Pollo asado

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Esta publicación de blog está repleta de consejos y detalles sobre cómo criar a este favorito de la familia desde hace mucho tiempo. ¡Asegúrate de ver el video para ver un tutorial completo!

Si está buscando otra receta de cena probada y verdadera, ¡pruebe esta receta de fritura de carne!

¡Una receta premiada!

¿Qué es el pollo pegajoso? Es un buen plato de trozos de pollo cocinados en un glaseado de piña dulce y picante. Esta receta ha sido un favorito de la familia durante mucho tiempo. De hecho, ¡ganó el premio a la mejor receta en un periódico local hace 20 años! Mis hijos siempre están emocionados cuando eso es para lo que sirve la cena.

Ingredientes para Pollo Pegajoso

El secreto de esta receta está en la salsa. Es muy sabroso y está hecho con alimentos básicos fáciles de encontrar.

• Jugo de piña
• azúcar
• Salsa de tomate
• Salsa de soja (¡uso tamari para mantener esta sin gluten!)
• Vinagre
• Pelirrojo
• polvo de ajo
• pimiento en trocitos

¿Alguna vez te has preguntado cómo consiguen los restaurantes esa capa especial en el exterior del pollo? ¡En realidad es muy simple! Necesitará otros alimentos básicos para cocinar pollo.

• pollo
• Huevo
• Almidón de maíz
• Sal y pimienta
• pimiento verde/cebolla

instrucciones paso a paso

1. Empezar con mezclando la salsa. Puedes reservarlo para que esté listo cuando el pollo esté cocido.
2. Una vez cortado el pollo en cubos, recomendamos configura tu estación de dragado. ¡Aquí se explica cómo obtener ese recubrimiento de restaurante en el exterior de cada pieza de pollo! Sazone el pollo generosamente con sal y pimienta. (Esta es la clave para asegurarse de que sepa bien). Luego sumerja cada pieza en la maicena seguida del huevo.
3. Sacude el exceso de maicena y cocinar el pollo en un poco de aceite caliente. Cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el exterior esté dorado. Deberá hacer esto en 2 lotes.
4. agregar cebolla/pimiento verde en la bandeja ahora vacía. Cocine hasta que se ablande.
5. Coloque el pollo y las verduras en un Maceta 9×13.
6. cubrir con la salsa ¡y cocinar!

Consejo: Sazone el pollo con sal y pimienta ANTES de meterlo en el huevo/maicena para que cada trozo tenga sabor.

algunas notas

• Cortar el pollo de manera uniforme. Intenta cortar el pollo en trozos del mismo tamaño posible para que se cocinen uniformemente.
• Sacuda el exceso de maicena después de dragar. ¡Una capa ligera de maicena es lo que estás buscando!
• ES El pollo debe estar pegajoso, no necesariamente crujiente. No se alarme cuando el pollo esté pegajoso después de cocinarlo en la salsa. El pollo no está frito como lo harías con un pollo crujiente, así que debería estarlo.
• Servir sobre arroz jazmín. ¡Me encanta hacer arroz en mi olla instantánea! Por lo general, enjuago 2 tazas de arroz y lo agrego a Instant Pot con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocine a alta presión durante 3 minutos, luego suelte naturalmente durante 10 minutos y obtendrá un arroz esponjoso perfecto.

¡Agregue esta receta de pollo a su cena y seguramente se convertirá en la rotación habitual! Si prueba esta receta, asegúrese de dejarme un comentario/calificación a continuación. ¡Me encantaría saber de ti!

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¡Esta receta de Sticky Chicken seguramente se convertirá en tu nueva cena favorita! Tiernos trozos de pollo horneados en un glaseado de piña dulce y picante.

Ingredientes

para la salsa

• 1 porción de 8 onzas de jugo de piña (alrededor de 1/2 taza)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa de soya (use tamari sin gluten)
• 3 cucharadas de salsa de tomate orgánica
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/4 cucharadita de sal

Para el pollo:

• aceite de coco (o el aceite de tu preferencia)
• 1/2 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos
• sal y pimienta
• 2 huevos batidos
• 1 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350F. En una taza medidora de vidrio, mezcle los ingredientes para la salsa.

• Sazone el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté caliente y brillante. Usando pinzas, si lo desea, sumerja cada trozo de pollo en la maicena y luego en el huevo. Colocar en aceite caliente y freír durante unos 30 segundos por cada lado hasta que estén dorados. Transfiera el pollo cocido a una bandeja para hornear de 9 × 13. Repita con cualquier pollo restante. (Es posible que deba bajar el fuego de vez en cuando y agregar más aceite de coco según sea necesario).

• Agregue la cebolla y el pimiento verde a la sartén ahora vacía. Cocine hasta que se ablanden, unos 3-5 minutos. Espolvorear con el pollo.

• Vierta la salsa sobre el pollo. Cocine durante 30-35 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté burbujeante. Servir con arroz al vapor. ¡Gustar!

Notas de recetas

• Sazone el pollo con sal y pimienta. ANTES de meterlo en el huevo/maicena para que cada bocado sea sabroso.
• Cortar el pollo de manera uniforme. Intenta cortar el pollo en trozos del mismo tamaño posible para que se cocinen uniformemente.
• Sacuda el exceso de maicena después de dragar. ¡Una capa ligera de maicena es lo que estás buscando!
• ES El pollo debe estar pegajoso, no necesariamente crujiente. No se alarme cuando el pollo esté pegajoso después de cocinarlo en la salsa. El pollo no está frito como lo harías con un pollo crujiente, así que debería estarlo.
• Servir sobre arroz jazmín. ¡Me encanta hacer arroz en mi olla instantánea! Por lo general, enjuago 2 tazas de arroz y lo agrego a Instant Pot con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocine a alta presión durante 3 minutos, luego suelte naturalmente durante 10 minutos y obtendrá un arroz esponjoso perfecto.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías: 306,96 kcal