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A principios de este mes, lancé una nueva serie de eventos en vivo en persona llamados #BeatsAndBites.
Un cóctel solo para adultos completo con DJ en vivo, comida increíble y deliciosos cócteles. Tenía muchas ganas de tener a algunas de mis personas favoritas en mi casa para una gran noche de diversión.
Como una persona que le encanta entretener y le apasionan las recetas que crea, fue un placer tan especial tener gente en mi casa para poder cocinar para ellos.
¿Lo que puedo decir? Soy un idiota ante cualquier excusa para hacer una buena fiesta. puedes culparme
En mi opinión, no hay mejor combinación entre buena comida y buena música. Otros vendrán a la fiesta en las próximas semanas, pero mientras tanto no puedo esperar para mostrarles cómo preparé uno de los aperitivos más famosos de la noche: Paleo Baked Chicken Tenders.
Inicialmente preparé estas pechugas de pollo con costra de harina de almendras para la cena una noche y luego me di cuenta de que serían el entrante perfecto si cortaba el pollo en tiras.
Por supuesto, no importa cómo cortes el pollo, pero si mantienes la pechuga entera, sugiero usar un mazo para carne para batir un poco el pollo.
Luego sumerja cada pollo tierno en el huevo batido seguido de la harina de almendras mezclada con sus ingredientes favoritos.
Para estas competencias, utilicé una combinación clásica de ajo en polvo, cebolla en polvo y otros artículos de la despensa, pero me siento libre de ser creativo. ¡La pimienta de limón, la salsa idiota, el condimento cajún o el queso parmesano serían deliciosos!
Sabes que se veían geniales cuando el DJ les dio el visto bueno.
Para la salsa, me encanta mezclar Sriracha con salsa de tomate, pero puedes hacer salsa de miel y mostaza o salsa barbacoa o incluso marinara.
¡Gracias nuevamente a todos los que vinieron a mi fiesta y estén atentos para más experiencias divertidas #BeatsAndBites!
Mientras tanto, cuéntame qué te parecen estas piezas de pollo cuando las hagas en casa. ¿Buscas una opción alternativa? ¡Prueba mis palitos de pollo horneados con sésamo!
No se necesitan tenedores.
Pollo Asado Paleo Con Salsa De Tomate Sriracha
Naturalmente sin gluten y sin paleo, estos pollos tiernos y crujientes están hechos con harina de almendras. ¡No se necesita aceite ni mantequilla!
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 40 minutos
Porciones 4 Calorías 547kcal
Ingredientes
- 1/2 libra de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel; cortada en tiras si lo deseas)
- 4 huevos grandes
- 2 tazas de harina de almendras Bob’s Red Mill (blanqueada o sin balancear)
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de cayena
salsa de tomate sriracha
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de sriracha
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol.
- Antes de comenzar a armar las piezas de pollo, haga una pequeña línea de ensamblaje con un plato grande y dos platos para pastel.
- Rompe los huevos en uno de los platos para pastel y bátelos bien; lo dejó de lado. En el segundo plato, añade la harina de almendras, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Trabajando uno por uno, sumerja cada pollo suave en el huevo batido para cubrirlo, luego colóquelo en la mezcla de harina de almendras y revuelva hasta que todos los lados estén cubiertos. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear y repita con el pollo restante.
- Cocine por 20 minutos, volteando el pollo una vez en la marca de 10 minutos. Mientras se cocina el pollo, agregue la salsa de tomate y la Sriracha. Sirva los filetes de pollo hervidos con salsa de tomate Sriracha.
Notas del chef:
Depende de usted cómo cortar el pollo; nos gusta conservarlo, pero también puede conservar las pechugas enteras. Si mantiene la pechuga entera, le sugiero que mate un poco el pollo para asegurarse de que tenga el mismo grosor.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 4 oz | Calorías: 547kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 53g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 319 mg | Sodio: 1976mg | Potasio: 860 mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1530 UI | Vitamina C: 14,5 mg | Calcio: 136mg | Hierro: 3,8 mg
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