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¡Esta receta de pollo de cocción lenta para pollo bourbon chino es tan picante y perfecta para servir con arroz!
Bien gente. Escuché sus solicitudes de recetas más lentas, así que sabía que tenía que ir a lo grande o irme a casa.
¡Te encantará este pollo bourbon chino! Es escandalosamente bueno, lleno de sabor: ¡dulce, picante, sabroso! – ¿Y mencioné que es súper fácil? Simplemente arroje un montón de cosas en una olla de cocción lenta, mezcle, agregue un poco de pollo y explote. hora de Dina.
Cuando eran niños, tenían una versión de Bourbon St. Pollo en este buffet local que nos gusta visitar.
Era una de mis cosas favoritas para comer allí, en parte porque era muy bueno y en parte porque hacía que mi yo de 11 años se sintiera elegante por comer pollo bourbon. Pensé totalmente que iba a terminar borracho. ?
Resulta que en realidad no hay bourbon en el pollo bourbon. voy a explicar…
Pollo Bourbon ¿Receta sin Bourbon? Sigue leyendo para descubrir por qué…
Sé que esto se llama pollo bourbon, pero eso es porque este plato (bueno, un plato similar de todos modos) se originó en Bourbon Street en Nueva Orleans.
Si desea agregar bourbon para eso, adelante.
Yo agregaría un cuarto de taza (al principio si quieres suavizar o maicena al final si quieres un sabor más fuerte y quieres emborracharte en la cena) y aumentar la maicena en media cucharadita. Va con calma.
Para ser claros, ni siquiera lo he probado, pero estoy seguro de que cualquiera de las dos opciones funcionaría de maravilla. ?
Llamo a este pollo bourbon chino para dar una idea del perfil de sabor. Es un poco teriyaki. Definitivamente no es auténtica comida asiática, pero tiene un ambiente similar. Para mí, esto satisface plenamente ese impulso.
También puedes servirlo sobre mi arroz frito con tocino si quieres.
Usé unas dos cucharaditas de sriracha en esta receta y resultó muy bueno. Puede reducirlo si a sus hijos no les gustan los condimentos y espolvorear un poco en cada porción individual. No lo dejé por completo ya que agrega un buen equilibrio a los sabores. Alternativamente, las hojuelas de chile o el sambal oelek serían un gran cambio si no tienes sriracha a la mano.
¡Para obtener más golosinas de olla de cocción lenta, echa un vistazo a mis tacos de pollo y salsa francesa! Mi puré de papas en la estufa tampoco está mal (tienen queso y tocino, así que son realmente IMPRESIONANTES)
Y, como siempre, me preguntan qué olla de cocción lenta uso, ¡es la Ninja! Me encanta y lo recomiendo mucho. ¡Puedes ver (y todas las críticas positivas) aquí!
¡Hazme saber lo que piensas de este pollo bourbon de olla de barro si lo pruebas!
Pollo Bourbon
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
4 horas
Tiempo Total
4 horas 10 minutos
Porciones: 4
Curso:
Plato principal
Cocina:
Americano
Calorías: 552kcal
¡Esta receta de pollo bourbon se llama Bourbon Street en NOLA! De hecho, ¡no hay bourbon en la receta!
Ingredientes
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1 cebolla dulce picada
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2 uñas olorajopicadas
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3/4 taza de miel
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1/2 taza de salsa de soya
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1/4 taza de salsa de tomate
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2 cucharaditas de espiracha
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1/4 de cucharadita
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1/2 kg de pechuga de pollo deshuesada
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2 cucharadas de agua
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2 cucharaditas de almidón de maíz
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4 4 tazas de arroz cocido caliente, para servir
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cebollín verde para servir
Instrucciones
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Agregue la cebolla, el ajo, la miel, la salsa de soya, el ketchup, la sriracha y la sal a una olla de cocción lenta. Revuelva bien para combinar.
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Agregue las pechugas de pollo a la salsa y revuelva para cubrir ambos lados.
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Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas o a fuego alto durante 2 1/2 horas.
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Triture el pollo con dos tenedores y mezcle bien.
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Disuelva la maicena en el agua y agréguela a la olla de cocción lenta. Vuelva a hervir la olla durante 20 minutos o retírela a una sartén a fuego medio y cocine hasta que la salsa se espese a fuego medio, aproximadamente 5 minutos.
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Sirva sobre arroz con cebollas verdes.
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