Pollo asado

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Recientemente publiqué una foto mía manteniendo esta deliciosa cena de pollo fuera del horno en Instagram y Facebook. Mucha gente me ha pedido la receta, sabía que tenía que rehacerla y compartirla con todos ustedes. A Sergi no le importó volver a comer tan pronto, este es uno de sus favoritos.

Esta receta es tan sencilla que ni siquiera es una receta, así que no había pensado en compartirla antes. Hago esto muy a menudo para nuestra familia, lleva literalmente minutos prepararlo y los resultados son un pollo increíblemente tierno, jugoso y sabroso. No puedo guardarme toda esta bondad 🙂 Aquí hay más razones por las que amo este plato:

• Puede hacer el trabajo de preparación hasta con un día de anticipación, o simplemente mezclar todo antes de ponerlo en el horno.
• No necesitas una niñera. Mételo al horno y olvídate.
• La “receta” es versátil. Usa cualquier especia o hierba que tengas a la mano.
• La temperatura del horno no necesita ser específica. Si está haciendo otra cosa, puede cocinar fácilmente el pollo al mismo tiempo, entre 300 y 450 grados Fahrenheit. Eso significa que puedes hacer patatas al horno, patatas gratinadas, verduras asadas, arroz, etc. al mismo tiempo.
• Conveniente y una despensa básica. El pollo es más barato que la mayoría de las proteínas y también es fácil de almacenar en el congelador.

Esta es una cena perfecta cuando estás muy ocupado y no quieres pasar mucho tiempo en la cocina o cuando quieres comida reconfortante en casa.

Ingredientes

:

6-8 muslos de pollo

1 cebolla rebanada

1 cabeza de ajo, dientes pelados y triturados

1 cucharada de aceite de oliva

1-2 cucharadas de jugo de limón

1/2 – 1 cucharadita de pimentón

1-2 cucharaditas de salsa de pollo

sal, pimienta negra molida al gusto

1-2 ramitas de tomillo fresco (o romero)

Instrucciones

: Combine todos los ingredientes en un tazón grande, cubra y refrigere mientras se marina.

La sazón del pollo depende de ti. En lugar de jugo de limón, puede usar jugo de limón, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto, etc. En lugar de aceite de oliva, usa mayonesa o yogur. Usa cualquier combinación de especias que te guste: Me gusta esta combinación de sal, pimienta, pimentón, ralladura de naranja y una mezcla de especias de pollo que incluye ajo, cebolla, sal marina, salvia, romero, tomillo, orégano, mejorana, pimienta, mora, hinojo, cilantro. y hoja de laurel.

Puedes hacerlo con 24 horas de antelación. Si no tiene tiempo para marinar, está bien, continúe con el resto de la receta, pero obtendrá los mejores resultados si le da al pollo algo de tiempo para que todos los sabores se infundan en el pollo.

Precalentar el horno a 350-400 grados. No tiene que ser exacto. Puedes cocinarlo junto con otra cosa. Coloque el pollo con cebolla, ajo y hierbas en una sartén circular de 8×8 pulgadas o cualquier otra sartén circular adecuada para pollo.

Cubra la sartén con papel de aluminio o una tapa y cocine durante unos 45 minutos. Destape y cocine por otros 45 minutos hasta que el pollo esté tierno y dorado. Cuanto más tiempo lo cocines, más suave será. Puedes asarlo al final si quieres que la piel quede más dorada.

Puede usar cualquier molde de borde profundo para este pollo siempre que quepa en una capa. Aquí está la foto que publiqué en Instagram y Facebook donde usé mi olla de barro rojo, que también tiene tapa.

A las 34 semanas de embarazo en el momento de esta foto, revisamos una cosa más de la lista de preparación para bebés: encontrar un pediatra. Después de un largo día de no sentirme bien y de tener una cita con el pediatra, fue agradable llegar a casa para cenar ya esperando, y no estuve más de 10 minutos allí.

Pollo asado

Tiempo Total

1 hora y 40 minutos

Autor: Olga Fábrica de Sabor

Tipo de receta: aperitivo

• 6-8 muslos de pollo
• 1 cebolla rebanada
• 1 cabeza de ajo, dientes pelados y triturados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1-2 cucharadas de jugo de limón
• ½ – 1 cucharadita de pimentón
• 1-2 cucharaditas de salsa de pollo
• sal y pimienta
• 1-2 ramitas de tomillo fresco (o romero)

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, cubra y refrigere mientras se marina. Puedes hacerlo con 24 horas de antelación. Si no tiene tiempo para marinar, está bien, continúe con el resto de la receta, pero obtendrá los mejores resultados si le da tiempo al pollo para que todos los sabores se infundan en el pollo.
2. Precalentar el horno a 350-400 grados. No tiene que ser exacto. Puedes cocinarlo junto con otra cosa.
3. Coloque el pollo con cebolla, ajo y hierbas en una sartén circular de 8×8 pulgadas o cualquier otra sartén circular adecuada para pollo. Cubra la sartén con papel de aluminio o una tapa y cocine durante unos 45 minutos.
4. Destape y cocine por 45 minutos adicionales hasta que el pollo esté tierno y dorado. Cuanto más tiempo lo cocines, más suave será. Puedes asarlo al final si quieres que la piel quede más dorada.

2708/02/03