Pollo Asado Con Brócoli

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Ingredientes

• 75 g de brócoli, cortado en floretes
• 50 g de mantequilla
• 1/4 taza de harina
• 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
• 60 ml de crema doble
• 2 cucharadas de jerez seco
• 4 filetes de pechuga de pollo cocidos, cortados a lo largo
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Blanquear el brócoli en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir y colocar en el fondo de una cacerola.

2. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.

3. Retire del fuego y agregue el caldo. Llevar a ebullición, añadir la nata y el jerez y sazonar al gusto.

4. Vierta la mitad de la salsa sobre el brócoli, luego coloque el pollo encima y vierta el resto de la salsa.

5. Espolvorear con queso parmesano y hornear a 180°C durante 20 minutos hasta que esté dorado.

equipo

Los grados

Yo uso filetes de muslo de pollo porque no están tan secos como la pechuga, también compro el paquete de parmesano, una buena marca, para congelar las sobras. Espolvorea el pimentón y un poco de pimienta de cayena sobre el queso también.