Pollo Blanco Saludable Crockpot Chile

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Esta saludable receta de pollo con pimienta blanca es una comida limpia que puedes tirar a la sartén y olvidar. Está hecho con vegetales, proteínas, frijoles y sigue siendo cremoso incluso sin leche. ¡Sin mencionar que tiene 10 carbohidratos netos!

El chile es un plato clásico de otoño. Ya sea que esté preparando comida para la semana, sirviéndola en la puerta de atrás o guardándola en el congelador para más tarde, esta saludable receta de pollo con pimienta blanca es ideal para casi cualquier cosa.

Ingredientes para un chili de pollo blanco saludable:

Esta receta incluye los ingredientes típicos, pero le agregamos algunas sorpresas para que quede cremosa, sin lácteos y un poco picante.

Cebolla + Ajo
Sopa de pollo
frijol blanco
Maíz
pimientos verdes asados
pollo
Crema de coco
Especias de pimienta: chile en polvo, orégano, comino, paprika, sal y pimienta

¿Cuántas calorías hay en una taza de pimienta blanca con pollo?

La caloría promedio de una porción de este chile blanco con pollo es de alrededor de 360 calorías. Todas esas calorías provienen de proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos. Los carbohidratos provienen principalmente de las verduras y las legumbres, que también aportan mucha fibra.

¿Cómo espesar el chile blanco con pollo?

Para espesar el chile, use una combinación de frijoles, carne y vegetales. La proporción entre los líquidos (caldo de pollo) y los ingredientes agregados marca la diferencia. Esta receta también requiere crema de coco, lo que la hace rica y cremosa.

Si desea que el chile sea más espeso, considere agregar más pollo, frijoles o crema.

¿Cuánto tiempo debe cocinar los pimientos?

Después de agregar todos los ingredientes a la olla de cocción lenta, los pimientos hervirán durante 4 a 6 horas o a fuego alto durante 2 a 3 horas. Esto le dará a los sabores suficiente tiempo para hervir y cocinar el pollo para que sea más fácil desmenuzar.

¿Puedo congelar esta receta de pimiento?

¡Absolutamente! La guindilla es una de las mejores recetas para congelar. Puede congelarlo antes de cocinarlo o congelarlo cuando esté listo si tiene sobras.

Cómo congelar antes de cocinar: Agregue todos los ingredientes a una bolsa grande para congelar y selle. Conservar en el congelador hasta por 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele durante la noche en el refrigerador y vierta todo en la olla de cocción lenta y cocine durante 6-7 horas.

Para congelar después de cocinar: Deje enfriar y guárdelo en una bolsa ziplock grande o en un recipiente hermético. Congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar en la estufa o en el microondas.

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Chili de Pollo Blanco Saludable en Olla de Cocción Lenta (Sin Lácteos)

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 6h

Tiempo total 6 h 20 min

INGREDIENTES

1 cebolla amarilla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo o caldo
Latas de 15 onzas de frijoles canelones blancos escurridos y enjuagados
Una lata de 1 a 15 onzas de cereal escurrido
2 latas de 4 onzas de pimientos verdes cortados en cubitos, sin moldear
3/4 cucharadita de orégano molido
1 cucharada de chile en polvo
3 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de pimentón
Pimienta recién molida y sal marina fina
1 kg de pechuga de pollo descongelada sin piel, descongelada y cortada por la mitad
2 latas 2 tazas de crema de coco
Ingredientes: Cilantro fresco con jugo de lima, aguacate fresco, jalapeños, queso Monterey Jack, tiras de tortilla

INSTRUCCIONES

Caliente una sartén mediana a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue la cebolla y saltee por 4 minutos, luego agregue el ajo y saltee por otros 30 segundos. Transfiera el ajo y la cebolla a una olla de cocción lenta Crock-Pot de 6 cuartos.
Agregar el caldo de pollo, los frijoles canelones escurridos y lavados, el choclo, el chile verde asado al fuego, el orégano, el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y mezclar suavemente. Coloque las pechugas de pollo debajo y revuelva suavemente para asegurarse de que el pollo quede sumergido en el líquido.
Tape y cocine de 4 a 6 horas a fuego lento o de 2 a 3 horas a fuego alto o hasta que el pollo se deshaga fácilmente.
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en otro recipiente o en una tabla de cortar y desmenúcelo con dos tenedores. Agregue la crema de coco al chile cocido y revuelva suavemente hasta que se derrita y se combine. Agregue el pollo rallado a la sopa.
Sirve con tus ingredientes favoritos.

Los grados

Para congelar: después de cocinar, guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 6 meses. Descongelar durante la noche y en el microondas. Antes de cocinar, agregue todos los ingredientes a un recipiente hermético o una bolsa para congelar y congele hasta por 6 meses. Para cocinar, descongele durante la noche y coloque todos los ingredientes en la sartén a fuego lento durante 5 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 5 horas.

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