Pollo asado y arroz (una olla)

pollo y arroz – una receta sabrosa que incluye muslos de pollo tiernos a la parrilla y arroz blanco sazonado, ¡todo cocinado en una sartén en el horno!

Receta fácil de pollo y arroz en una olla

Esta es una cena de pollo por excelencia, perfecta para días ocupados y días de descanso. ¡Es una comida clásica hecha con ingredientes básicos que siempre está lista para complacer!

Las cenas de un plato están entre mis favoritas. No es solo un juego de niños, pero me encanta cómo los sabores de todo realmente se mezclan tan bien.

Y esta receta de pollo y arroz no es una excepción. Las piernas de pollo, junto con los aromas, infunden mucho sabor al arroz mientras se cocina todo junto en el horno.

Entonces, cuando se completa con un limón fresco y brillante y se completa con una buena pizca de perejil, ¡sabe que debe ser delicioso!

¡Otro básico cómodo para el libro de cocina!

Ingredientes pollo y arroz

Muslo de pollo: Lleva este muslo con hueso y piel.
Aceite de oliva: Otro aceite de sabor neutro funcionará bien aquí.
Sal y pimienta
cebolla roja: Aquí también la cebolla amarilla funciona muy bien.
Zanahorias: Picar estos pequeños.
apio: También corta el apio en cubos pequeños.
Ajo: Quédate con lo fresco para obtener el mejor sabor. Como siempre, tenga cuidado de no quemarlo o puede tener un sabor amargo.
Caldo de pollo bajo en sodio: Otra opción para agregar aún más sabor es el uso de caldo de pollo casero. Siempre hago esto con restos de huesos y piel de pollo asado, generalmente en la olla eléctrica.
Arroz blanco de grano largo: Tiendo a usar solo arroz blanco de grano largo estándar, pero el arroz jazmín sería otra opción deliciosa.
Jugo de limon: Si eres fresco, elige el que tenga mejor sabor. La lima se puede sustituir en un apuro.
vestido italiano: Una mezcla de especias a base de hierbas para todo uso. Si es necesario, use solo 3/4 cucharaditas de orégano seco, 3/4 cucharaditas de albahaca y 1/2 cucharadita de tomillo.
Pimenton: Yo solo uso pimentón dulce, pero si quieres un sabor ahumado en tu plato, puedes usar pimentón ahumado.
Perejil: Preferiblemente, vaya fresco, pero se puede usar 1 cucharada seca si es necesario.

Desplácese a continuación para ver las cantidades de los ingredientes y las instrucciones.

Cómo hacer pollo asado y arroz

Precalentar el horno a 400 grados.
calentar el aceite una fuente grande apta para horno medio-alto (yo uso una fuente esmaltada de 6 litros).
seca tus muslos con una toalla de papel, sazone ambos lados con sal y pimienta.
Pon los muslos en el plato. piel hacia abajo, dejando espacio alrededor de cada muslo. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, unos 3-4 minutos. Voltee y continúe y cocine otros 2-3 minutos. Transferir a un plato.
Escurrir la mayor parte de la grasa luego regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio, dore 3 minutos. Agregar el ajo y saltear 1 minuto más
Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón. y llevar la mezcla a Hervir.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el condimento italiano y el pimentón. Sazone ambos lados del pollo con el condimento..
Añadir el arroz a la sartén. cuando el caldo hierva, revuelva rápidamente. quitar del fuego, coloque los muslos encima de la mezcla de arroz. tapa de la olla con tapa de seguridad apta para horno adecuado.
Para hornear pollo y arroz en una olla hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 35 minutos.
Retire los muslos del arroz, agregue el perejil al arroz y la pelusa con un tenedor.. servir caliente

¿Puedo usar pechuga de pollo?

Con unos pocos ajustes, esto puede funcionar con el hueso, la piel de la pechuga de pollo y no podrá caber tantos. Tal vez como máximo 4 si están en el lado más pequeño. Por lo tanto, es posible que desee eliminarlos temprano si es necesario, como siempre, solo verifique la temperatura a 165 grados en el centro.

¿Es saludable?

Si cortas el exceso de grasa de los muslos y le quitas la piel al pollo antes de comerlo, tendrás una cena de pollo y arroz muy saludable.

¿Qué pasa con el pollo y el arroz?

Una guarnición como una ensalada o verduras al vapor son una gran opción aquí.

Consejos para el mejor pollo asado y arroz

No te saltes la atenuación el pollo antes de cocinar. Agrega mucho sabor.
Añadir limón fresco y ajo.. Esto realmente alegra una cena blanda de pollo y arroz.
Sazone el pollo con hierbas y especias. para agregar sabor extra.
Esperar para agregar condimentos hasta que el pollo se queme, de lo contrario se oscurecerá.

Posibles variaciones

Cambia el condimento: Pruebe otros condimentos o mezclas de hierbas.
Agregue un sabor Tex-Mex: Rocíe el arroz con el jugo de limón, cubra con el cilantro y agregue una salsa estilo taco sobre el pollo.
Añadir otras verduras: Prueba a infiltrar otras verduras como pimientos o champiñones.

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Pollo asado y arroz (receta de una sola olla)

Una receta sencilla y sabrosa que incluye tiernos muslos de pollo a la parrilla en una sartén y arroz sazonado cocinado en una sartén al horno.

Porciones: 5

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 55 minutos

Tiempo total 1 hora y 15 minutos

5 muslos de pollo con piel y hueso
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
1 taza picada picada cebolla roja o cebolla amarilla
1 taza de zanahorias picadas (2 medianas)
3/4 taza de apio picado (2 costillas pequeñas)
1 1/2 cucharadas frescas picadas ajo (4 dientes)
2 1/4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 1/3 tazas de arroz blanco de grano largo
2 cucharaditas de salsa italiana
1 cucharadita de pimentón
3 cucharadas de perejil picado

Precalentar el horno a 400 grados.
Caliente el aceite en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto (yo uso una sartén esmaltada de 6 cuartos).
Seque los muslos con una toalla de papel, sazone ambos lados con sal y pimienta.
Colocar en el molde con la piel hacia abajo, dejando espacio alrededor de cada muslo. Cocine hasta que esté dorado en el fondo, alrededor de 3-4 minutos. Voltee y continúe y cocine otros 2-3 minutos. Transferir a un plato.
Escurra todo menos 1 cucharada de grasa devuelta a la sartén*, luego regrese la sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio, saltee 3 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto más.
Vierta el caldo de pollo y el jugo de limón y hierva la mezcla.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el condimento italiano y el pimentón. Sazone ambos lados del pollo con el condimento.
Agregue el arroz a la olla cuando el caldo hierva, revuelva rápidamente. Retire del fuego, coloque los muslos sobre la mezcla de arroz. Cubra la sartén con una tapa apta para horno.
Hornee hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido, unos 35 minutos.
Retire los muslos del arroz, agregue el perejil al arroz y la pelusa con un tenedor. servir caliente

* La forma más fácil de drenar la grasa es simplemente frotar un poco con una bola de papel toalla sujetada con unos alicates.