¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
My Healthier Roasted Sweet and Sour Chicken es una versión deliciosa y saludable del clásico plato de pollo agridulce. Hazlo en casa, mucho mejor que para llevar y mucho más saludable también.
El pollo agridulce es uno de mis platos chinos favoritos, junto con el pato de Pekín y la pimienta crujiente. Sin embargo, me arrepiento de pedir comida para llevar cuando me siento en el sofá y me siento muy lleno, sediento y, en general, poco saludable.
Así que esta es mi manera de hacer las cosas en casa. No lo niego: todavía hay algo desagradable allí, por lo que no ha mejorado mi categoría de comida magra, pero es mucho mejor que la comida china promedio. “¿Por qué?” Te escucho preguntar. Bueno aquí estamos:
- El pollo está cubierto con una capa ligera y crujiente que se cocina, no se fríe (y no me refiero a freírlo durante unos minutos primero y luego terminarlo en el horno; este pollo se cocina desde cero)
- Toma una buena dosis de 5 al día: pimientos, cebollas, guisantes y mucha piña.
- Solo he usado aceite de oliva para cocinar y rebozar pollo.
- Está listo en menos de media hora. ¡Probablemente sea menos tiempo del que se necesita para ordenar su comida y recibirla!
- ¡És muy sabroso!
Usé muslos de pollo en lugar de pechuga, ya que es mucho más húmedo y tierno y se presta bien para asar en trozos pequeños.
Me gusta cocinar las verduras y la salsa en una sartén en el plato, luego verterla sobre el pollo y volver a ponerlo en el horno durante los últimos 5 minutos de cocción. Eso significa que el pollo está completamente cubierto con la salsa sabrosa, por lo que puedo poner la sartén directamente sobre la mesa para que todos se ayuden entre sí.
Si desea mantener su pollo lo más crujiente posible, sugiero dejar que el pollo se cocine en el horno durante 20 minutos y servir las verduras y la salsa a un lado para que pueda verterlas antes de comer. ¡Sírvelo con arroz hervido o pasta y tendrás una comida sabrosa y equilibrada para toda la familia!
Les traigo esta receta para compartir con mis amigas bloggers en la Fiesta Viernes #30 de Angie. Todos los viernes nos reunimos para compartir nuestras últimas recetas. Compruébalo ?
Receta de pollo asado agridulce más saludable:
Pollo agridulce más saludable
Pollo asado agridulce: una versión más saludable y rica en vegetales del clásico chino. ¡Tiene un sabor increíble y está listo en menos de 30 minutos!
Curso: cena
Cocina: Asiática
Ingredientes
Pollo:
- 500 g de filetes de muslo de pollo
- 3 cucharadas de maicena/fécula de maíz
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Verduras y salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón, pelada y picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados/picados
- 1 trozo pequeño de jengibre pelado y picado
- 9 cucharadas de ketchup de tomate, busque una versión sin gluten si es intolerante al gluten
- 2 cucharadas de vinagre de malta, reemplazar con vinagre de sidra sin gluten
- 5 cucharadas de azúcar moreno moreno oscuro
- 475g lata de trozos de piña en jugo
- 150 g de guisantes dulces
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 190 grados C. Coloque una bandeja para hornear grande en el horno para recalentar. Tome los filetes de muslo de pollo, corte el exceso de grasa y córtelos en trozos pequeños. Apartar. En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la sal, la pimienta, la sal de ajo y el pimentón. Vierta el aceite en otro tazón mediano. Coloque el pollo en el recipiente con la harina de maíz y mezcle, asegurándose de que cada trozo de pollo esté completamente cubierto. Retire el pollo y colóquelo en el recipiente con el aceite. Agregue suavemente el aceite. Vierta el resto de la mezcla de harina de maíz sobre el pollo y mezcle todo. Debes terminar con los trozos de pollo bien cubiertos y un poco pegajosos. Retire con cuidado el plato del horno y coloque el pollo en el plato en una sola capa. Trate de no conseguir el pollo. Cuanto más espacio tengas, más nítida será. Coloque en el horno para cocinar durante 15 minutos.
-
Mientras se cocina el pollo, hacer la salsa. Agregue el aceite a una sartén mediana, caliente a fuego medio-alto y agregue las cebollas. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas. Agregue los pimientos y cocine por otro minuto. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otro minuto. Agregue la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar moreno y la piña enlatada (incluido el jugo) y mezcle. Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento (revolviendo ocasionalmente) y espese hasta que el pollo esté listo. Cuando el pollo esté listo, agregue los guisantes dulces a la sartén y mezcle rápidamente.
-
Retire el pollo del horno, vierta sobre las verduras y la salsa y revuelva suavemente. Regresar al horno por otros 5 minutos.
-
Después de 5 minutos, retíralo del horno y sírvelo cubierto con cebolletas/cebollines. También, sírvelo con arroz o pasta.
Notas de recetas
Si te gusta el pollo crocante, no viertas la salsa en el paso 3. Solo cocina el pollo por un total de 20 minutos y sírvelo con la salsa. . La información nutricional es por ración, sin rastro de arroz o pasta.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
