¡Esta receta de pollo de cocción lenta para pollo bourbon chino es tan atrevida y perfecta para servir con arroz!
Bueno amigos. Escuché sus solicitudes de recetas de olla de cocción lenta, así que sabía que tenía que ir a lo grande o irme a casa.
¡Te encantará este pollo bourbon chino! Es escandalosamente bueno, lleno de sabor: ¡aquí hay una dulzura picante, salada y salada! – ¿Y mencioné que es súper fácil? Simplemente arroje un montón de cosas en una olla de cocción lenta, revuelva, agregue un poco de pollo y boom. hora de Dina.
Cuando era niño tenían una versión de Bourbon St. Pollo en este buffet local que nos gusta visitar.
Era una de mis cosas favoritas para comer allí, en parte porque era muy bueno y en parte porque hacía que mi yo de 11 años sintiera que estaba fantaseando con comer pollo bourbon. Totalmente pensé que iba a terminar borracho. 😉
Resulta que en realidad no hay bourbon en el pollo bourbon. voy a explicar…
Pollo Bourbon ¿Receta sin Bourbon? Sigue leyendo para descubrir por qué…
Sé que esto se llama pollo bourbon, pero eso es porque este plato (bueno, un plato similar de todos modos) se originó en Bourbon Street en Nueva Orleans.
Si desea agregar bourbon para eso, adelante.
Yo agregaría un cuarto de taza (al principio si quieres suavizar, o maicena al final si quieres un sabor más fuerte y te gusta emborracharte en la cena) y aumentar la maicena en media cucharadita. Va con calma.
Para ser claros, ni siquiera lo he probado, pero estoy seguro de que cualquiera de las dos opciones funcionaría de maravilla. 😉
Llamo a este pollo bourbon chino, solo para tener una idea del perfil de sabor. Es un poco teriyaki. Definitivamente no es auténtica comida asiática, pero tiene un ambiente similar. Para mí, esto satisface totalmente el impulso de viajar.
También puedes servirlo en mi arroz frito con tocino si quieres.
Utilicé unas dos cucharaditas de sriracha en esta receta y me gustó mucho. Puede reducirlo si a sus hijos no les gustan las especias y simplemente espolvorear en cada porción. No lo dejé por completo porque agrega un buen equilibrio a los sabores. Alternativamente, las hojuelas de chile o el sambal oelek serían muy buenos si no tienes sriracha a la mano.
¡Para más delicias de olla de cocción lenta, echa un vistazo a mis tacos de pollo de cocción lenta con salsa francesa! Mi puré de papas en la olla tampoco está tan mal (tienen queso y tocino, así que son realmente INCREÍBLES).
Y como siempre me preguntan qué olla de cocción lenta uso, ¡es la Ninja! Me encanta y lo recomiendo mucho. ¡Puedes verlo (y todas las críticas positivas) aquí!
¡Hazme saber lo que piensas de este pollo bourbon crock si lo pruebas!
Pollo Bourbon
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
4 horas
Tiempo Total
4 horas 10 minutos
Porciones: 4
Curso:
Puerta principal
Cocina:
Americano
Calorías: 552kcal
¡Esta receta de pollo bourbon lleva el nombre de Bourbon Street en NOLA! De hecho, ¡no hay bourbon en la receta!
Ingredientes
-
1
cebollas dulces
en cubos -
dos
Clavo de la india
ajo
Cortado -
3/4
vidrio
Cariño -
1/2
vidrio
salsa de soya -
1/4
vidrio
Salsa de tomate -
dos
cucharaditas
Sriracha -
1/4
cuchara de té
sal -
1 1/2
libras
pechugas de pollo deshuesadas -
dos
cucharas
Agua -
dos
cucharaditas
almidón de maíz -
4
tazas
arroz cocido caliente
Atender -
cebollas verdes
Atender
Instrucciones
-
Agregue la cebolla, el ajo, la miel, la salsa de soya, el ketchup, la sriracha y la sal a una olla de cocción lenta. Revuelva bien para combinar.
-
Agregue las pechugas de pollo a la salsa y revuelva para cubrir ambos lados.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego alto durante 2 1/2 horas.
-
Triture el pollo con dos tenedores y mezcle bien.
-
Disuelva la maicena en el agua y agréguela a la olla de cocción lenta. Regresa la olla a fuego lento a fuego alto durante 20 minutos o retírala a una sartén a fuego medio y cocina hasta que la salsa se espese a fuego medio, aproximadamente 5 minutos.
-
Sirva sobre arroz con cebollas verdes.
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