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Aloha Grilled Chicken and Pineapple – ¡Te transporta a Hawái con cada bocado de este tierno y jugoso pollo y la piña a la parrilla cierra el trato! ¡FÁCIL, SALUDABLE, listo en 10 minutos y perfecto para fiestas de verano, barbacoas y cenas informales semanales!
Pollo a la parrilla Aloha para comidas de verano
Sabe como un viaje a Hawái sin el billete de avión. bien bromeando, un tipo de.
Llamé a esta receta pollo hawaiano porque el pollo tiene toques de salsa de soya pero con un toque de azúcar morena para suavizar la salinidad junto con jugo de limón y jengibre.
El pollo es tan tierno, jugoso y lleno de gran sabor.
Esta es una barbacoa al aire libre perfecta para el verano y pasar el rato con la comida de los amigos (el día anterior). Y también es perfecto para comidas informales de verano, cuando cualquier cosa de más de 10 minutos se siente demasiado larga o demasiado trabajo. Puedo entender.
Es naturalmente saludable y no contiene gluten (use salsa de soya sin gluten si eso es importante para usted). Además, cualquier cosa que tenga piña como elemento clave del plato principal debería ser popular entre los más pequeños o los quisquillosos.
¿Qué hay en la marinada?
Puedes tener todo en tu refrigerador y despensa para hacer este adobo porque es así de simple:
- Salsa de tomate
- Salsa de soya
- azúcar morena
- Aceite de oliva
- Jengibre molido
- Sal y pimienta
Con los adobos, me gusta mantener las cosas simples, rápidas y fáciles. Después de todo, esta debe ser la parrilla.
cuanto tiempo marinar
Me gusta marinar mi pollo durante la noche para obtener efectos completos y tiernos, pero si tiene poco tiempo, también de 30 a 60 minutos.
¿Qué tipo de piña usar?
La piña a la parrilla es donde está para mí. Esta no es la primera vez que hago piña a la parrilla. ¡Esta sangría de limonada a la parrilla con piña me viene a la mente y quedaría genial con esta comida!
Usé una piña fresca de tamaño mediano. Simplemente límpielo y en el proceso de perforación debe tener brazos largos como resultado de la extracción del núcleo.
Corta las lanzas para que tengan entre 1 y 1 1/2 pulgadas de ancho. No quieres lanzas delgadas. Se desmoronarán o caerán a través de las rejillas de la rejilla. O quemar. Nada de eso sería bueno.
No he intentado usar anillos de piña enlatados. El problema es que es más suave que la piña fresca y me temo que no resistirá el calor de la parrilla. Además, es muy jugosa y todo ese jugo (azúcar) se puede quemar más fácilmente. Recomiendo usar piña fresca.
Consejos profesionales para asar a la parrilla
Como atajo, usé pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas. Su tamaño más delgado permite tiempos de cocción más rápidos y una cocción mucho más uniforme.
Esta receta sería aún más rápida con filetes de pechuga de pollo o, a veces, llamados chuletas de pechuga o medallones, pero como es una pechuga en rodajas finas, solo tuve que asar durante cinco minutos por cada lado y eso es todo.
A menudo, con pechugas de pollo grandes a la parrilla, lucho por evitar que el exterior se oscurezca demasiado antes de que el interior esté completamente cocido, pero con las ofrendas de pechuga o rebanadas finas, no tienes que preocuparte por eso.
Puedes ver que el interior está perfectamente cocido sin pasarse.
Ingredientes
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en rodajas finas (yo tenía 4 pechugas)
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio
- 1/4 taza de azúcar morena clara, envasada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 piña fresca, limpia, sin hueso y cortada en tiras de aproximadamente 8 pulgadas de ancho
- cebollín en rodajas finas, opcional para decorar
Instrucciones
- En una bolsa de plástico grande con cierre hermético, agregue todos los ingredientes excepto la piña y las cebolletas, selle y mezcle para espolvorear uniformemente el pollo. Coloque la bolsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos o toda la noche para marinar.
- Asa ligeramente en aceite y precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Agregue el pollo, coloque el pollo en la parrilla y sumerja los extremos de la piña en la bolsa con la marinada y colóquelos en la parrilla. Deseche la bolsa con la marinada.
- Asa el pollo durante unos 5 minutos por el primer lado con la tapa cerrada, dale la vuelta y cocina durante unos 4 a 5 minutos por el segundo lado con la tapa cerrada, o hasta que el pollo esté bien cocido y como desees. La piña se puede rotar cada 2 o 3 minutos, asegurándose de que todos los lados toquen las rejillas de la parrilla en algún momento durante el proceso de cocción (lo que garantiza que se eliminen las bacterias asociadas con el adobo de pollo crudo).
- Opcionalmente, decore el pollo con cebollino y sirva de inmediato. El pollo y la piña permanecerán herméticos en el refrigerador hasta por 5 días.
Información nutricional:
Cosecha:
4
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 479 Grasas totales: 16 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 12 g Colesterol: 145 mg Sodio: 1507 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 55 g
La información nutricional no siempre es exacta y en esta receta, como no estás usando todo el adobo y porque es una fuente importante de calorías (salsa de tomate, aceite de oliva, azúcar), creo que las estadísticas son artificialmente altas, pero no son un nutricionista y esta es mi opinión.
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