¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta receta de pechuga de pollo a la parrilla con limón y tzatziki cremoso garantiza un pollo a la parrilla perfectamente jugoso y sabroso en todo momento. La marinada de limón está hecha con algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa, y no podría ser más fácil de hacer.
Ahora que el clima se está calentando, estamos tratando de comer más porque es agradable tener un cambio de aires. Estos picnics han sido un gran éxito entre los niños y significan menos limpieza, por lo que es una victoria. El limón y el pollo son una combinación natural, por lo que estas pechugas de pollo a la parrilla con limón fueron una elección fácil.
Lo que más me gusta de esta receta es que el limón hace el pollo de forma natural así que no tienes que preocuparte de que se seque. Puedes combinarlo con cualquier combinación de hierbas frescas o secas y siempre obtendrás una sabrosa y deliciosa pechuga de pollo. Además, la salsa de yogur estilo tzatziki con pepino, ajo y limón es el dip perfecto para mojar.
Qué servir con pollo asado al limón
Con los sabores clásicos de este plato de pollo, hay casi infinitas oportunidades para guarniciones y formas de servir el pollo.
- Siempre que ases pollo, asa las verduras también. El brócoli a la parrilla, las judías verdes a la parrilla y la calabaza amarilla a la parrilla son los favoritos.
- Para algo más abundante, me encanta servirlo con maíz a la parrilla o papas al horno.
- Haga una excelente ensalada israelí como guarnición ligera y saludable, rellena con pepinos, tomates, hierbas frescas y aderezo de limón.
- Este es delicioso servido sobre una cama de arroz, coliflor, quinua u otro grano. También funciona con pasta, cebada o cuscús.
- Sirva con una ensalada verde grande o prepare una ensalada al estilo griego para acompañar con queso feta, aceitunas negras y jugo de limón.
Ideas y sugerencias de recetas.
Muchas personas tienen dificultades para cocinar alitas de pollo a la parrilla, pero con estos consejos probados y verdaderos, puede hacer que el pollo a la parrilla esté perfectamente tierno y jugoso.
- Uno de los consejos más importantes para hacer un pollo a la parrilla jugoso y sabroso es asegurarse de que el pollo tenga espesor uniforme luego cocine uniformemente. Dado que las pechugas de pollo tienden a ser muy grandes, comience batiendo el pollo si está demasiado grueso. Luego use un mazo para golpear ligeramente el pollo en áreas particularmente gruesas. Si no está untando con mantequilla el pollo, asegúrese de triturarlo para que tenga un grosor uniforme.
- Use un termómetro para carne para estar seguro. no cocines demasiado el pollo. Nadie quiere comer pollo seco. Las pechugas de pollo deben cocinarse a 160-165 grados.
- También es importante dejar reposar el pollo cuando sale de la parrilla. Dejarlo reposar el pollo por 5 minutos para que los jugos tengan tiempo de redistribuirse por toda la carne. Si lo corta temprano, los jugos se escurrirán del plato.
- Cuando uso limón como adobo, no marinar en exceso pollo. Las enzimas del limón descomponen el pollo. Esto es bueno a corto plazo ya que ayuda a ablandar el pollo, pero si se marina demasiado puede cambiar la textura.
- Cocine el pollo en parrilla precalentada. Esto asegura que el pollo tenga una apariencia dorada agradable y las marcas de la parrilla que todos anhelamos,
- Deje el pollo solo y no lo mueva demasiado pronto.. Mucha gente se queja de que el pollo se pegará a la parrilla, pero esto suele indicar que no está listo para dar la vuelta. Espere a que el pollo se desprenda fácilmente de las parrillas antes de darle la vuelta.
Ideas de sobras de pollo a la parrilla con limón
Recomendamos hacer un lote doble o triple de este pollo, ya que hace las mejores sobras. Aquí hay algunas ideas:
- Prepara una ensalada griega con pollo asado al limón, lechuga romana, verduras, queso feta, aceitunas negras y un aderezo griego casero.
- Pica el pollo para hacer una saludable ensalada de pollo al limón. Considere agregar algunos arándanos secos para darle un toque de dulzura que es tan bueno con el limón.
- Corta el pollo en rebanadas y mézclalo con hummus y vegetales para una envoltura rápida.
- Mezcle pollo cocido con pasta cocida, verduras y un aderezo ligero para hacer una ensalada de pasta rápida.
- Prepare un plato de pasta caliente con pasta cocida, jugo de limón adicional, aceite de oliva, ajo, brócoli y el pollo restante.
¿Cómo hacer marinada de limón para pollo?
El limón es una combinación natural con el pollo y funciona muy bien como adobo, ya que ayuda a ablandar el pollo. Comience con una grasa como el aceite de oliva o el yogur griego. Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón. Luego agregue saborizantes como hierbas secas, hierbas frescas, ajo y otros condimentos. Deje marinar el pollo durante 2-6 horas.
¿Cuánto tiempo para hornear pechugas de pollo?
En general, las pechugas de pollo tardarán de 4 a 6 minutos por cada lado si se golpean ligeramente para crear un grosor uniforme. Están listos para dar vuelta cuando los bordes están completamente cocidos, hay marcas marrones de la parrilla y el pollo se separa fácilmente de la parrilla. La pechuga de pollo está lista cuando alcanza los 160-165 grados. A algunas personas les gusta sacar el pollo a 155 grados y luego dejarlo reposar bajo una carpa de aluminio durante 5-10 minutos hasta que la temperatura alcance los 165 grados.
¿Puedes cocinar este pollo al limón?
Esto también se puede hacer en el horno. Precalentar el horno a 400 grados. Coloque el pollo en una bandeja para hornear preparada o en una fuente de vidrio para hornear. Hornee durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo. Las piezas más pequeñas tardarán unos 20 minutos, mientras que las piezas más grandes pueden tardar unos 30 minutos. Cocinar a 165 grados y dejar reposar.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo?
¡Obviamente! Esta receta también funciona muy bien con muslos de pollo. Las patas de pollo deshuesadas y sin piel tardarán unos 4 minutos por lado en la parrilla.
¿Buscas más recetas de pollo a la parrilla?
- Pollo a la parrilla con piña a la parrilla
- Sándwiches de pollo a la parrilla de búfalo
- Piernas de pollo a la parrilla griega
- Pesto De Pollo A La Parrilla
Pollo asado al limón con tzatziki
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 horas TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos TIEMPO TOTAL: 3 horas, 15 minutos
Ingredientes
- 1.33 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 3 U dientes de ajo picado (o ajo en polvo)
- 1/2 U de limón, jugo y ralladura
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de yogur natural bajo en grasa
- 1/2 U de pepino inglés (o pepinos persas)
- 1 U diente de ajo picado
- 1 cucharada. eneldo picado
¿Te gusta esta receta? ¡Prueba nuestros planes de alimentación!
- comidas semanales
- lista de compras fácil
- Saludable, baja en carbohidratos y vegetariana.
- Información nutricional y puntos
Instrucciones
(Ocultar foto) 1
Comience preparando las pechugas de pollo. Para pechugas de pollo más grandes, recomendamos cortar el pollo por la mitad para hacer dos piezas de pollo más delgadas. Luego bate el pollo en porciones gruesas para crear pechugas bastante gruesas.
Dos
Mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Agregue el pollo y la marinada a una bolsa o recipiente con cierre hermético. Deje marinar por lo menos 2 horas o hasta 6 horas en el refrigerador. Voltee el pollo varias veces durante el proceso de marinado para asegurarse de que esté marinado uniformemente.
3
Haz el tzatziki: ralla el pepino y usa una toalla de papel o una gasa para eliminar la humedad adicional. Mezcla el yogur con el jugo de limón, la ralladura de limón, el eneldo, la sal y la pimienta. Coloque en la nevera durante 1 hora o más.
4
Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla. Retirar el pollo de la marinada, dejando escurrir el exceso. Cocine durante 4-6 minutos por cada lado hasta que esté cocido a 160-165 grados. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
