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Este arroz frito con pollo es una excelente receta para aprovechar las sobras de pollo. pollo a la parrilla Cena.
Odiamos el desperdicio de alimentos y siempre trataremos de encontrar formas de convertir las sobras en alimentos adicionales o congelarlas para otro día.
Una cosa que se ha convertido en un ritual después de hacer una cena asada es que Chris corta la carne restante en un paquete para sándwiches//Ensaladasterminando así pedazos de carne para arroz frito o Sopay entonces hirviendo el cadaver valores.
entonces estoy usando sobras de pollo asado para esta receta Si lo prefiere, puede usar pollo asado, pechuga de pollo hervida u otra carne cocida y rebanada/picada.
¿Qué necesitamos?
Cómo hacer arroz frito con pollo
- suavizar un cebolla picada en el wok en un poco de aceite Luego agregar pimiento rojo picado, ajo y guisantes y cocinar por unos minutos.
- Agregar el pollo deshebrado cocido, una pizca de aceite de sésamo y arroz cocido frío. Aumente el fuego y continúe revolviendo todo en el wok hasta que el arroz esté caliente.
- Cuando el arroz esté caliente, empujar el arroz a un lado de la sartén y romper los dos huevos en el espacio, luego agregue un poco de salsa de soya. Agregue los huevos, calentando hasta que ligeramente mezcladoluego mezcle los huevos con el arroz.
- Añade más salsa de soja, más sal y un chorrito de zumo de limón y dale todo. buen batido.
Servir cubierto con cebollín (cebollino) También me gusta un chorrito de sriracha en el mío.
Puede servir el arroz como comida solo, o puede servirlo con algunas guarniciones o incluso servir el arroz como guarnición.
Arroz cocido: siempre huelga
Para hacer el mejor arroz frito, es muy importante que llegue primero el arroz cocido. Necesita hervirse (tengo un tutorial simple aquí para como cocinar arroz en una sartén perfectamente), entonces frio, luego el arroz se seca un poco. Esto ayudará a evitar que el arroz se pegue y absorba más sabor.
¿Puedo usar bolsas de arroz cocido?
¡Sí! Si quieres una comida rápida, el arroz cocido es una gran opción.
Personalmente, no creo que sepa a arroz cocido. Esto generalmente se hace con arroz fácil de cocinar, que tiene menos almidón. En cierto modo, el arroz con menos almidón es bueno, ya que evita que el arroz se pegue. Pero menos arroz con almidón absorbe menos sabor.
Sin embargo, todavía usaría arroz cocido si necesitara una cena súper rápida.
Cambio por arroz frito
- Cambia el pollo por carne de cerdo o ternera picada o troceada.
- También puedes agregar jamón, tocineta crocante y/o trocitos de chorizo cocido.
- Para otras verduras, agregue zanahorias hervidas, maíz, brócoli, champiñones, guisantes de azúcar, brotes de soja enlatados o brotes de bambú enlatados.
ver cómo hacer
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Pollo arroz frito
¡Una receta rápida para un sabroso arroz frito con pollo para llevar! ¡Ideal para usar sobras de pollo cocido!
Curso: cena
Cocina: Asiática
Palabra clave: pollo hervido, sobras, arroz
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, pelada y picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y finamente picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 2/3 taza (115 g) de guisantes congelados
- 2 tazas (250 g) de pollo cocido picado/rebanado
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 4 tazas (800 g) de arroz de grano largo, cocido y enfriado (alrededor de 1 1/3 tazas (300 g) de arroz seco hervido en agua)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1/4 cucharadita de sal
- jugo de 1/2 limon
Atender:
- 1/2 manojo de cebollino/cebollín picado
Instrucciones
-
Agregue 1 cucharada de aceite a un wok grande. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo regularmente a fuego medio durante 5 minutos hasta que la cebolla comience a volverse suave y translúcida.
-
Agregue el aceite vegetal restante, el pimiento rojo picado, el ajo y los guisantes. Cocine por otros 2 minutos, revolviendo regularmente.
-
Ahora agregue el pollo y el aceite de sésamo. Revuelva, luego agregue el arroz y deje hervir a fuego alto.
-
Usa una espátula para mezclar todo y asegúrate de que el arroz no se pegue al fondo de la sartén. Sigue removiendo el arroz para que todo se caliente.
-
Cuando el arroz esté caliente (esto tomará alrededor de 5 minutos), empuje el arroz hacia un lado de la sartén y rompa los dos huevos en el espacio. Agregue un poco de salsa de soya a los huevos.
-
Asegúrate de que la parte del wok con los huevos esté en la estufa, fríe los huevos, revuélvelos con la espátula hasta que el huevo comience a cocinarse y revuelve, pero todavía un poco líquido.
-
Ahora mezcla el huevo con el arroz.
-
Vierta la salsa de soja restante y espolvoree la sal y mezcle todo junto.
-
Agregue el jugo de limón, mezcle y pruebe. Agregue un poco más de jugo de limón según sea necesario.
-
Divide entre 4 tazones. Cubra con cebolletas (cebolletas).
Notas de recetas
1. ¿Puedo continuar?
¡Sí! ¡Creo que el arroz frito recalentado en realidad sabe mejor! Cocine el arroz, extiéndalo en un plato grande (para que se enfríe rápidamente) y refrigere por un día. No dejes el arroz cocido a temperatura ambiente.. Las bacterias pueden crecer muy rápidamente en el arroz cocido, por lo que es importante:
- refrigerarlo lo más rápido posible
- No almacene por más de 24 horas. en la nevera y
- profundo calentamiento
Caliente en un wok a fuego medio-alto, moviéndolo alrededor de la sartén con una espátula, hasta que esté completamente caliente. Es posible que deba agregar un poco más de aceite ya que el arroz habrá absorbido el aceite mientras estaba en el refrigerador. También agregaría un poco más de jugo de limón y un poco de cebollino fresco picado encima antes de servir.
2. ¿Puedo congelar?
Sí, puedes congelar este arroz frito con pollo. Cocine el arroz, extiéndalo en un plato grande (para que se enfríe rápidamente) y congélelo. Según las instrucciones anteriores: no deje el arroz cocido a temperatura ambiente. Las bacterias pueden crecer muy rápidamente en el arroz cocido, por lo que es importante:
- congelar lo más rápido posible
- descongelar en la nevera toda la nocheno almacene por más de 24 horas)
- profundo calentamiento
Caliente en un wok a fuego medio-alto, moviéndolo alrededor de la sartén con una espátula, hasta que esté completamente caliente. Deberá agregar un poco más de aceite ya que el arroz habrá absorbido el aceite al almacenarlo. Agregue un poco más de jugo de limón y algunas cebolletas frescas picadas (cebolletas) encima antes de servir.
3. La información nutricional es por porción
– esta receta sirve para 4
