Pollo al cilantro con limón

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Estoy enamorado de lo simple que es Pollo Limón Cilantro Está por hacer. ¡Una comida sencilla en una sartén llena de zanahorias crujientes, papas tiernas y sabrosos trozos de pollo mojados es una comida ideal para la noche entre semana!

POLLO AL CILANTRO CON LIMÓN

Este pollo con limón y cilantro es una de mis recetas favoritas para la cena de la semana. Está lleno de sabores deliciosos y saludables y es súper fácil de hacer. También me encanta que esta es una receta en la que puedo usar pechugas y muslos de pollo para que todos en la mesa tengan lo que más les gusta sin agregar a mi trabajo.

Esta es una opción de cena más saludable y seguramente agregará un sabor increíble a los ingredientes simples. ¡Me encanta saber que puedo agregar un sabor brillante y fresco a nuestro plan de comidas! Además, ¡las sobras son geniales al día siguiente!

¿CUÁLES SON LAS MEJORES VERDURAS PARA AÑADIR A ESTA COMIDA DE PAN DE HOJA?

Agregué papas y zanahorias a la mía ya que eran una gran combinación con el sabor a cilantro y limón. Puedes usar cualquier cantidad de vegetales para mi pollo al cilantro como quieras. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, también puede omitir las papas por completo y usar una opción diferente. Algunos de mis favoritos están a continuación.

chirivía
nabo sueco
patatas dulces
pimientos
brócoli
Coliflor
champiñones
espárragos

¿DEBO UTILIZAR LIMÓN FRESCO?

Prefiero los limones frescos cuando cocino, pero sé que a veces puede ser difícil encontrarlos. Si no tienes un limón fresco a la mano, puedes usar jugo de limón embotellado. Cuando use jugo embotellado, calcularía 2 cucharadas de jugo embotellado por 1 limón que figura en la receta.

¿PUEDO MARINAR POLLO CON CILANTRO ANTES DE TIEMPO?

Para esta receta, por ser tan rica en jugo de limón, el mejor resultado es marinarla por un máximo de dos horas antes de cocinarla. Un tiempo de marinado más largo puede romper los tejidos del pollo y crear una textura fea cuando se cocina. En ese caso, un largo período de marinado no será una buena opción para mejorar el sabor de una comida.

¿PUEDE SER COMIDA CONGELADA?

Me encanta preparar comidas congeladas con anticipación y para esta receta creo que podría ser una comida congelada si pudieras congelar el jugo de limón separado de la carne hasta justo antes de que decidas cocinar la comida. Puedes poner fácilmente todos los ingredientes en una bolsa grande para congelar, excepto el jugo de limón. Déjalo afuera hasta el día en que cocines el pollo, o simplemente viértelo en una bolsa aparte para congelar el pollo con el cilantro.

INGREDIENTES

pollo
Cilantro
Limón
ajo
sal
Aceite de oliva
Sazonador para Ajo y Romero (o ambos por separado)
Papas fritas
Patatas

CÓMO HACER POLLO AL CILANTRO CON LIMÓN

Para esta receta, mezclarás la marinada en un bol y luego la verterás sobre el pollo. Puede cubrir el pollo y volver a colocarlo en el refrigerador hasta por 2 horas, o continuar y comenzar a cocinar en 15 minutos. Tu decides.

Caliente el aceite en una sartén y dore el pollo por ambos lados hasta que esté dorado, esto es solo para sellar la humedad y agregar color, no cocine la carne por completo.

Retire el pollo de la sartén y colóquelo en la sartén.

Agregue las papas fritas de zanahoria y las papas u otras verduras a la sartén con el pollo y agregue el resto de la marinada encima.

Hornee a 400ºF durante una hora o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido y a una temperatura segura.

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RECETAS FÁCILES DE POLLO

El pollo es una proteína de referencia en nuestra casa. Como resultado, he compartido muchas recetas excelentes con esta opción favorita. ¡Mira algunos de los mejores a continuación y agrégalos a tu plan de comidas esta semana!

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Pollo al limón con cilantro

Este pollo con limón y cilantro es una de mis recetas favoritas para la cena de la semana. Está lleno de sabores deliciosos y saludables y es súper fácil de hacer.

Curso: pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones: 8

Calorías: 341kcal

Ingredientes

10-12 piezas de pechuga y muslos de pollo deshuesados y sin piel de aproximadamente 3 libras
4 limones exprimidos
1 manojo de cilantro, picado
puñado de ajo picado
2 cucharaditas de sal
1 taza de palitos de zanahoria o zanahorias baby
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de salsa de romero y ajo
aerosol de aceite
1.5 kilos de papas rojas, en cuartos

Instrucciones

En un tazón, combine el jugo de limón, el cilantro picado, la sal, el romero y la salsa de ajo, 1/4 taza de aceite de oliva y ajo.
Vierta la marinada sobre el pollo para que quede bien cubierto (se puede marinar antes o solo en el lugar).
En una sartén, caliente un poco de aceite y dore el pollo por ambos lados para darle un color dorado. Coloque el pollo en una sartén y agregue las papas y las zanahorias alrededor del pollo.
Vierta la marinada restante sobre el pollo y las papas para que todo quede marinado uniformemente. Rocíe con aceite de oliva y hornee a 400 grados durante 1 hora. ¡Servir y disfrutar!

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