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Ingredientes
- 4 tazas de arroz cocido, enfriado
- 1 taza de guisantes congelados y maíz grande
- 1 pollo cocido deshuesado a la parrilla, picado
- 1 cucharada de aceite de maní
- 3 huevos ligeramente batidos
- 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/4 taza de salsa de soya light * al gusto
- 5 chalotes, cortados en diagonal
- 1 taza de brotes de soja
Método
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Haz una tortilla de huevo. Enrolla la tortilla y córtala en tiras.
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Caliente el aceite en el wok y dore el tocino durante 1-2 minutos.
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Agregue el pimiento, el ajo y el jengibre y cocine hasta que el pimiento esté tierno.
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Agregue el arroz, el pollo y saltee hasta que la mezcla esté caliente.
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Agregue la tortilla, las cebolletas, las verduras congeladas, los brotes y la salsa de soja. Revuelve para combinar.
Los grados
Agregue tanta salsa de soya como desee. Lo uso mucho ya que nos gusta el sabor. Es muy fácil de preparar y es una comida muy saludable. Me aseguro de cocinar el arroz la noche anterior, ya que hace que la noche siguiente sea más rápida y fácil. Solo recuerda que puedes usar casi cualquiera de los ingredientes, no puedes equivocarte con este.
