Una de las formas en que aprendí a controlar nuestro presupuesto de comestibles hace unos años fue cuando comencé a cocinar un pollo entero al menos una vez a la semana y consumí esa carne en guisos, ensaladas o sándwiches y luego me abastecí del resto de la carne. Obtengo mucha más carne por mi dinero cuando aso la mía que cuando compro el triste y pequeño pollo asado precocido. ¡Desde entonces, he desarrollado tantas recetas deliciosas de pollo entero!
¡Tan pronto como recogí mi Instant Pot, supe que quería intentar hacer un pollo entero con él! Seguí mi método habitual de enjuagar y secar COMPLETAMENTE, luego frotar con mayonesa antes de quitar el polvo con mi trapeador asador. (¡La mayonesa es mi ingrediente secreto para sellar jugos y auto-rociar!)
Pollo perfectamente cocinado en 25 minutos con 15 minutos de liberación de presión natural. ¡Es tan bueno haber hecho esto rápidamente y sin atar mi horno! Una vez que el pollo estuvo listo y enfriado, saqué la carne de los huesos y arrojé los huesos en la olla instantánea solos con los jugos acumulados que quedaron en la olla y rápidamente exploté un HECHO casero increíble. Terminamos obteniendo 2 cacerolas grandes y una olla de sopa de ese pollo. Me encanta y mi billetera “después de Navidad” también 😉
¡Haga clic aquí para obtener más recetas favoritas de Easy Instant Pot!
Ingredientes
- 4 a 5 libras de pollo entero
- dos cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo o caldo
Instrucciones
Retire todas las partes de la cavidad del pollo. Lave el pollo por dentro y por fuera y séquelo completamente con una toalla de papel. Frote el pollo por todas partes con mayonesa.
Combine todos los condimentos en un tazón pequeño y espolvoree TODO sobre el pollo. Coloque el trípode en el fondo de Instant Pot y vierta una taza de caldo de pollo en él. Coloque el pollo en el trípode y cierre la tapa. Asegúrese de que la válvula esté SELLADA. Configure Instant Pot para cocinar en modo manual durante 25 minutos. Una vez hecho esto, deja que la olla a presión libere la presión de forma natural durante 15 minutos.
Retire la tapa y transfiera con cuidado el pollo a un plato o tabla de cortar, como lo hice antes de dejar que se enfríe. ¡GUARDE ESTOS HUESOS!
Prepara el caldo de pollo.
retire el trípode y arroje la carcasa en Instant Pot con los jugos que ya están en la olla. Agrega 2 zanahorias grandes, 3 dientes de ajo pelados y triturados, una cebolla cortada en cuatro, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 2 hojas de laurel y sal y pimienta al gusto.
Agregue suficiente agua para que la sartén esté 2/3 llena. Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté sellada. Gire la olla a manual y ajuste el tiempo a 120 minutos. Una vez hecho esto, suelta la presión de forma natural y cuela el caldo. ¡Úselo en sopas, guisos y cualquier otra cocción para la que normalmente se usa caldo! ¡Gustar!
7.8.1.2
179
