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Pollo con mantequilla de maní y curry Es una comida rápida y fácil que puedes tener en la mesa en 30 minutos. A tu familia le encantará la salsa cremosa y el calor personalizable.
¿Necesitas un curry rápido? ¡Deja de buscar la receta perfecta de pollo al curry, porque la encontraste! Esta receta es la respuesta al dilema de la cena entre semana. Es rápido, lujoso y lleno de sabores que a todos les encantan.
Lo más importante es que los ingredientes son la base de la despensa, y la mayoría son fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles regulares. Todo el mundo debería tener una o dos recetas de curry bajo la manga para cuando llegue el antojo de la cocina india.
¡Nos encantan los platos indios en nuestra casa y cocinar en casa es mucho mejor que llevárnoslos! Además, el aroma de la cocina india es increíble con todas las maravillosas especias. Esto te atrae a divertirte aún más.
Artículos útiles para esta receta.
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Olla instantánea
mezcla de especias
Libro de cocina indio Instant Pot
¡Hola de nuevo, soy Berenice! Estoy muy emocionado de haber desarrollado esta receta Instant Pot para Noshing with the Nolands.
¡Cocinar con Instant Pot siempre es muy satisfactorio porque crea platos tan deliciosos en tan poco tiempo! Tengo varias recetas de Instant Pot en mi blog, Dish ‘n’ the Kitchen, que preparo regularmente para mi familia.
Cuando hace frío, el curry es uno de mis platos calientes favoritos. Hay todo un mundo de curry para explorar, desde pollo al curry japonés con coco hasta curry massaman con ternera tailandesa. ¡Curry rojo, verde y más!
¿Qué es el pollo al curry con mantequilla de maní?
Para hoy, quiero centrarme en un curry al estilo indio. Todos los ingredientes son similares a otros curry, pero la principal diferencia es la presencia de tomates en el curry indio, así como una mezcla de especias muy específica.
Este curry rico y ligeramente especiado es ligeramente similar al curry de pasanda ya que contiene coco y nueces. Como también contiene tomates, no se puede confundir con este curry blanco que se encuentra en el norte de la India.
En lugar de una rica salsa sin tomate hecha de coco y almendras (es un curry blanco), usé coco, mantequilla de maní y salsa de tomate.
¿Cuáles son los ingredientes del pollo al curry con mantequilla de maní?
Los ingredientes de esta receta son bastante simples. Comencemos con los principales potenciadores del sabor: especias y aromáticos. Las especias en esta receta son muy simples. Todo lo que necesitas es canela y unas cucharadas de garam masala.
mezcla de especias Es una mezcla de especias hecha de algunas especias comunes que a menudo se usan en el curry. Por lo general, incluye pimienta negra, clavo, cardamomo, canela, comino y cilantro en cantidades variables. Puedes comprarlo premezclado o mezclar los condimentos con esta receta.
Después de las especias, los siguientes ingredientes más importantes son los aromáticos. Estos incluyen cebollas, ajo, jengibre y, a veces, pimienta. Por supuesto, la sal y la pimienta son esenciales para cualquier plato sabroso, solo para demostrar que funciona.
Luego se prepara el cuerpo de la receta, luego se le agrega el pollo, la crema de coco o leche de coco, el caldo, la mantequilla de maní y por último se le agrega el puré de tomate, que es la salsa de tomate. .
Finalmente, ¡no nos olvidemos de los sabores “finales”! Cacahuetes recién tostados, cilantro, cebollas verdes en rodajas, un chorrito de jugo de limón o un chorrito de salsa de pescado son formas deliciosas de terminar este plato. Aquí es donde entran en juego las preferencias personales… ¡adelante, haz que este curry sea tuyo!
Cómo ajustar el calor de un curry de pollo con mantequilla de maní
Tal como está, este alimento básico indio se puede describir mejor como un “curry de entrada”. Es ligeramente dulce con solo una pequeña cantidad de calor de la pimienta de cayena y los pimientos rojos tailandeses enteros.
Si quieres condimentar un poco este plato, empieza por picar los pimientos. ¿Quieren más? También deje las semillas de pimiento. ¿Qué tal MÁS? Agregue las hojuelas de chile seco, aumente la cantidad de pimienta de cayena o agregue un poco de Sriracha. Nosotros lo haremos.
Por supuesto, si prefiere no recalentar, puede omitir la cantidad original de pimienta de cayena y pimiento rojo tailandés.
Esa es la belleza de recetas como esta, lo haces a tu manera. Y si a una persona le gusta más el calor, es bienvenida en esa botella de salsa picante en el refrigerador. ¡Así es como filmamos aquí también!
Cómo cocinar pollo con mantequilla de maní en una olla instantánea
La belleza de esta receta es que una vez que te has saltado los aromas y las especias, el resto es simplemente “abajo y listo”. Use la función manual en la olla de cocción instantánea para establecer la presión en “alta”, luego configure el temporizador en diez minutos. Asegúrese de configurar la válvula en “junta” o no presionar.
Después de que la salsa de pollo y mantequilla de maní se haya cocinado a alta presión durante diez minutos, deje que se despresurice naturalmente durante otros diez minutos antes de abrir la tapa.
Te sorprenderá y deleitará cuánto sabor tiene esta receta con un tiempo de cocción corto en olla a presión. De hecho, la cocción a presión es un método muy común en los hogares indios.
¡Así que el secreto está fuera! ¿Quieres un delicioso curry que calienta el alma en un tiempo récord? ¡La olla a presión está donde está!
Sírvelo con arroz (basmati es bueno) y te encantará este delicioso platillo, decora con cilantro fresco y cacahuates tostados. Si no te gusta el cilantro, ¡déjalo fuera! Todos tenemos la suerte de amarlo y agrega sabor al plato y una guarnición rápida. ¡También nos encantó tener el pan naan para mojar! ¿Tu no eres?
¡Me encanta una comida como esta, ya que es lo suficientemente elegante para la compañía y lo suficientemente fácil para todos los días! ¡Toma tu olla a presión o tu olla instantánea y diviértete hoy!
También aquí en Noshing con The Nolands hay un fantástico pollo con mantequilla de cocción lenta que ha sido una de nuestras recetas más populares. También es extremadamente fácil de hacer y cocinar lentamente, lo que le brinda mucho sabor y un pollo perfectamente tierno. ¡¡Gustar!!
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Receta de curry de pollo con mantequilla de maní (frasco instantáneo)
Continuar rendimiento de contenido: 4 porciones
Pollo al curry con mantequilla de maní (frasco instantáneo)
El curry de pollo con mantequilla de maní es un curry instantáneo y rápido que puedes tener en la mesa en 30 minutos. A tu familia le encantará la salsa cremosa y el calor personalizable.
tiempo de configuración 10 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 35 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 1/2 cebolla; astillado
- 1 1/2 cucharadas de desodorante; picado o rallado
- 2 dientes de ajo; Cortado
- 2 pimientos rojos; en rodajas a lo largo (sin semillas para reducir el nivel de calor)
- 2 cucharadas de masala
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; Opcional
- 200 ml (1/2 lata) de crema de coco (ver nota 1)
- 1/2 taza de mantequilla de maní suave
- 250ml de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua o caldo de pollo
- sal y pimienta; probar
- 1/2 manojo pequeño de cilantro; hojas recolectadas
- maníes tostados; como seguimiento
- arroz basmati cocido; atender
Instrucciones
- Saltee la cebolla y el jengibre durante un minuto en Instant Pot. Agregue el ajo, el pimiento rojo y saltee por otro minuto. Afeitado constantemente.
- Agregue el garam masala, la canela y la pimienta de cayena (si se usa) y saltee por otro minuto.
- Agregue la crema de coco y raspe el fondo de la sartén a medida que la crema se derrite. Agregue la mantequilla de maní, el puré de tomate y el agua (o caldo). Llevar a hervir.
- Agregue el pollo a la olla instantánea y cierre la tapa.
- Cocine durante 10 minutos a alta presión hasta que la salsa se espese y el pollo esté bien cocido.
- Deje que se despresurice naturalmente durante otros 10 minutos.
- Servir con arroz basmati, adornado con cacahuetes tostados y cilantro.
Los grados
1. Si no puede encontrar una lata de crema de coco, compre una lata de leche de coco. Use la crema de curry solidificada y agregue la leche de coco acuosa al arroz antes de cocinarlo.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción:Calorías: 758 Grasa total: 44 g Grasa saturada: 11 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 30 g Colesterol: 284 mg Sodio: 649 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 4 g Azúcar: 6 g Proteína: 66 g El cálculo de ingresos fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por razones médicas, utilice una fuente confiable.
