pollo agridulce

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¿Qué ingredientes le podrías dar a este pollo agridulce? altodulce y bueno, sabor agrio?

De hecho, una extraña y rápida combinación:

• Salsa de tomate – y mucho – para un toque y color. No como mucha salsa de tomate, pero es imprescindible para este plato.
• Vinagre de malta: eso es todo mejor tipo de vinagre Lo encontré para obtener el toque “adecuado” de acidez.
• azúcar moreno – por dulzura redondeaday para neutralizar cualquier amargor en el vinagre.
• Trozos de piña en jugo de piña – sí, en lugar de cortar una piña fresca, creo los trozos de piña en realidad funcionan mejory el jugo es un elemento muy importante para el sabor agridulce de la salsa.

Y, por supuesto, estamos haciendo este pollo agridulce. estilo hongkong – lo que significa que el pollo se corta en trozos pequeños, se draga en una capa sabrosa y luego se fríe a la perfección, antes de cubrirlo con esa salsa agridulce.

Aquí tienes un breve resumen de la receta. Puede obtener los pasos detallados y las cantidades en la tarjeta de recetas a continuación. Empecemos cubriendo el pollo con harina de maíz (maicena), luego huevo y luego Harina sasonada. Luego freír en aceite hasta que estén crujientes. Puedes hacerlo en dos lotes si su olla es pequeña, casi puedo hacerlo en un lote en mi wok. Luego retire el pollo crujiente del wok.

Cómo verificar si el pollo está completamente cocido:

Si quieres asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, abre una de las piezas más grandes que puedas encontrar y asegúrate de que ya no esté rosada en el medio. Si es blanco sin áreas rosadas, está cocido.

Ahora sobre la salsa. Freímos las cebollas y los pimientos en un wok hasta que se ablanden un poco (solo unos minutos), luego agregamos el ajo y el jengibre, seguidos de esos ingredientes extraños e importantes: salsa de tomate, vinagre de malta, azúcar morena y piña enlatada (incluido el jugo). ). Llévalo al fuego.

Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos, para que se espese un poco así (se espesará un poco más cuando agregue el pollo nuevamente).

Luego agregue ese pollo crujiente y mezcle bien la salsa. ¡Tan sabroso!

Me encanta el pollo agridulce para llevar, pero hay algunas cosas que no me gustan:

• la salsa es naranja muy brillante – Como un resplandor naranja oscuro. Escuché que usan colorante alimentario para hacerlo tan vívido (¿alguien lo sabe con certeza? Háganmelo saber en los comentarios). El mío es muy rojo (por la salsa de tomate) pero el color se desvanece con la adición de azúcar moreno oscuro.
• La capa crujiente a menudo es insípida. Está más ahí para el crujido que para agregar sabor extra. añado condimentos y especias adicionales en mi cobertura, así que incluso sin la salsa es delicioso.

¿Puedes cocinar pollo en lugar de freírlo?

¡Sí! tengo una receta para pollo asado agridulce también en el blog

• pollo con sésamo – Una receta favorita y más votada por los lectores.
• Picante carne con jengibre Sir Fry – con delicioso jengibre frito rallado crujiente encima
• Pegajoso Tocino De Cerdo Chino – derrite las delicias pegajosas en tu boca
• Carne crujiente a la pimienta con brócoli: el plato favorito de Chris que hago
• Pollo con miel y ajo – tan jugoso y picante
• retirado Pato crujiente (con salsa de ciruelas casera): una manera fácil de cortar pato crujiente en casa
• Cocción pegajosa y lenta. costillas de cerdo – sin duda las mejores costillas que he probado

Qué servir con pollo agridulce:

• Arroz cocido – mira mi publicación completa sobre hervir arroz (el método que SIEMPRE uso)
• Arroz Frito Especial – Publicación de clase magistral sobre cómo hacerlo perfecto.
• Deja el pollo fuera de mí Lo mein receta de un delicioso plato de pasta.
• Tal vez agregue un lado de costillas? Son costillas al estilo asiático con cebolla crujiente, inspiradas en un restaurante al que fuimos en la ciudad china de Londres.

El video del pollo agridulce:

La receta de pollo agridulce:

pollo agridulce

Pollo agridulce crujiente casero con la mejor salsa para llevar elaborada con ingredientes de la alacena. Listo en 25 minutos.

Curso: cena

Cocina: Asiática, China

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 2 huevos ligeramente batidos
• 3 cucharadas de maicena/fécula de maíz
• 3/4 tazas (90 g) de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de sal de ajo
• 2 cucharaditas de paprika
• 3 filetes de pechuga de pollo, finamente picados

Salsa:

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos grandes
• 1 pimiento rojo, picado en trozos de 1 pulgada
• 1 pimiento verde, picado en trozos de 1 pulgada
• 2 dientes de ajo, pelados y picados/picados
• 1 cucharadita de jengibre picado
• 150ml de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre de malta
• 6 cucharadas de azúcar morena oscura
• 475 g de piña en trozos enlatados en jugo

Atender:

• Arroz cocido o frito
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Instrucciones

• Calentar el aceite en una sartén o sartén grande hasta que esté muy caliente.

• Mientras se calienta el aceite, coloque el huevo en un recipiente poco profundo y la harina de maíz en otro recipiente poco profundo. Agregue la harina, la sal, la pimienta, el ajo y el pimentón a otro tazón poco profundo y mezcle.

• Sumerja el pollo en la harina de maíz, luego sumérjalo en el huevo (asegúrese de que todo el pollo esté cubierto con el huevo) y finalmente en la harina sazonada. Añadir al wok y cocinar a fuego alto durante 6-7 minutos, dando vuelta dos o tres veces durante la cocción, hasta que estén doradas. Es posible que deba cocinar en dos lotes (creo que puedo cocinar en un lote siempre que no sean más de 3 pechugas de pollo). Retire de la sartén y coloque en un recipiente cubierto con paños de cocina.

• Mientras se cocina el pollo, puedes empezar con la salsa.

• Agregue el aceite a una sartén / sartén grande, caliente a fuego medio-alto y agregue las cebollas. Cocine por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas comiencen a ponerse translúcidas.

• Agregue los pimientos y cocine por otro minuto.

• Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otro minuto. Agregue la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar moreno y la piña enlatada (incluido el jugo y revuelva. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y deje hervir (revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco).

• Transfiera el pollo crujiente cocido a la sartén con la salsa y revuelva para combinar.

• Sirva con arroz hervido o frito y una pizca de semillas de sésamo.

Notas de recetas

La información nutricional es por porción, incluidas las semillas de sésamo pero no el arroz (no estoy seguro de con qué arroz lo servirá :-))

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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