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¡El pollo asado con salsa verde es la mejor cena fácil! Pechugas de pollo sazonadas, frijoles negros, maíz y salsa verde se cocinan juntos en un plato. Cubra con queso para una comida abundante y reconfortante que a todos les encantará.
La Salsa Verde de Pollo Asado es una de esas recetas que puedes hacer todas las semanas. Uno porque es tan fácil que hasta mi esposo, que no sabe cocinar, podría manejarlo. Y dos porque soy un gran admirador de cualquier cosa que se parezca a la comida mexicana o del sudoeste. Los ingredientes y sabores de este pollo asado son lo que le gusta a la mayoría de la gente, por lo que es una receta que sería genial para probar con toda la familia.
¿Qué necesito para hacer Pollo Asado con Salsa Verde?
- Pechuga de pollo
- Chile en polvo, ajo en polvo y comino
- salsa verde
- frijoles negros
- pimientos verdes enlatados
- maíz congelado
- Cheddar o Colby Jack
Antes dije que mi marido tampoco cocina, que podría hacerlo. No estaba exagerando. Si eres nuevo en la cocina, esta receta es el comienzo perfecto. Para empezar, necesitarás una olla con una capacidad de unos 2 litros. Rocíe con aceite en aerosol y agregue media olla de salsa verde, una lata de frijoles negros, maíz, pimiento verde y aproximadamente una cucharadita de la mezcla de especias.
El siguiente paso es sazonar el pollo con sal, pimienta y el resto de la mezcla de especias. El pollo se va crudo a la cazuela con la mezcla de elote y frijol.
¿Es seguro agregar pollo crudo con el resto de los ingredientes?
Sí. Todo se horneará en el horno durante 30-40 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 F. Si el pollo está cocido, estará limpio y no tendrás que preocuparte por cruzarlo. contaminación con otros ingredientes. La forma más fácil de asegurarse de que su pollo se cocine a la temperatura correcta es usar un termómetro para carne.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo del horno y añade el queso rallado. Usé Colby Jack, pero Cheddar, Monterey Jack o incluso Pepper Jack para un toque picante serían deliciosos.
sugerencias de servicio
La salsa verde de pollo asado se puede comer tal cual, pero si anhelas carbohidratos adicionales, prueba estas ideas.
- auténtico arroz mexicano
- Arroz integral con limón y cilantro servido con salmón de arce asado con chipotle
- Rebana el pollo y úsalo como relleno para tacos o burritos.
- Quinoa con limón y cilantro
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Actuación: 4 porciones
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Ingredientes
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1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel o 4 pechugas de pollo
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2 cucharaditas de chile en polvo
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1 cucharadita de comino molido
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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16 onzas de perejil verde
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15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
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Lata de 4 onzas de pimientos verdes picados
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1/2 taza de maíz congelado, descongelado
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1/2 taza de queso Colby Jack o cheddar rallado
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Rodajas de cilantro, aguacate y lima para servir (opcional)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 F. y rocíe 2 galones o una fuente similar con aceite en aerosol.
- Agregue los frijoles, los pimientos verdes, el maíz y media olla de salsa verde a la sartén. Combine las especias en un tazón pequeño y agregue una cucharadita a la sartén.
- Mezclar todo hasta que se combine. Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta y el resto de la mezcla de especias. Colóquelos en la mezcla de frijoles y maíz. Vierta la salsa verde restante sobre el pollo.
- Hornee durante 30-40 minutos o hasta que la temperatura central del pollo sea de 165 F. Retire del horno y cubra con queso rallado. Regrese el pollo al horno y cocine hasta que se derrita, aproximadamente 2-3 minutos.
- Sirva el pollo cubierto con cilantro picado, rodajas de aguacate y rodajas de lima, si lo desea.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1Valor por proporción:Calorías: 445 Grasa total: 11 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 5 g Colesterol: 134 mg Sodio: 1046 mg Carbohidratos: 31 g Fibra: 9 g Azúcar: 7 g Proteína: 56 g
