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Rendimiento: 4
Listo en: 35 minutos
¡Esta es una de esas comidas de bolsillo que busco cuando tengo poco tiempo y necesito cenar en la mesa lo antes posible! Incluso mi hijo, que no es fanático del pollo, lo comerá, por lo que este definitivamente es un guardián.
Equipo recomendado:
- 7 × 11 pirex
Ingredientes
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spray antiadherente para cocinar (o aceite)
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4 pechugas de pollo (utilicé sin hueso, sin piel y pesaban alrededor de 1 libra juntas)
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1 cucharada de condimento para tacos
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1 pimiento (vivo y picado (cualquier color funciona; usé rojo))
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1 lata de maíz (escurrido)
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1 lata (15 oz) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
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1 bote de salsa
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1 taza de queso cheddar rallado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Listo en: 35 minutos
Instrucciones
- Preparación: Caliente el horno a 400 grados F. Engrase una bandeja para hornear de 7 × 11 pulgadas o rocíe con spray antiadherente. Coloca el pollo en el plato preparado y frótalo con la salsa para tacos.
- configurar: Pollo uniformemente con pimiento picado, maíz escurrido y frijoles negros escurridos. Extiende la salsa por encima.
- Para hornear: Hornee el pollo en un horno caliente durante 25 minutos. Retire suavemente del horno, cubra con el queso y vuelva al horno durante 5 minutos, o hasta que el queso burbujee y el pollo esté bien cocido.
Vídeo receta paso a paso
el consejo de nora
Notas sobre los ingredientes:
Pollo: Si prefiere muslos de pollo, cocínelos durante 35-40 minutos antes de sazonar con queso.
Maíz: El maíz congelado funciona en lugar de la caja.
Salsa: Usé la salsa suave de Newman (no es un anuncio, en realidad es mi favorita para las comidas con niños pequeños). ¡Sin embargo, puedes usar casi cualquier salsa que te guste!
Consejos de cocina:
Asegúrese de esparcir la salsa uniformemente sobre el pollo para asegurarse de que el pollo esté parejo y bien cubierto.
Instrucciones del congelador:
Puede armar todo el plato (¡sin el queso!), envolverlo en papel aluminio y luego en papel aluminio y congelarlo hasta por 3 meses.
Descongele en el refrigerador durante la noche y cocine como se indica en la receta.
Nutrición
Calorías: 441kcal | Carbohidratos: 40g | Proteína: 42g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 102 mg | Sodio: 1159mg | Potasio: 1226mg | Fibra: 11g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 2003UI | Vitamina C: 45mg | Calcio: 264mg | Hierro: 3mg
Foto paso a paso:
1: Sazonar el pollo en la sartén. 2: Agregue pimiento picado, maíz y frijoles negros. 3: Extienda la salsa por encima y cocine por unos 25 minutos. 4: Cubra con queso rallado y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté listo y el queso burbujee.
Nuestros lados favoritos:
A menudo disfrutamos este pollo con una guarnición de arroz mexicano.
Es delicioso solo con una ensalada (¡el aguacate, el tomate, el pepino o la ensalada de col son mis favoritos aquí!).
