaría ver aquí en una celebración familiar. Jack y yo estábamos planeando algunas de nuestras recetas para las próximas semanas, y queríamos asegurarnos de compartir recetas que ustedes (nuestros maravillosos lectores) estarían interesados en ver y cocinar para ustedes en casa.
La receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta de hoy cumple con algunas de las solicitudes de la lista. Algunos de ustedes pidieron más recetas de pollo (¡Cheques!) y algunos seguidores buscaban comida para la fiesta del día del partido con la temporada de fútbol y baloncesto en pleno apogeo (¡Cheques!).
A otras personas les encantó su comida reconfortante (¡Cheques!), así como recetas de cocción lenta (¡Cheques!). Y otros también nos pedían recetas rápidas y fáciles. (¡Este pollo de búfalo desmenuzado es definitivamente fácil de hacer!)
Tenemos un requisito adicional para cualquier receta anterior una celebración familiar: ¡Debe ser una delicia! (Definitivamente una garrapata allí!)
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¿Cómo se hace pollo al búfalo en olla de cocción lenta?
¡Este pollo de búfalo desmenuzado a fuego lento solo toma unos minutos para prepararse, por lo que su olla de cocción lenta hará todo el trabajo!
Coloque dos libras de pollo deshuesado y sin piel en una olla de cocción lenta junto con las cebollas en rodajas. Derrita un poco de mantequilla y mézclela con la salsa Frank’s RedHot y el comino, luego vierta la mezcla sobre el pollo y las cebollas.
Tape la olla de cocción lenta, colóquela a fuego alto y cocine durante cuatro horas hasta que el pollo esté tierno y desmenuzado.
Retire el pollo en un recipiente, reservando un poco del líquido de cocción. Use dos tenedores para cortar el pollo, luego vierta un poco del líquido de cocción en el pollo para humedecerlo.
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¿Qué tipo de pollo debo usar?
Recomendamos usar muslos de pollo medio deshuesados y sin piel y muslos de pollo medio deshuesados y sin piel. Si bien es posible usar ambos (siempre que tenga alrededor de dos libras de pollo en total), nos gusta mezclar carne clara y oscura. La pechuga puede ser bastante seca e insípida por sí sola, por lo que agregar el muslo agrega sabor y humedad al plato de pollo desmenuzado terminado.
¿Cómo puedo servir este pollo búfalo rallado?
Este pollo búfalo en olla de cocción lenta es excelente por sí solo para hacer un sándwich (simplemente agregue un poco de salsa de queso azul y un chorrito de salsa picante encima) o utilícelo en estas otras recetas deliciosas, incluida nuestra salsa de pollo búfalo, nuestros Nachos de pollo búfalo o incluso nuestra Pizza de Pollo Búfalo!
¿Puedo congelar este pollo búfalo desmenuzado?
¡Apuesta! Haga una gran tanda de este pollo búfalo de cocción lenta y disfrútelo ahora. Luego congele el resto para usarlo luego en otra receta.
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¡Nos encanta saber de nuestros lectores! ¿Qué tipo de recetas serían? tú me gusta ver aqui una celebración familiar?
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Esta publicación se publicó originalmente en A Family Feast en octubre de 2013. Hemos actualizado la publicación con nuevas fotos.
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Prensa
Ingredientes
aceite en aerosol antiadherente
1 cebolla mediana, cortada en rodajas gruesas
1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
1 kilo de muslos de pollo deshuesados y sin piel
1 taza más 2 cucharadas de salsa picante original de Franks, cantidad dividida
1 barra de mantequilla
1 cucharadita de comino molido
Instrucciones
En una olla de cocción lenta grande, rocíe el fondo y los lados del inserto. Agregue la cebolla en rodajas y agregue el pollo de una sola capa.
En un tazón o sartén apto para microondas, derrita la mantequilla. Agregue 1 taza de salsa picante y comino y revuelva para combinar. Vierta el pollo.
Cubrir y colocar en alto durante cuatro horas.
Cuando esté listo, retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores y colóquelo en el bol. Revuelva el líquido de la sartén y agregue ¼ de taza de pollo picado. Agregue dos cucharadas (o más si le gusta más) de la salsa picante de Frank y mezcle bien.
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Presentado en este pollo Buffalo desmenuzado en olla de cocción lenta
