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Esta publicación está patrocinada por FitJoy.
Manos desnudas: ¿A quién le encanta el pollo crujiente?
Uno de los platos básicos de la cena de mi familia cuando yo era pequeño era el pollo frito hecho con harina y pan rallado. Tengo buenos recuerdos de reunirme alrededor de la mesa con mis padres y tres hermanos para una cena tranquila, ya que a todos nos encanta el plato. ¡Saludos al pollo crujiente que trae la diplomacia a la mesa!
Es fácil preparar este plato clásico, incluso si sigue una dieta sin gluten o sin granos. Puedes imaginar lo emocionado que estaba cuando FitJoy se me acercó y me preguntó si quería probar sus pretzels sin granos. La respuesta fue un rotundo ¡SÍ!
Los pretzels se hacen con harina de yuca, fécula de patata, harina de garbanzo y fécula de tapioca. No solo nunca sabría que los pretzels FitJoy no contienen gluten, sino que también son una excelente base para pollo, carne de res, pescado o mariscos. ¡Todavía puede obtener la proteína animal deliciosamente suave y crujiente que ama!
¡Esta receta de pollo asado con costra de pretzel no podría ser más simple! ¡Todo lo que necesita es una bolsa de pretzels sin granos FitJoy, unas cucharadas de harina, pollo y huevos sin gluten (o sin granos)! ¡El resto son solo puntos de bonificación!
… Pero hablando de puntos extra, ¡asegúrate de hacer la salsa de miel y mostaza! Es una adición increíble a un sabroso pollo.
¡Vamos a hacer eso!
Cómo hacer pollo asado con costra de pretzel:
Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Yo uso pechugas de pollo delgadas o filetes de pollo pequeños para esta receta de pollo asado, pero si su única opción es una pechuga de pollo gruesa estándar, no se preocupe. Simplemente córtelos por la mitad horizontalmente (estilo hamburguesa) para hacerlos más delgados. Esto asegurará el resultado más suave y nítido.
Vierta una bolsa llena (5 oz) de pretzels en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta obtener una harina gruesa.
Transfiera los pretzels a un tazón junto con la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal marina. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Batir dos huevos en un recipiente aparte.
Toma una de las pechugas de pollo y cubre todo con la mezcla de huevo. Transfiéralo al tazón con la mezcla de pretzel y cúbralo sin apretar con la mezcla.
Coloque en una bandeja para hornear y repita para el resto del pollo.
Cocine el pollo en la rejilla central del horno precalentado durante 15-25 minutos (dependiendo del grosor), hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.
Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa de miel y mostaza combinando todos los ingredientes en una licuadora y mezclándolos hasta que quede suave.
¡Sirve el pollo con salsa de mostaza y tus guarniciones favoritas!
Cómo cocinar pollo en una sartén:
¿Quieres hacer este pollo frito para un resultado aún más crujiente? Simplemente caliente ¼ de pulgada de aceite de cocina a fuego alto (como aceite vegetal, aceite de aguacate o aceite de algas) en una sartén grande a fuego medio. Coloque con cuidado el pollo en el aceite caliente y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido. Es posible que deba hacer esto en dos o tres lotes.
Adaptaciones de recetas:
- Puedes sustituir la harina de almendras por harina de trigo sin gluten.
- Sazone la empanada con sus especias y hierbas favoritas como aderezos italianos, cebolla en polvo, comino, mostaza molida, etc.
- En lugar de usar pollo, puedes usar pescado blanco de corte fino como la tilapia, el bacalao o el halibut.
- Nota: terminará con más mezcla de pretzel de la que necesita, así que siéntase libre de duplicar la cantidad de pollo que cocina (hasta 3 libras).
Seguimientos sugeridos:
Combina este pollo con…
- Verduras asadas que deleitan a la multitud
- Teriyaki Mezcla de verduras con arroz
- Macarrones con queso con calabacín y tocino
- Gratén de la patata dulce
- Ensalada De Pesto De Quinoa Con Espárragos, Aguacate Y Col Rizada
- Ensalada alemana de boniato con cebolla caramelizada y cebollino
¡Y eso es! Asegúrese de revisar los pretzels sin granos de FitJoy. ¡Use el código de cupón ROASTED15 para obtener un 15 % de descuento en su pedido!
¡Disfruta de este enfoque sin gluten del pollo frito al horno!
Pollo Asado Gratis con Pretzels y Cereales
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 4 porciones
Pollo asado fácil y crujiente hecho con pretzels sin granos
Ingredientes
-
1 bolsa (5 onzas) de pretzel sin trigo FitJoy
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2 cucharadas de harina de almendras súper fina o harina para todo uso, sin gluten
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1 cucharadita de pimentón molido
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de marina
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2 huevos grandes
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1/5 a 3 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en rodajas finas
salsa de miel y mostaza
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1/3 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
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3 cucharadas de mostaza Dijon
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2 cucharadas de vinagre de cedro
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2 cucharadas de miel cruda o más al gusto
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1/4 de cucharadita de sabor marino
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Vierta una bolsa llena (5 oz) de pretzels en un procesador de alimentos o licuadora. Procesa hasta obtener una harina gruesa.
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Transfiera los pretzels a un tazón junto con la harina, el pimentón, el ajo en polvo y la sal marina. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
-
Batir dos huevos en un recipiente aparte.
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Cubre una pechuga de pollo con la mezcla de huevo. Transfiéralo al tazón con la mezcla de pretzel y cúbralo sin apretar con la mezcla.
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Coloque en una bandeja para hornear y repita para el resto del pollo.
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Cocine el pollo en la rejilla central del horno precalentado durante 15-25 minutos (dependiendo del grosor), hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente.
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Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa de miel y mostaza combinando todos los ingredientes en una licuadora y mezclándolos hasta que quede suave.
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¡Sirve el pollo con salsa de mostaza y tus guarniciones favoritas!
