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Ingredientes
- 2 filetes de pechuga de pollo, en rodajas
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento amarillo, picado, sin semillas
- 1 cebolla rebanada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 dientes de ajo, picados
salsa
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 4 cucharadas de azúcar morena suave
- 4 cucharadas de puré de tomate
- 16 cucharadas massel* de caldo de pollo líquido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Mezclar la sal y la harina de maíz y frotar el pollo troceado.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y coloca el pollo troceado en la sartén, extendiéndolo en una sola capa. Saltee durante 5 minutos para cocinar el pollo.
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Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado en un lugar cálido.
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Combine todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño.
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Regrese la sartén al fuego y agregue los pimientos, la cebolla, el ajo y el jengibre. Rehogar a fuego medio hasta que los pimientos estén bien cocidos.
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Regrese el pollo a la sartén y mezcle bien con la salsa y las verduras salteadas.
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Cocine por 1 minuto y sirva inmediatamente con arroz o pasta.
