por: Katerina Petrovska Publicado: 14 de abril de 2021
¡La receta de pollo asado está hecha con suculentas pechugas de pollo fritas bañadas en una rica y sabrosa salsa de cebolla! Una comida digna de un restaurante hecha rápida y deliciosa en su cocina.
Mío Pollo Asado Y Salsa ¡Es el sueño de un cocinero ocupado! Hecha con un suculento pollo de carne blanca, esta cena rápida con salsa cremosa sabe como un día entero.
Una sartén fácil con pollo asado y salsa.
¡Me encanta preparar una cena a la antigua como un bistec frito o pollo y albóndigas de vez en cuando! ¿No todo el mundo? ?CÓMO. Siempre, estoy más interesado en hacer una cena rápida y fácil porque la mayoría de las veces la vida está ocupada y enojada. Los niños de 11 años no pueden esperar.
Lo que me lleva al punto de este plato: es lo mejor de ambos mundos; anticuado y rápido. El pollo tierno y suculento bañado en salsa cremosa es un clásico reconfortante. Por cierto… ¿has probado mis chuletas de cerdo asadas? ¡MORIR POR!
¡Quienquiera que sea! ¡Con esta rica y fácil preparación, el pollo braseado se junta en una sartén! Además, en un esfuerzo por mantenernos alejados de esos carbohidratos, no vamos a usar harina tradicional para espesar la salsa. En cambio, solo estamos usando caldo de pollo y crema. Espero que te guste el sabor de esta cena de pechuga de pollo fácil y baja en carbohidratos.
Es genial servir esta comida sola, con solo arroz (coliflor) o ensalada como guarnición. También puede hacer esto como parte de un menú mucho más grande, para un día festivo, un cumpleaños o incluso una fiesta. Los sabores van bien con cualquier guarnición. Es delicioso, versátil y sin complicaciones. ¡Perfección! ?
que vas a necesitar
Para hacer mi pollo asado fácil, necesitará pechugas deshuesadas y sin piel, una cebolla, crema batida y algunos otros alimentos básicos de la despensa. ¡Es súper fácil!
Para las pechugas de pollo
- Pechuga de pollo: Necesitará media libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, batida a media pulgada de espesor.
- Condimento de sal: Uso alrededor de ¾ de cucharadita de sal para sazonar; puedes agregar menos o más según tu gusto.
- Pimenton: Para agregar más sabor, agregue ½ cucharadita de pimentón dulce a su salsa.
- Pimienta: La pimienta molida fresca equilibra el sabor y agrega sabor.
- Aceite de aguacate: Para freír el pollo usé dos cucharadas de aceite de aguacate; También puedes usar un aceite de oliva ligero.
- Manteca: Dos cucharadas de mantequilla sin sal agregan riqueza al plato.
para la salsa
- Manteca: Necesitarás otra cucharada de mantequilla sin sal para saltear las cebollas.
- Cebollas: Corta en rodajas finas 1 cebolla amarilla muy grande. Si quieres, puedes usar una cebolla blanca o una cebolla dulce.
- Sal: Solo un pellizco.
- Ajo: Pica o exprime 4 dientes de ajo frescos.
- Hierbas: Me gusta agregar media cucharada de hierbas frescas picadas a mi aderezo para darle más sabor y un toque de frescura. Puedes usar romero, tomillo o lo que quieras o tengas a la mano! Las hierbas secas también son buenas.
- Caldo: Me gusta el caldo de pollo bajo en sodio, pero también puedes usar caldo de verduras, caldo de huesos o incluso agua.
- Crema de leche: Para hacer la salsa espesa y cremosa, uso 1/4 taza de crema. La mitad y la mitad también funcionarán, pero la textura y el sabor no serán tan ricos.
- Perejil: Para decorar.
Cómo hacer pollo atragantado
Esta receta viene empaquetada en una sartén, lo que hace que la limpieza sea fácil y agradable. Puede hacer que el proceso sea aún más rápido y fácil eliminando todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. ¡Asegúrate de tener un plato listo para las pechugas de pollo cocidas también!
- Pollo de temporada: Sazone las pechugas de pollo con sal, pimentón y pimienta.
- cocido: Caliente las dos cucharadas de aceite y las dos cucharadas de mantequilla juntas en una sartén grande de 12 a 14 pulgadas a fuego medio-alto. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocine durante 5-7 minutos en el primer lado.
- giro: Voltee las pechugas de pollo y cocine el otro lado durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. La pechuga de pollo está completamente cocida cuando la temperatura central alcanza los 165˚F. Cuanto más denso sea el pollo, más tiempo tardará en cocinarse. Si la sartén no es lo suficientemente grande, cocine el pollo en lotes. Transfiera las pechugas de pollo cocidas a un plato y manténgalas cubiertas.
- Cocinar la cebolla, el ajo y las hierbas: Regrese la sartén al fuego y agregue una cucharada de mantequilla; derretir a fuego medio. Agregue las cebollas rebanadas y agregue una pizca de sal. Cocine las cebollas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén muy suaves y caramelizadas, revolviendo constantemente. Cuando las cebollas estén suaves y doradas, agregue el ajo y las hierbas frescas; continúe cocinando durante 30 segundos.
- Añadir caldo y nata: Vierta el caldo de pollo sobre las cebollas y raspe los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Agregue la crema y cocine por 1 minuto.
- Montar el tablero: Regrese el pollo (y cualquier jugo de pollo del plato) a la sartén. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por otros 2 minutos, o hasta que las pechugas de pollo se hayan calentado y la salsa se haya espesado.
- Opcionalmente, también puede agregar una rebanada de queso encima de las pechugas de pollo en este punto y derretir. Mozzarella, Provolone, Monterey Jack, etc. todas son excelentes opciones.
consejos para el éxito
¿Quiere saber cómo asegurarse de que su pollo asfixiado salga de la manera correcta? ¡Mira estos consejos para obtener más consejos!
- Prueba de temperatura: Use un termómetro de lectura instantánea para probar la cocción del pollo y pruébelo un poco antes de lo que cree que está cocido. Es fácil cocinarlo un poco más si es necesario, pero cuando el pollo esté demasiado cocido, se secará rápidamente.
- Sin lactosa: Puede hacer una versión sin lácteos de este plato usando su leche vegetal favorita en lugar de crema. Agregue una pasta de maicena para espesar al gusto.
- Hierbas secas: Si no tiene hierbas frescas a la mano, intente usar las secas. Puede usar aproximadamente una cucharadita de sus hierbas secas favoritas.
Qué servir con pollo escalfado
¡Me encanta servir este plato de pollo y salsa con algo para disfrutar la salsa, como pan, papas o arroz! La ensalada también es una gran idea. ¡Aquí hay algunas recetas para que comiences!
- Pan de molde: ¿Qué tal un poco de pan frito? ¿Pan frito sin corteza con romero y ajo, para ser más exactos? ¡Ahora estamos hablando!
- Puré de patata: Mi puré de papas con ajo estilo campestre en olla de cocción lenta es muy fácil de preparar y combina a la perfección con cualquier tipo de salsa.
- Ensalada de tomate: Esta ensalada de tomate Heirloom está repleta de colores y sabores frescos y vibrantes. ¡Es el contraste perfecto con la riqueza del pollo!
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Para almacenar las sobras, coloque el pollo y la salsa juntos en un recipiente hermético y refrigere. Las sobras durarán de 3 a 4 días si se almacenan correctamente.
- Para recalentar, coloque el pollo y la salsa en una sartén o cacerola tapada a fuego lento. Cocine hasta que esté caliente.
¿Puedo congelar pollo ahogado?
- ¡Si tu puedes! La salsa a base de crema puede separarse después de congelarse, pero aun así será segura para comer.
- El pollo cocido y la salsa se pueden almacenar congelados en recipientes herméticos hasta por dos meses.
¡GUSTAR!
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Pollo Asfixiado y Salsa | Bajo en carbohidratos y cetogénico
8 10 7 WW Freestyle: 8 Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 30 min
Pollo Asado Y Salsa ¡Es el sueño de un cocinero ocupado! Hecha con suculento pollo, ¡esta cena rápida con salsa cremosa sabe como tu restaurante favorito! Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 348
Equipo
- Estufa
Ingredientes
para el pollo
- ▢ 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, desmenuzada a 1/2 pulgada de grosor
- ▢ ¾ cucharadita de sal para sazonar, o al gusto (yo uso Lawry’s)
- ▢ ½ cucharadita de pimentón dulce
- ▢ 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 2 cucharadas de aguacate o aceite de oliva
para la salsa
- ▢ 1 cucharada de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cebolla amarilla grande, en rodajas finas
- ▢ ⅛ cucharadita de sal
- ▢ 4 dientes de ajo picados
- ▢ ½ cucharada de hierbas frescas picadas, usa romero, tomillo o lo que más te guste, o ten a la mano. Para hierbas secas, use 1 cucharadita.
- ▢ ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ▢ ¼ taza de crema
- ▢ perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
- Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel, luego sazone las pechugas de pollo con sal, paprika y pimienta.
- Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
- Agregue el pollo a la sartén y saltee durante 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. El pollo se cocina cuando la temperatura interna alcanza los 165˚F. Utilice un termómetro para carne de lectura instantánea para mayor precisión. Cuanto más denso sea el pollo, más tiempo tardará en cocinarse. Si la sartén no es lo suficientemente grande, cocine el pollo en tandas.
- Transfiera el pollo cocido a un plato y manténgalo cubierto.
- Regrese la sartén al fuego y agregue una cucharada de mantequilla; derretir a fuego medio.
- Agregue las cebollas rebanadas y agregue una pizca de sal. Cocine las cebollas durante 10-12 minutos, o hasta que estén muy suaves y caramelizadas, revolviendo constantemente.
- Agrega el ajo y las hierbas frescas; continúe cocinando durante 30 segundos.
- Vierta el caldo de pollo y, con una cuchara de madera, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén.
- Agregue la crema y cocine por 1 minuto.
- Regrese el pollo y todos los jugos de pollo a la sartén.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que el pollo esté completamente caliente y la salsa se haya espesado. En este punto, también puede agregar una rebanada de queso encima de cada pechuga de pollo y cocinar hasta que se derrita.
- Retire la sartén del fuego; decora el pollo con perejil y sirve con las cebollas y la salsa.
Los grados
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 4 g
- PUNTOS WW: Para disminuir sus puntadas, use Half & Half en lugar de crema y reemplace la mantequilla con más aguacate/aceite de oliva.
- Con la configuración anterior:
- azul: 6
- verde: 8
- púrpura: 7
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: pollo con salsa, cena fácil de pollo, pollo asado
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