El año pasado estaba muy aburrido de cocinar pollo. Fui a buscar recetas pidiendo pechuga de pollo deshuesada y sin piel porque este es el corte de pollo que prefiere mi esposo. ¡Este se convirtió en uno de nuestros favoritos e incluso lo hice para mis colegas y también les encantó! Encontré esta gran receta en allrecipes.com. Es un gran sitio donde encontré un montón de recetas geniales. Sí, es diciembre, pero tenemos la suerte de vivir en Florida y podemos asar a la parrilla la mayor parte del año.
Haga clic aquí para ver la receta de pollo a la parrilla con limón
El pollo se corta en chuletas finas y generalmente se marina el pollo durante solo 10-15 minutos. **Actualización: mi hermana Connie me dijo que no debes marinar carnes con vegetales. Gracias Coni! **
Puntas:
- Por lo general, corto el pollo en chuletas (a lo largo) para que se ase aún más rápido.
- Tomo el pimiento sobrante (sin la piel) y los adobo con el pollo. Estas piezas se asan a la parrilla y se convierten en guarnición.
- Solo uso alrededor de 1/4 taza de la mezcla de limón para marinar el pollo. Reserve 1/4 taza para cepillar mientras se asa el pollo. El resto lo uso como salsa para mojar el pollo antes de servir (asegúrate de dividir la mezcla ANTES de marinar el pollo).
- Deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos después de cocinarlo.
- Sirvo este pollo con verduras o ensalada y arroz pilau.
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