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Este curry de pollo con maní es imprescindible si te gusta el curry con sabores ricos.
Yo uso una pasta de curry casera que recomiendo usar para esta receta. Dicho esto, también puedes usar pasta de curry rojo comprada en la tienda.
Ningún curry está completo sin un buen pan naan. Afortunadamente, puedes hacer pan naan sin gluten rápidamente en casa. No necesitarás muchos ingredientes y el resultado es magnífico.
El arroz blanco simple es un acompañamiento perfecto para este delicioso curry. Si tienes ganas de hacer algo un poco diferente, prueba un poco de arroz con coliflor. Es una alternativa mucho más saludable al arroz blanco normal y sorprendentemente fácil de preparar.
Hay muchos cambios que puede hacer a esta receta. Asegúrese de consultar algunos de los consejos de cocina más abajo en la página si está interesado en hacer algunos cambios.
A continuación puede encontrar la receta escrita completa. Él te guiará sobre cómo hacer esta deliciosa comida sin gluten.
Receta de pollo al curry con maní
tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar45 minutos
Tiempo Total1 hora
el sirve8
Ingredientes
Curry
- 1 cucharada. Petróleo
- 1 cebolla picada
- 8 muslos de pollo en cubos
- ¾ taza de pasta de curry rojo (ver más abajo)
- 400 ml (13,5 onzas) de leche de coco
- ¼ taza de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de mantequilla de maní
pasta de curry
- 2 cucharadas de pimiento rojo seco picado
- 2 cebollas picadas
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de pasta de camarones
- 1 cucharada. pimientos
- 2 cucharaditas de azafrán, molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Primero, mezcle todos los ingredientes en la pasta de curry hasta obtener una pasta suave.
- En una sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.
- Luego agregue la pasta de curry y cocine hasta que esté fragante (2-5 minutos).
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado.
- Agregue la leche de coco, la salsa de pescado, el azúcar y la mantequilla de maní.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 30 minutos.
- Servir y disfrutar
Consejos de recetas
- También puedes hacer este curry en la olla de cocción lenta. La cocción lenta es perfecta si desea que el curry se cocine más temprano en el día.
- La pasta de curry casera es excelente, pero puede llevar mucho tiempo y ser costosa si tienes que comprar todos los ingredientes. En cambio, puede reemplazar fácilmente su pasta de curry casera con una comprada en la tienda. Solo asegúrate de que no contenga gluten.
- Si no eres fanático de la mantequilla de maní, puedes reemplazarla con maní picado. Es posible que deba agregar un poco más de media taza.
- Cuanto más tiempo hierva este curry de pollo con maní, más sabores desarrollará. Asegúrese de vigilarlo, ya que puede volverse increíblemente espeso y comenzar a secarse.
- Si te gusta el sabor del maní, siempre puedes agregar un poco más de mantequilla de maní. Evitaría pisar una taza, ya que puede comenzar a dominar la pasta de curry.
Información nutricional
Si necesita la información nutricional de este pollo al curry con maní y sin gluten, puede encontrarla a continuación. Tenga en cuenta que esta información se calcula utilizando una herramienta en línea.
También deberá agregar cualquier extra que tenga con este curry, como pan naan y arroz.
Hay muchos tipos diferentes de curry que puedes cocinar sin gluten. Este curry es uno de mis favoritos, pero hay tantos otros que deberías probar. Algo como un korma siempre es un placer.
Espero que disfrutes de esta receta de pollo al curry con maní y sin gluten. Si tiene alguna idea, consejo o cualquier otra cosa, por favor deje un comentario a continuación.
