Pollo Asado A La Parmesana

Esta deliciosa receta de pollo asado a la parmesana es fácil y no requiere freír. ¡Porque este pollo parmesano está cocinado, es saludable, rápido y fácil! ¡Prepara este crujiente pollo asado a la parmesana para cenar esta noche en unos treinta minutos!

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¡Asado en lugar de frito!

Siempre pienso en el pollo parmesano como una receta complicada y laboriosa, pero recientemente descubrí que el pollo parmesano asado no solo es fácil, ¡sino lo suficientemente rápido para una cena de una semana!

Esta es una excelente receta para la pechuga de pollo: cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y luego triturarlas ligeramente para que queden parejas, ayudará a que se cocinen rápidamente y realmente te ayudará a obtener un sabor de calidad de restaurante.

Cómo cortar las pechugas de pollo por la mitad

Nunca antes había cortado mi pechuga de pollo de esta manera, pero es muy simple y hace una gran diferencia en el tiempo de cocción y el sabor. Solo corta la parte del medio como si fueras a hacer una mariposa con pechuga de pollo (corta como un libro), pero corta hasta el final para hacer dos piezas del mismo tamaño.

Después de cortar las pechugas de pollo por la mitad, colóquelas en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón en una capa uniforme, selle y martille hasta obtener un grosor uniforme. Para hacer esto, puedes usar un pincho de carne o un rodillo. Si lo desea, también puede colocar las pechugas de pollo entre dos capas de envoltura de plástico en lugar de una bolsa con cierre.

Cómo hacer pollo asado con parmesano

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, cepille una bandeja con aceite de oliva. Ajuste la rejilla del horno para que quede a un segundo de la abertura superior. Precaliente el horno a 400 grados F.
Corta la pechuga de pollo por la mitad y tritúrala hasta obtener un grosor uniforme.
Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta.
En un plato poco profundo, combine las migas de pan panko, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano y la pimienta negra.
En otro plato poco profundo, bata un huevo.
Sumerja una pechuga de pollo en el huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Asegúrese de que la pechuga de pollo esté completamente cubierta con la mezcla de migas y presione suavemente hacia abajo con la mano para ayudar a que las migas se adhieran al pollo. Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear preparada, repita con las otras piezas de pollo.
Coloque la bandeja para hornear en el horno en la segunda canasta superior. Cocine por 15 minutos o hasta que esté bien cocido. Voltee el pollo, vierta 1/4 taza de salsa marinara sobre cada trozo de pollo y agregue el queso. Ponlo de nuevo en el horno. Enciende la parrilla. Ase a la parrilla durante 2-4 minutos, hasta que el queso se derrita y chisporrotee y los bordes del pollo estén dorados.

¿A qué temperatura cocinas el pollo parmesano?

Cocine este pollo parmesano a 400 grados para asegurarse de que esté agradable y crujiente, luego termínelo en la parrilla.

¿Cuánto tiempo cocinas pollo parmesano en el horno?

Dado que las pechugas de pollo se cortaron por la mitad y se batieron con el mismo grosor, se cocinan muy rápido; solo se necesitan unos 15 minutos para prepararlas.

¿Necesitas cubrir el pollo parmesano en el horno?

No, no cubrí el pollo mientras cocinaba. Dejar el pollo descubierto permite que se dore y evita que se empape.

¿Cuál es el mejor parmesano para usar con pollo asado a la parmesana?

Como siempre, recomiendo comprar una rodaja de queso parmesano y rallarlo usted mismo, en lugar de comprar queso parmesano rallado. Los envases de parmesano rallado a menudo contienen pulpa de madera, sin mencionar que no saben bien. Es mejor comprar una rebanada de Parmigiano-Reggiano real y usar un micropocillo para rallarlo.

¿El pollo asado a la parmesana es saludable?

El pollo asado a la parmesana es saludable porque se cocina y no se fríe, lo que significa que usa menos aceite. Usar pechuga de pollo significa que tiene mucha proteína pero menos grasa. Yo uso mi salsa marinara casera sin azúcar añadida. Y puedes comprobar qué tipo de queso usas y cuánto también. Si bien prefiero usar mozzarella de leche entera, también puede usar descremada parcial si lo prefiere (simplemente no se derrite tan bien y creo que la diferencia de calorías es mínima). Una porción de este pollo asado a la parmesana tiene 436 calorías frente a la aceituna de pollo parmesano, que tiene 1450 calorías, según el sitio web.

¿Listo para hacer pollo asado a la parmesana? Esta receta lleva salsa marinara: por eso siempre preparo mi Easy Marinara en 20 minutos, porque es muy rápida. Comienzo justo antes de comenzar con el pollo, así que cuando pongo la marinara sobre el pollo, la salsa está lista.

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