Pollo Asado Con Costra De Parmesano

Olvídate de la mayonesa sucia. Fácil Pollo con costra de parmesano al horno se vuelve húmedo, sabroso y súper crujiente con solo algunos trucos de cocina y productos básicos de la despensa. La pechuga de pollo crujiente con costra de queso parmesano es perfecta para los comedores quisquillosos, y una simple mezcla de aderezo significa que combina bien con todas sus guarniciones o ensaladas favoritas.

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Mira, todos hemos sufrido una terrible crisis nerviosa antes. Recuerdo un período de años en los que el mero pensamiento de una pechuga de pollo deshuesada y sin piel me ponía irritable, llorosa y con un poco de náuseas, todo al mismo tiempo. Pero eso es porque en mi búsqueda de eficiencia, olvidé respetar los senos.

Los traté como este gran trozo de carne que tenía que cocinar porque están fácilmente disponibles, son económicos y requieren relativamente poco esfuerzo. ¡¡Pero eso no parece nada tentador!! ¡Quiero sabor! ¡Quiero variedad! Y si solo tuviera que comer “trozos de carne”, definitivamente sería un cangrejo.

El pollo es la red de proteínas perfecta. voy con todo. El gusto nunca fue el problema; Tenía que conseguir toda esa… carne. Y lo hice. En dos sencillos y efectivos pasos: primero, agitar; y segundo, salir. (Suena violento, pero realmente odiaba el pollo en ese momento). Esa paliza de pechuga a chuleta curó mi agotamiento para siempre. Especialmente con esta receta de pollo parmesano.

La pechuga de pollo asada con costra de parmesano es una de las preparaciones más fáciles y agradables, siempre y cuando la prepares correctamente. No es nada difícil y garantiza una cocción perfecta y homogénea (es decir, húmeda por dentro y crujiente, pero nunca quemada por fuera) del pollo a la parmesana.

También soy un gran admirador de esta receta de pollo asado con costra de parmesano sin mayonesa porque, en cambio, requiere mantequilla y hace que la corteza de panko con parmesano sea aún más crujiente, casi imitando el recubrimiento de pollo frito, así que… vale la pena probarlo. golpes

¡Para una publicación concisa, haga clic para ver el historial web de esta receta!

Cómo hacer pollo con costra de parmesano en el horno

¡Todavía puedes comer pollo asado crujiente incluso sin la piel! Easy Roasted Parmesan Crusted Chicken es una forma extremadamente satisfactoria y sencilla de sazonar tus chuletas. ¡La pechuga tierna y húmeda con una capa de panko con queso parmesano simplemente sazonada hace que el pollo horneado con queso parmesano sea el compañero perfecto para casi cualquier cosa en su repertorio!

PREPARACIÓN Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle la mantequilla, el aceite y el ajo en polvo en un recipiente poco profundo. Microondas durante 30 segundos, hasta que la mantequilla se haya derretido. Revuelve para combinar.
Combine el pan rallado, el queso parmesano y los condimentos en un segundo tazón poco profundo. Batir hasta que esté bien mezclado.
TENER PUESTO. Revuelve las pechugas de pollo y sumérgelas en la mezcla de mantequilla. Transfiera a la mezcla de queso parmesano y presione para adherir; voltee el horno de pollo, presione nuevamente y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.
PARA HORNEAR. Hornee el pollo durante 20 minutos, volteándolo a la mitad una vez.
FINALIZAR Adorne con perejil fresco o albahaca y sirva inmediatamente.

¡El consejo del chef!

Usar queso parmesano rallado, sin rallar. El queso parmesano rallado no quedará crujiente.
este pollo se cocina mejor cuando está delgado. Compra pechuga de pollo en rodajas finaso dividir el pollo en chuletas Y libra también entre el papel pergamino. No uses pechugas de pollo enteras sin prepararlas; son lo suficientemente gruesas como para quemar la corteza antes de que se cocine por dentro. ¿Nuevo en hacer chuletas? Haga clic en el enlace para ver una foto y un video tutorial.
usa siempre un Termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción – la temperatura interna debe registrar al menos 165°F.
Suavemente presiona el pollo en el pan rallado para asegurar una cobertura uniforme.
¡Un toque de hierbas frescas hace una gran diferencia! Decorar con albahaca fresca o perejil picado. También puede agregar un poco de jugo de limón fresco antes de cavar.

Maridaje con pollo al horno con costra de parmesano

El delicioso pollo asado a la parmesana es súper versátil, ¡así que las posibilidades son prácticamente infinitas! Reduzca sus opciones con sabrosas combinaciones que no compitan por el espacio en el horno:

¿Puedo usar muslos de pollo?

Sí, asegúrese de que estén deshuesados y sin piel. Asegúrese de cortar primero los depósitos de grasa visibles (se volverán gomosos) y golpéelos finamente entre las hojas de papel pergamino si es necesario.

¿Esta receta es apta para niños?

¡SÍ! Amortiguadores previstos. A pesar de mis mejores intenciones, tengo niños quisquillosos, pero a ambos les encanta este pollo y lo exigen al menos una vez a la semana.

Más recetas de pechuga de pollo de inspiración italiana

¿Alguna vez has hecho este pollo con costra de queso parmesano en el horno? ¡Quisiera saber cómo quedó! Deje un comentario y calificación a continuación.

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Ingresos

receta de pollo con costra de parmesano

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Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de pan rallado
⅔ taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de salsa italiana
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, rebanada
Perejil o albahaca picada al gusto, opcional

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle la mantequilla, el aceite y el ajo en polvo en un recipiente poco profundo. Microondas durante 30 segundos o hasta que la mantequilla se derrita. Batir con un tenedor hasta que la mezcla esté muy suave.
Combine el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano, la sal y la pimienta en un segundo recipiente poco profundo. Batir hasta que esté bien mezclado.
Unte con mantequilla las pechugas de pollo. Coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar. Con un cuchillo de chef grande, corte el pollo por la mitad horizontalmente en el centro y abra las pechugas (como un libro); córtalo hasta el final para hacer dos piezas más delgadas de pechuga de pollo. Consulte las notas para obtener un enlace al tutorial fotográfico.
Sumerja un trozo de pollo en la mezcla de mantequilla y transfiéralo a la mezcla de queso parmesano. Presiona para que la capa se adhiera, luego voltea el pollo para cubrir el otro lado. Transfiera a la sartén preparada y repita con el pollo restante.
Transfiera la bandeja para hornear al horno. Cocine por 20 minutos, volteando las piezas de pollo a la mitad de la cocción. Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea y asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 165 °F.
Decorar al gusto con perejil fresco picado o albahaca y servir inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 2 chuletas, Calorías: 474 kcal (24 %), Carbohidratos: 13 g (4 %), Proteínas: 42 g (84 %), Grasas: 27 g (42 %), Grasas saturadas: 12 g (60 %) ) ), Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 11 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 141 mg (47 %), Sodio: 712 mg (30 %), Potasio: 351 mg (10 %), Fibra: 0 g, Azúcar: 0 g, Vitamina A: 143% (143%), Vitamina C: 1% (1%), Calcio: 149% (149%), Hierro: 9% (9%)

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