Pollo balsámico y verduras en una sartén

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Pollo balsámico y verduras en una sartén – ¡Esta receta de pollo balsámico es fácil, lista en 15 minutos, saludable y pan! El pollo está jugoso y húmedo, mientras que las verduras están perfectamente crujientes.

Receta de pollo balsámico frito

Me encanta todo lo balsámico. La comida cubierta con una capa espesa y jugosa de reducción balsámica es mi tipo de comida.

Mejor aún cuando la receta es sencilla, lista en 15 minutos, saludable, preparada en la sartén y tu familia pide unos segundos. Incluidas las verduras.

El pollo balsámico es jugoso y húmedo, mientras que las verduras están perfectamente crujientes. Mis verduras deberían estar algo crujientes y estas sí. Todo está cubierto con un glaseado balsámico especiado pero delicadamente dulce. Es perfectamente espeso y se adhiere al pollo y penetra en las grietas del brócoli.

Tan bueno y quiero pulverizarlo todo.

¿Qué hay en un pollo a la sartén balsámico?

Para hacer el pollo y las verduras glaseadas con balsámico, necesitarás:

• vinagre balsámico
• Cariño
• azúcar moreno claro
• Aceite de oliva
• Almidón de maíz
• Sal y pimienta
• Pechuga de pollo
• floretes de brócoli
• guisantes con azúcar

Cómo preparar pollo balsámico

Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine en una sartén engrasada. Agregue el aderezo balsámico a la sartén, seguido de las verduras.

Tape la sartén y deje que las verduras se cocinen hasta que estén crujientes. Una vez cocidas, revuelve las verduras para cubrirlas con la salsa y sirve.

¿Puedo usar muslos de pollo?

Sí, pero es posible que las piernas de pollo deban cocinarse por una cantidad de tiempo diferente.

Tips para preparar pollo balsámico

Usé brócoli y guisantes de azúcar en esta receta de pechuga de pollo frita, pero puedes probar zanahorias, coliflor, espárragos, pimientos o tus favoritos.

Después de agregar las verduras a la sartén, es posible que deba agregar un poco de agua para ayudarlas a vaporizarse. La adición de agua varía según la cantidad de jugos naturales liberados por el pollo durante la cocción, así que use su sentido común.

El pollo balsámico y las verduras se pueden disfrutar tal cual, o se puede servir este plato con arroz integral, pasta o quinua.

Ingredientes

• 1/3 taza de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de azúcar morena clara, envasada
• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
• 2 cucharaditas de almidón de maíz
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas (alrededor de 1 libra), sazonadas con sal y pimienta
• alrededor de 2 tazas de floretes de brócoli
• aproximadamente 1 1/2 tazas de guisantes azucarados (se pueden sustituir por guisantes)
• 2-4 cucharadas de agua, opcional y según sea necesario

Instrucciones

1. En un tazón mediano o una taza medidora grande, agregue el vinagre balsámico, la miel, el azúcar morena, 1 cucharada de aceite de oliva, la maicena, la sal, la pimienta y bata para combinar. dejar la salsa a un lado.
2. En una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, agregue las pechugas de pollo, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido en un 75 %. . Voltee el pollo a la mitad de la cocción. El tiempo de cocción varía según el grosor de la pechuga de pollo y el tamaño de las piezas. Usé pechugas de pollo en rodajas finas porque se cocinan más rápido.
3. Agregue la salsa, teniendo en cuenta que puede hincharse en los primeros segundos.
4. Agregue las verduras, espolvoreadas uniformemente en la sartén, algunas estarán encima del pollo. Si es necesario, agregue de 2 a 4 cucharadas de agua para ayudar a cocinar las verduras al vapor. La adición de agua varía según la cantidad de jugos naturales que suelta el pollo durante la cocción.
5. Cubra la sartén y cocine al vapor las verduras durante unos 3-5 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y crujiente. Revuelva para cubrir uniformemente las verduras con la salsa.
6. Pruebe la salsa, verifique el equilibrio de sazón, haciendo los cambios necesarios antes de servir (más sal, pimienta, un poco de miel o vinagre balsámico, etc.)

Los grados

• Permanecerá hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Sirva frío o recaliente suavemente antes de servir, si lo desea.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 407 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 102 mg Sodio: 468 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 4 g Azúcar: 18 g Proteína: 41 g

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