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La próxima vez que vayas al supermercado, pasa todo el día comiendo pollo asado bajo una lámpara de calor. ¡En su lugar, haga de este pollo asado de cocción lenta el pollo más jugoso y suculento que jamás haya probado! Para otra suculenta receta de pollo, prueba mi pollo asado.
Cómo hacer pollo asado lento
Prepárate, tardará 5 minutos. Intenta no sudar 🙂 Empieza por limpiar el pollo. Si viene con “extras”, quítalos. Lave el pollo y séquelo con una toalla de papel. Entonces puedes empezar a sazonar el pollo. Frote el vendaje en cada grieta. No escatimes en el aderezo. Este pollo debe marinarse durante la noche (si tiene tiempo, esto produce el mejor sabor) y luego todo el día en la olla de cocción lenta. Cubra con una envoltura de plástico o un recipiente grande y colóquelo en el refrigerador durante la noche (si no puede esperar tanto, déjelo reposar el mayor tiempo posible).
Justo antes de salir por la mañana, agregue las papas a la olla de cocción lenta y complete los espacios en blanco con zanahorias y ajo. Estos sirven como una especie de estante para mantener el pollo fuera de los jugos. Si desea omitir todas las verduras adicionales, puede usar bolas de papel de aluminio, ¡pero las papas son geniales! Este paso es fundamental para obtener la característica cáscara crujiente que se obtiene en un auténtico pollo asado. Cuando las papas estén en su lugar, coloque el pollo entero sazonado encima. Gírelo a una configuración baja y estará listo para salir a la carretera. El pollo asado lento estará caliente y esperándote cuando llegues a casa.
sobras de pollo asado recetas
Esta comida es una comida saludable completa por sí sola. Sin embargo, si tiene la suerte de tener algunas sobras, este es un excelente sustituto en una de las muchas recetas que requieren pollo desmenuzado. ¡Estas son algunas de mis formas favoritas de usar las sobras!
- Pastel de pollo de cocción lenta: el pastel de pollo es conocido por su increíble textura y sabor. Usar pollo asado lo arreglará aún más. Deberá ajustar el tiempo de cocción ya que el pollo ya estará cocido. ¿Cómo te va con un bono? ¡Tu cena estará lista incluso antes!
- Fideos de pollo de cocción lenta: Lo mismo aquí, deberá ajustar el tiempo de cocción a medida que el pollo ingresa a la sartén precocinada. ¡Toda esta comida puede estar lista en menos de 1 hora!
- Cazuela de pollo Amish: esta receta literalmente requiere pollo asado. ¡Tómalo!
- Salsa de pollo Buffalo de cocción lenta: Aquellos a los que no les gusta la salsa de pollo Buffalo. La mayoría de las recetas requieren pollo enlatado (¡qué asco!), ¡pero puedes usar el pollo asado sobrante para decorar y hacerlo un millón de veces mejor! ¡Sirva con tortillas o pan y disfrute de su comida!
- Ensalada Rainbow Chicken Cobb: requiere pollo a la parrilla, pero a la parrilla sería un excelente sustituto
- Ensalada Delux Cobb: esta receta también requiere pollo a la parrilla, pero cambiar el pollo asado llevará esta ensalada a un nivel completamente nuevo.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA HACER ESTA RECETA DE POLLO ASADO LENTO:
Olla de cocción lenta de 6 cuartos: todo el mundo necesita una olla de cocción lenta confiable. Tengo diferentes tamaños para diferentes tipos de recetas. Esta olla de cocción lenta es lo suficientemente grande como para que quepa una comida familiar. Me gusta este porque se ajusta a los lados, bloqueando el calor.
POLLO A LA COCCIÓN LENTA POLLO ASADO
¡Haz de este pollo asado de cocción lenta el pollo más suculento y suculento que jamás hayas probado!
Plato Fuerte Cocina Americana Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 8 horas Tiempo Total 8 horas 10 minutos Porciones 4
- 2 cucharaditas de sal marina
- 2 libras de papas fritas golden baby yukon
- 5 ramitas de tomillo fresco
- 1 cabeza de ajo pelado
- 1 pollo entero, alrededor de 5-6 libras
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de zanahorias, cortadas a lo largo
- En un tazón pequeño, mezcle la sal, el tomillo, el pimentón, la cebolla en polvo y el romero hasta que se mezclen. Lo dejó a un lado.
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Vaciar la cavidad del pollo (suele tener cuello, corazón e hígado) y cortar el exceso de piel. Lave el interior del pollo con agua corriente fría.
- En una sartén grande o tabla de cortar, espolvorea la mezcla de condimentos sobre el pollo y usa las manos limpias para esparcir y espolvorear los condimentos por todo el pollo. Rellenar la cavidad del pollo con la mitad de los dientes de ajo de la cabeza y tomillo fresco. Con el pecho hacia arriba, dobla las alas hacia abajo.
- Agregue las papas al fuego en una capa. Agregue las zanahorias, llenando los espacios entre las papas. Agregue los dientes de ajo restantes.
- Coloque el pollo cocido sobre las papas, con la pechuga hacia arriba, y cocine a fuego lento durante 8-9 horas, hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 165 °F.
- Transfiera el pollo a una parrilla en el horno para una sartén y retire las ramitas de ajo y tomillo de la cavidad y regréselas a la olla de cocción lenta. Coloque el pollo en la parrilla hasta que la piel esté crujiente y ligeramente oscura. ¡Mira con cuidado ya que se oscurecerá rápidamente! Vierta los jugos recolectados en la sartén en la olla de cocción lenta. Sirva el pollo con las papas hervidas y las zanahorias. Utilice los jugos acumulados como una salsa ligera para pollo y verduras.
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