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esta cremosa Lasaña Alfredo De Pollo Y Calabacín reemplace la pasta tradicional con calabacín en rodajas finas para crear una deliciosa lasaña baja en carbohidratos que disfrutará toda la familia.
Lasaña Alfredo De Pollo Y Calabacín
Esta increíble lasaña de calabacín con pollo Alfredo es una lasaña baja en carbohidratos que utiliza calabacín fresco en lugar de pasta. ¡Fue mi plato principal en mi primer domingo de verano y a todos les encantó! Las cenas de los domingos se han convertido en una tradición en mi casa en el verano, cuando las noches de los domingos no son tan agitadas como lo son durante el año escolar.
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Hago lasaña de calabacín desde hace años, pero esta versión de Frango Alfredo se inspiró en la nueva Bertolli® Cremosa Alfredo con coliflor y leche que descubrí en mi última compra. ¡Chicos, esta es la mejor salsa Alfredo! Tiene el sabor que esperarías de Bertolli con la mitad de grasa y calorías. Es la salsa perfecta para esta lasaña ligera.
¿Qué contiene lasaña de pollo con calabacín Alfredo?
- Pollo desmenuzado – Puede hervir pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en agua y luego desmenuzarlas, usar mi receta de pollo desmenuzado de terracota o tomar un pollo asado y desmenuzarlo.
- Bertolli Cremoso Alfredo con Coliflor y Leche – ¡Me encanta esta salsa! Combina coliflor, leche fresca y queso parmesano añejo para darle un toque más ligero a la clásica salsa Alfredo y tiene 50 calorías, 4 g de grasa y 3 g de carbohidratos por 1/4 de taza.
- ricota de leche entera – La salsa italiana se mezcla con ricotta para darle un toque de sabor a todo. Asegúrese de usar ricotta de leche entera para agregar riqueza a la lasaña.
- Huevo – Se agrega huevo al requesón para ayudar a mantener todo unido mientras se cocina.
- queso mozzarella – ¡No sería lasaña sin mozzarella! Se agrega un poco a cada capa y encima se mezcla con la salsa Bertolli para crear una capa cremosa con queso.
La clave para hacer una excelente lasaña de calabacín es sacar la mayor cantidad de agua posible del calabacín antes de agregarlo a la lasaña. Esto evita que la lasaña quede aguada mientras se cocina en el horno. Lleva un poco más de tiempo, pero preparar las rodajas de calabacín correctamente marca la diferencia en una gran lasaña de calabacín.
Cómo preparar el calabacín:
- Cortar los calabacines en rodajas finas. Use una mandolina para cortar el calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada. Puedes hacer esta parte a mano, pero recomiendo usar una mandolina, ya que es más fácil mantener las rebanadas de un tamaño uniforme.
- Salar el calabacín para extraer el agua. Coloque los calabacines en una capa doble de toallas de papel y espolvoree con sal. Esto comenzará a sacar agua del calabacín y verás que el agua comienza a formar gotas en la superficie. Deje reposar los calabacines durante 10 minutos, luego séquelos con otra toalla de papel, sacando la mayor cantidad de humedad posible de los calabacines.
- Cocine los calabacines. El último paso es hornear el calabacín en un horno a 400 grados F. durante unos 20 minutos. Esto saca un poco más de humedad del calabacín. Nota: Es probable que deba cocinar los calabacines en lotes. NO apile las bandejas para hornear (una en el estante superior y otra en el inferior) ya que no parecen funcionar tan bien. Puede colocar las bandejas para hornear una al lado de la otra si encajan.
Le sugiero que haga los tres pasos para obtener mejores resultados, PERO si tiene poco tiempo y quiere eliminar un paso, puede omitir la salazón del calabacín y simplemente cocinarlo. Habrá un poco más de agua en el calabacín, pero no tanta como para que la lasaña esté aguada.
Cómo hacer lasaña de calabacín con pollo Alfredo:
- Usando una mandolina, corte el calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada.
- Coloque los calabacines en una capa doble de toallas de papel y espolvoree con sal. Deje reposar los calabacines durante 10 minutos, luego séquelos con otra toalla de papel, sacando la mayor cantidad de humedad posible de los calabacines.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear y hornee los calabacines en un horno a 400 grados F durante unos 20 minutos.
- Mientras se cocinan los calabacines, coloque la ricota, el condimento italiano, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el huevo en un tazón grande y revuelva para combinar.
- Cuando el calabacín salga del horno, ajuste el horno a 375 grados F.
- Unta 1/4 taza de Bertolli Creamy Alfredo con coliflor y leche en el fondo de un molde engrasado de 11×7.
- Retire el calabacín de la sartén y comience a crear sus capas comenzando con una capa de fideos de lasaña de calabacín encima de la salsa alfredo. Usamos 9-10 rodajas de calabacín por capa, pero querrás usar lo que necesites para cubrir cada capa.
- Luego espolvoree 6 onzas de pollo desmenuzado sobre el calabacín.
- Cubre el pollo con 1/2 taza de la salsa.
- Espolvorea 4 onzas de mozzarella sobre la salsa.
- Cubra la mozzarella con ½ taza de la mezcla de ricota.
- Repita con una capa de calabacín, pollo, perejil, mozzarella y ricotta.
- Use el calabacín restante para crear una capa final sobre la ricotta y cubra con la salsa restante y 4 onzas de mozzarella.
- Coloque la fuente en el horno y cocine sin tapar durante 30 minutos.
- Cuando esté cocido, retirar del horno y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
LASAÑA DE CALABAZA ALFREDO DI POLLO
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¡Recetas fáciles e ideas sencillas y divertidas!
Nuestra receta de la cena del domingo fue un éxito. A todos, incluidos los niños, les encantó la salsa cremosa y las capas de queso. No hace falta decir que no hubo sobras de lasaña de pollo con calabacín Alfredo y creo que ese es el mejor cumplido que puede recibir en un plato.
Comience una nueva tradición con su familia y suscríbase al calendario #BertolliSundaySupper para recibir un recordatorio semanal e ideas de recetas deliciosas durante todo el verano. Es una manera fácil de eliminar el estrés de la planificación de comidas para que tenga más tiempo para disfrutar con su familia.
Lasaña Alfredo De Pollo Y Calabacín
¡Esta cremosa lasaña Alfredo de calabacín reemplaza la pasta tradicional con finas rebanadas de calabacín para crear una deliciosa lasaña baja en carbohidratos que disfrutará toda la familia!
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15.2 oz Bertolli® Cremoso Alfredo con Coliflor y Leche
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12 onzas de pechuga de pollo, cocida y picada
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8 onzas de queso cottage de leche entera
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1 cucharadita de salsa italiana
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½ cucharadita de sal
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½ cucharadita de cebolla en polvo
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½ cucharadita de ajo en polvo
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1 huevo
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12 onzas de mozzarella, rallada
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24-32 onzas de calabacín, aproximadamente 5 calabacines medianos
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Usando una mandolina, corte el calabacín en rodajas de 1/8 de pulgada.
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Coloque los calabacines en una capa doble de toallas de papel y espolvoree con sal. Deje reposar los calabacines durante 10 minutos, luego séquelos con otra toalla de papel, sacando la mayor cantidad de humedad posible de los calabacines.
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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Coloque las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear y hornee los calabacines en un horno a 400 grados F durante unos 20 minutos.
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Mientras se cocinan los calabacines, coloque la ricota, el condimento italiano, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el huevo en un tazón grande y revuelva para combinar.
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Cuando el calabacín salga del horno, ajuste el horno a 375 grados F.
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Unta 1/4 taza de Bertolli Creamy Alfredo con coliflor y leche en el fondo de un molde engrasado de 11×7.
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Retire el calabacín de la sartén y comience a crear sus capas comenzando con una capa de calabacín encima de la salsa alfredo. Usamos 9-10 rodajas de calabacín por capa, pero querrás usar lo que necesites para cubrir la parte superior.
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Luego espolvoree 6 onzas de pollo desmenuzado sobre el calabacín.
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Cubre el pollo con ½ taza de la salsa.
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Espolvorea 4 onzas de mozzarella sobre la salsa.
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Cubra la mozzarella con ½ taza de la mezcla de ricota.
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Repita con una capa de calabacín, pollo, perejil, mozzarella y ricotta.
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Agregue la tercera capa de calabacín encima de la ricota y cubra con la salsa restante y 4 onzas de mozzarella.
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Coloque la lasaña en el horno y cocine sin tapar durante 30 minutos.
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Cuando esté cocido, retirar del horno y dejar reposar durante 5-10 minutos antes de servir.
Notas: Es probable que necesite cocinar los calabacines en lotes. NO apile las bandejas para hornear (una en el estante superior y otra en el inferior) ya que parece que no encajan bien. Puede colocar las bandejas para hornear una al lado de la otra si encajan.
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
