Pollo asado con patatas, manzanas y col marrón

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Pollo asado con patata, manzana y repollo ~ ¡La combinación de sabores en esta acogedora receta escandinava es inesperada y convierte el simple pollo asado en la mejor comida higiénica!

Haz espacio en tu libro de cocina para tu nueva cena de pollo favorita.

¿La gente ya tiene cajas de recetas? No tengo uno, pero supongo que se podría decir que uso todo mi blog como una caja de recetas gigante. Por cierto, me complace informarle que hay una nueva opción de blog que le permite guardar sus recetas favoritas en su caja de recetas aquí en tvfgi. Simplemente haga clic en la opción “Guardar en su receta” justo encima del botón de impresión dentro de la receta. Funciona con recetas actuales y también estoy ocupado actualizando recetas más antiguas para que funcionen con el sistema.

Si piensas que la cocina escandinava es suave o apacible, ¡piénsalo de nuevo!

No sé por dónde empezar a hablar de este plato, todo es tan especial, pero creo que el punto de partida obvio son los condimentos, tanto el pollo como la col rizada, porque eso es lo que me atrajo. primer lugar. La cocina escandinava utiliza magistralmente las especias y en combinaciones a las que probablemente no estés acostumbrado, pero no temas, los sabores se mezclan maravillosamente.

condimentos de pollo (Soy la tierra de todo lo que puedes usar un molinillo de café/especiaso un mortero y maja)

pimiento de jaimacán
Clavo de la india
cardamomo
pimienta negra

Especias de repollo:

semillas de comino
pimienta negra
pimienta jamaicana molida

Yo sé eso, repollo marrón No suena emocionante, pero el nombre ni siquiera se acerca a la descripción de este increíble plato.

Piense en el repollo ligeramente salteado en una salsa de caramelo de mantequilla dorada con pimienta negra, pimienta de Jamaica y semillas de comino. ¿Del? La versión corta: esto es repollo como nunca antes lo has probado, tienes que probarlo. Básicamente quiero tener repollo marrón en cada comida en el futuro ?

Nota: La receta original dice saltear el repollo durante 2 horas… mis antenas de verduras frescas de California continuaron y solo lo cociné durante unos 20 minutos, perfecto.

Notas de ingredientes para pollo asado con papas, manzanas y repollo marrón

Usé papas Pee Wee pequeñas porque me encantan y se cocinan rápido, pero si no las encuentras, puedes usar papas cerosas pequeñas, cortadas en trozos pequeños.

Usa la manzana que quieras, yo usé Honeycrisp porque es mi obsesión actual con las manzanas. Creo que la piel roja se ve muy bien en el plato, así que elegiría una manzana roja si es posible.

También puedes personalizar las partes del pollo. Me encanta usar piernas enteras (piernas y muslos juntos) cuando las encuentro, pero puedes usar un pollo entero, cortado en trozos, o todos los muslos, depende de ti.

Busque una cabeza de repollo pequeña y firme. Recorre un largo camino al cortar rodajas finas, por lo que no tiene que buscar una grande.

Si bien el elenco de personajes es inusual, esta cena encaja muy fácilmente, no tiene nada de complicado. Necesitará una sartén grande y poco profunda para cocinarlo, y aunque puede gastar mucho dinero en sartenes de hierro fundido, Me encanta mi braer de Amazon Basics, Me encuentro recurriendo a esto una y otra vez. Al asar carnes y aves, organiza todo en una sola capa para lograr la mejor caramelización.

En nuestra casa esta cena fue todo un acontecimiento ~ a todos nos encantó y tenemos la intención de volver a hacerlo pronto. ¡Gustar!