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Este pollo al limón sin gluten es uno de mis favoritos personales. Debes probarlo si te gusta la pasta de pollo en una salsa dulce de limón.
El pollo se cocinará para quedar jugoso por dentro y deliciosamente crujiente por fuera. La salsa tiene fuertes sabores cítricos que complementan muy bien al pollo.
Hay muchas versiones diferentes de pollo al limón. Esta receta se basa en la versión china australiana, que tiene una masa ligera y una deliciosa salsa de limón.
Qué servir con pollo al limón
Me encanta comer este plato solo, pero puedes tenerlo con una amplia variedad de lados diferentes. Aquí hay algunos consejos que puede tener con pollo mimado con limón.
Un ejemplo de un excelente plato de acompañamiento es el arroz al vapor o incluso el arroz con coco cremoso. Ambas opciones se pueden hacer en la estufa o en una olla arrocera.
Algunas verduras salteadas como la col china, los pimientos morrones en rodajas, las cebolletas en rodajas y las orejas van bien con este plato.
Hay muchas otras guarniciones excelentes junto con el pollo al limón. Por ejemplo, también puedes tener algunos sims, galletas de gambas, albóndigas, verduras al vapor y más.
Asegúrese de hacernos saber si tiene alguna sugerencia sobre qué servir con este delicioso plato, ya que nos encantaría saber de usted.
Sobras y Postres
Las sobras de este plato son excelentes al día siguiente para el almuerzo o la cena. La masa puede absorber un poco cuando calientas el plato, especialmente si lo pones en el microondas.
Un delicioso arroz con leche asado es excelente como postre después de esta deliciosa comida. Lo recomiendo porque es muy fácil de preparar y se cocina rápidamente.
A continuación encontrarás la receta completa de este delicioso pollo al limón sin gluten.
Receta de pollo al limón sin gluten
tiempo de configuración1 hora y 30 minutos
Hora de cocinar20 minutos
Tiempo Total1 hora y 50 minutos
el sirve4-6
Ingredientes
- 1 kg (2,2 lb) de muslo de pollo, cortado en trozos
- Aceite para freír
Pollo marinado
Cobertura de pollo
salsa de limon
Instrucciones
Pollo marinado
- En un tazón, mezcle la maicena, el huevo, el vino Shaoxing, la sal y el agua.
- Agregue el pollo y mezcle bien.
- Cubra y refrigere por aproximadamente una hora.
salsa de limon
- En una cacerola, agregue el caldo de pollo, el vino Shaoxing, la salsa de ostras, la salsa hoisin, la salsa de soya, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos.
- Apaga o baja el fuego mientras fríes el pollo.
tapar y freír
- En un tazón, mezcle la harina regular sin gluten y la maicena.
- Agregue el pollo y mezcle bien.
- En una sartén o wok caliente, agregue suficiente aceite para freír.
- Caliente el aceite a 200°C (350°F).
- Freír el pollo en dos tandas separadas. Tomará alrededor de 5 minutos para cada lote.
- Una vez cocido, reservar.
pasos finales
- Calentar la salsa y agregar las rodajas de limón.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Se puede sustituir el muslo de pollo por pechuga de pollo.
- Puede verificar la temperatura central del pollo con un termómetro para carne. Debe estar a 75°C (165°F) en el centro de la parte más gruesa del pollo.
- El vino Shaoxing también se puede sustituir por algo como el jerez seco.
- Si no le preocupa el gluten, puede sustituir fácilmente los ingredientes sin gluten por alternativas.
- Para evitar que el pollo quede con una masa aceitosa, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta. Además, use una toalla de papel para quitar el exceso de aceite del pollo después de que esté cocido.
Información nutricional
A continuación puedes encontrar toda la información nutricional que necesitas saber para esta deliciosa masa de pollo al limón sin gluten.
No olvides agregar cualquier lado adicional que puedas tener con el pollo. Por ejemplo arroz, fideos o cualquier otra cosa.
Como he mencionado en todas mis recetas, la información nutricional es solo una estimación. Puede ser diferente de sus cálculos.
Otras recetas de pollo
Los cítricos combinan muy bien con el pollo, y hay muchos otros platos que puedes preparar. Recomiendo probar la piccata de pollo ya que no contiene gluten. También es paleo-amigable.
La receta de pollo a la naranja es muy similar a este plato, pero presenta sabores fuertes en lugar de sabores a limón. Recomiendo probarlo si te gustan las salsas cítricas y las alitas de pollo.
Si está de humor para los alimentos de cocción lenta, consulte la Receta de cocción lenta de pollo a la naranja. No está rebozado, pero los sabores lo compensan.
Me encanta este pollo al limón sin gluten y lo cocino bastante. Espero que termine compartiendo el mismo amor por este plato. Si tiene algún comentario, sugerencia o cualquier otra cosa, no dude en dejar un comentario a continuación.
