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¡Este mes está dedicado a las comidas de una sola bandeja porque son las mejores! ¿Quién quiere ir a casa y limpiar varias ollas y platos después de un largo día? ¡Esta chica no! Este pollo de una olla con salsa de champiñones es una deliciosa cena entre semana que a todos les encantará. Sirva con una guarnición de verduras asadas, sobre arroz blanco o arroz de coliflor, ¡o incluso con algunos fideos de calabacín!
PD: Realmente me encanta ^ Pacific Foods Bone Broth. Siempre lo tengo a mano para cocinar y cuando me da pereza hacer caldo!
En otras noticias, mi computadora portátil se rompió recientemente. Al principio estaba bien porque tenía mi propia mesa, pero ayer estaba horrible y llovía afuera, no estaba cocinando ni disparando y tenía trabajo que hacer. Quería trabajar en otro lugar para variar, como un buen café. Sin embargo, no es posible. ¡Finalmente decidí morder la bala y compré una nueva computadora portátil y MAN, olvidé lo bien que funciona en cualquier lugar!
En otras noticias, yo además compré una olla instantánea (olla a presión) porque ahora están de moda. No puedo esperar para cocinar y probarlo. ¿Tienes uno? ¿Puedes decirme tus cosas favoritas para hacer al respecto?
Ahora, volviendo a este plato…
Está lleno de verduras aromáticas y una salsa reconfortante e igualmente sabrosa. ¡Realmente es una comida perfecta!
Pollo en salsa de champiñones
Fa 4 Tiempo de preparación 10 min. Tiempo de cocción 20 min. Tiempo total 30 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla alimentada con pasto
- Una pizca de sal marina fina
- pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 envase de champiñones cremini
- 1 taza de caldo de hueso de pollo orgánico de Pacific Foods
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 fuentes de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
salsa de hongos
direcciones
- Cortar el pollo en cubos y espolvorear con sal y pimienta.
- En una sartén, caliente el aceite o la mantequilla y dore el pollo durante 2-3 minutos, sin que esté completamente cocido.
- Deja el pollo a un lado.
- En la misma sartén, colocar la mantequilla, la cebolla picada y el ajo picado.
- Freír durante 2 minutos
- Agregue los champiñones y saltee durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Añadir el pollo a la sartén.
- Agregue el caldo de pollo, el vino tinto, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta.
- Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.
Nutrición
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