¡Esta deliciosa receta de pollo al bourbon es un clásico juego de comida favorito de la corte! Tiene una salsa pegajosa, dulce y picante que cubre perfectamente el pollo. Sírvelo sobre una cama de arroz para disfrutar de la cocina casera china más sabrosa.
Ya sea que hornee en la sartén u opte por la versión Instant Pot o Slow Cooker, nuestra receta de pollo bourbon no podría ser más fácil de preparar. Solo toma 25 minutos de principio a fin, esta es una comida tan rápida y fácil para alimentar a una familia de 5.
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¿Pollo Bourbon contiene Bourbon?
La salsa marinada china normalmente tiene bourbon en la receta, lo que se presta al nombre, aunque también se le llama así por su verdadero origen, la famosa Bourbon Street de Nueva Orleans.
Sin embargo, aquí hemos sustituido el bourbon por zumo de manzana. Esto sabe similar cuando todo está dicho y hecho.
Ingredientes para esta receta
La lista de recetas de pollo bourbon incluye muchos productos básicos de la despensa, lo que hace que una receta que ya es fácil sea aún más viable para las noches ocupadas.
Necesitará:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ taza de jugo de manzana
- ¼ taza de salsa de tomate
- ½ taza de salsa de soya
- ¼ taza de agua
- 2/3 taza de azúcar moreno claro
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de maicena + 1 cucharadita
- 1/8 – 1/4 cucharadita de pimiento rojo (opcional)
- Cebollín en rodajas (para decorar)
Sustituciones y adiciones de ingredientes.
BORBÓN: Si tiene bourbon en casa, puede reemplazarlo fácilmente con jugo de manzana. El alcohol se evapora a medida que hierve la salsa, por lo que es bueno para toda la familia. Nos encanta este plato con jugo de manzana o bourbon. ¡Ambos son irresistiblemente deliciosos!
YO NO: Esta receta utiliza pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Sin embargo, si te gusta un corte más suave, también puedes usar muslos de pollo. Los camarones a la parrilla también son un excelente sustituto del pollo.
CONDIMENTO: Las hojuelas de pimienta son una maravillosa adición a esta receta si te gusta un poco de patada. Agregue entre ⅛ y ¼ de cucharadita al hacer la salsa, según la cantidad de especias que desee. Otra opción sería agregar un poco de Siracha para un calor extra.
Cómo hacer pollo al bourbon
PRIMER PASO: Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sécalas con una toalla de papel. Mezcla el pollo en un tazón grande con 1 cucharada de maicena.
SEGUNDO PASO: En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de sésamo. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado. Escurrir todos los jugos de la sartén. Regrese la sartén a la estufa y continúe cocinando el pollo a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y el fondo de la sartén también esté dorado.
PASO TRES: En un tazón mediano, combine el chile, el jugo de manzana, la salsa de tomate, la salsa de soya, el agua, el azúcar morena, el jengibre molido, el ajo picado, el agua y 1 cucharadita de maicena. Batir juntos.
CUARTO PASO: Cuando el pollo esté dorado, agregar la mezcla de salsa. Con una cuchara, alise el fondo de la sartén y asegúrese de que todas las partes doradas suban y bajen por el fondo de la sartén. Llevar la salsa a ebullición.
PASO CINCO: Cuando la salsa esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
PASO SEIS: Después de cocinar a fuego lento, retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos para que espese.
SIETE PASO: Sirve con arroz blanco y disfruta.
Qué servir con esta receta
Siempre sirvo mi pollo bourbon sobre una gran cama de arroz jazmín. En mi opinión, ninguna comida de inspiración asiática está completa sin arroz. Sin embargo, también puede probar esto en un espagueti o en una gran cama de vegetales mixtos. ¡También puedes comerlo tal cual! Es perfecto en ambos sentidos.
Cómo hacer pollo con salsa de bourbon en Crockpot
Para preparar esta receta en la olla de cocción lenta, te recomendamos que sigas todas las instrucciones con solo unos pequeños cambios:
- Usarás la mitad de las cantidades de los ingredientes de la salsa en la receta porque no se cocinan tan bien en una sartén como en la sartén.
- Después de cocinar el pollo, colóquelo (junto con la salsa) en la sartén y cocine a fuego lento durante unas 5 horas.
- Luego agregue la última cucharadita de maicena y cocine a fuego alto por otros 30 minutos.
La dulzura picante de la salsa de pollo con bourbon, hecha con jugo de manzana, ketchup y salsa de soya, hace de este plato un favorito de la familia. Siempre da en el clavo y todos pedirán segundos.
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Pollo Bourbon
Toda la dulzura pegajosa de su comida para llevar de pollo Bourbon favorita, en solo 25 minutos de la estufa a la mesa.
Plato principal
cocina china
Palabra clave pollo bourbon
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
porciones 5
Calorías 406kcal
Ingredientes
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4 pechugas de pollo
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2 cucharadas de aceite de sésamo
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1/2 cucharadita de pimienta
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/4 taza de jugo de manzana
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1/4 taza de salsa de tomate
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1/2 taza de salsa de soya
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1/4 taza de agua
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2/3 taza de azúcar moreno
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
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3 cucharaditas de ajo picado
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1 cucharada + 1 cucharadita de maicena
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1/8-1/4 cucharaditas de hojuelas de pimienta opcionales
Instrucciones
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Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sécalas con una toalla de papel. Mezcla el pollo en un tazón grande con 1 cucharada de maicena.
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En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de sésamo. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado. Escurrir todos los jugos de la sartén. Regrese la sartén a la estufa y continúe cocinando el pollo a fuego medio hasta que el pollo esté dorado y el fondo de la sartén también esté “dorado”.
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En un tazón mediano, combine el chile, el jugo de manzana, la salsa de tomate, la salsa de soya, el agua, el azúcar morena, el jengibre molido, el ajo picado, el agua y 1 cucharadita de maicena. Batir juntos.
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Cuando el pollo esté dorado, agregar la mezcla de salsa. Con una cuchara, alise el fondo de la sartén y asegúrese de que todas las partes doradas suban y bajen por el fondo de la sartén. Llevar la salsa a ebullición.
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Cuando la salsa esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente.
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Cuando la salsa esté lista, cocina y deja reposar durante 5 minutos para que espese.
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Sirve con arroz blanco y disfruta.
Los grados
Consejo: use una sartén lo suficientemente grande como para permitir que el pollo se dore fácilmente.
Nutrición
Calorías: 406kcal | Carbohidratos: 36g | Proteína: 41g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 116 mg | Sodio: 1625mg | Potasio: 807mg | Fibra: 1g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 131UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 41mg | Hierro: 2mg
El post Bourbon Chicken apareció por primera vez en naves espaciales y rayos láser.
