Pollo a la parrilla con piña hecho con un adobo fácil y cubierto con piña asada y una rebanada de queso jack. Tierna y jugosa receta de pollo a la brasa con mucho sabor!
Mi hermana mayor, Jenn, me describió esta receta hace al menos 10 años y es la que nos gusta repetir cada temporada en la parrilla. Es tan simple, pero sabe como un plato mucho más complicado. Es versátil y delicioso y parece un plato perfecto para el verano.
Pollo Con Piña Y Queso
Si nunca has tenido o has tenido algo similar, déjame decirte que te espera una verdadera sorpresa. Este plato está repleto de algunos sabores ahumados de barbacoa de la parrilla y bondad dulce, caramelizada, picante y cursi de cada componente, que es una gran combinación de todas las cosas buenas de la vida. Con queso derretido encima de piña y pollo marinado, esta receta es jugosa, esponjosa y fácil de hacer.
Ingredientes para Pollo con Queso de Piña
– Piña en rodajas enlatada: necesitará usar una lata de 20 onzas de piña en rodajas y 1/2 taza de jugo de piña, ¡así que asegúrese de no desperdiciar nada!
– Pechuga de pollo: Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel funcionan mejor para esta receta. Necesitarás 3-4 senos.
-Queso Monterey Jack: Nos gusta adornar nuestro pollo con queso Monterey Jack, pero puedes usar mozzarella o incluso provolone si lo deseas. Aproximadamente 8 o más rebanadas funcionarán.
-Sal y Pimienta: Agregadas al gusto.
Para la marinada necesitarás:
– Salsa de soja: Necesitarás 2/3 tazas de salsa de soja. Esto ayudará a agregar sabor y salinidad al pollo y funciona en la marinada para ayudar a ablandar la carne.
-Jerez: este vino para cocinar funciona muy bien para agregar un sabor dulce a nuez a esta receta. Necesitarás 1/3 de taza de jerez.
Jengibre molido: agregar 1 cucharadita de jengibre molido hará que este plato tenga un buen sabor.
Ajo: Puedes usar 1 diente de ajo, picado o picado, dependiendo de qué tan grandes quieras que sean tus trozos de ajo.
-Aceite de oliva: 2 cucharadas de aceite de oliva actuarán como grasa para ayudar a distribuir el adobo de pollo y hacer que los sabores se mezclen perfectamente.
Cómo hacer pollo a la parrilla con piña y queso
Corta cada pechuga de pollo por la mitad, luego pícalas finamente.
preparar la marinada
En una bolsa hermética grande o en un tazón, agregue la salsa de soya, el jerez, el jengibre, el ajo y el aceite de oliva.
Abra la lata de jugo de piña y vierta ½ taza en la bolsa Ziploc, sal y pimienta si lo desea.
Reserva la piña restante para más tarde.
Agregue el pollo a la bolsa o tazón y deje marinar la mezcla durante 5 a 6 horas, revolviendo y volteando ocasionalmente.
cocido
Una vez marinado el pollo, cortar el queso y prender la parrilla.
Cocine el pollo hasta que esté casi cocido. Puedes agregar las rodajas de piña directamente a la parrilla para recalentarlas si lo deseas.
Montar
Cuando el pollo esté casi listo, coloca un trozo de piña encima y luego cubre la piña con el queso. Cierre la tapa de la parrilla y cocine por otros 3-4 minutos hasta que el queso se derrita.
Retire del horno y sirva con más rodajas de piña. ¡Que la pases bien!
Pollo a la parrilla con piña y queso hecho con un adobo fácil y cubierto con piña a la parrilla y una rebanada de queso Jack. Tierna y jugosa receta de pollo a la brasa con mucho sabor!
¿Qué es un buen termómetro para carne?
Un buen termómetro para carnes es fundamental. Mi termómetro de carne favorito absoluto es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro excelente termómetro para carne es el ThermoPop, ¡una versión más simple que funciona muy bien!
POLLO A LA PIÑA A LA PLANCHA CON QUESO
El pollo con piña y queso a la parrilla es un pollo tierno y sabroso con un adobo fácil, luego cubierto con piña a la parrilla y una rebanada de queso Jack. Plato: Pollo, A La Parrilla, Plato Principal Cocina: Americana Palabra Clave: Pollo A La Parrilla Con Piña Tiempo De Preparación: 10 minutos Tiempo De Cocción: 15 minutos Marinado: 4 horas Tiempo Total: 4 horas 25 minutos Porciones: 6 Calorías: 335kcal Autor: Jessica & Nellie
Ingredientes
- 20 onzas de piña en rodajas {usarás 1/2 taza de jugo + la piña}
- 8 rebanadas de queso Monterey Jack
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
marinado
- ⅔ taza de salsa de soya
- ⅓ taza de jerez {vino para cocinar}
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Cortar cada pechuga de pollo por la mitad y triturar bien.
- Agregue salsa de soja, jerez, jengibre, ajo y aceite a una bolsa ziplock grande. Abra la lata de piña y vierta 1/2 taza de jugo de piña y agréguelo a la bolsa ziplock. También agrego un poco de sal y pimienta. Reserva la piña restante para más tarde.
- Agregue el pollo y deje marinar durante 4-6 horas, volteando la bolsa de vez en cuando.
- Encienda la parrilla y cocine el pollo primero hasta que esté casi cocido. También me gusta poner rodajas de piña en la parrilla para mantenerlas calientes.
- Cuando el pollo esté casi cocido, cortamos el queso. Coloque una rodaja de piña encima y cubra la piña con una rodaja de queso. Cierre la tapa de la parrilla y cocine por otros 3-4 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Asegúrese de que el pollo registre 160 °F con un termómetro de cocina. Retire de la parrilla y sirva con rodajas de piña adicionales. ¡Que la pases bien!
Nutrición
Calorías: 335kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 26 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 8 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 81 mg | Sodio: 313 mg | Potasio: 441 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14 g | Vitamina A: 357UI | Vitamina C: 10 mg | Calcio: 299 mg | Hierro: 1mg
¿Puedo congelar pollo a la parrilla con piña?
Sí, puedes congelar este plato, pero es mejor hacerlo cuando el pollo se está marinando para que esté listo para cocinar cuando tú lo estés. A menudo divido la receta por la mitad y congelo una porción de pollo marinado para más tarde. ¡Siéntete libre de hacer lo que funcione para ti!
Qué servir con pollo a la parrilla con piña y queso
Este sabroso plato sería genial cuando se sirve junto con arroz blanco hervido u otras guarniciones de inspiración tropical y asiática. Dependiendo de tu estado de ánimo, ¡puedes combinarlo fácilmente con cualquier cosa!
¿Puedo usar piña fresca?
Puede usar piña fresca si corta y reserva jugo, o compra jugo de piña enlatado o embotellado. Eso significa mucho más trabajo de tu parte, pero la piña fresca sabe increíble a la parrilla, ¡así que podría valer la pena!
¿Cómo mantienes el pollo húmedo en la parrilla?
Hay algunas cosas a tener en cuenta cuando se trata de obtener pechugas de pollo a la parrilla realmente tiernas y jugosas:
- Suavizar la pechuga de pollo.
- Marinar la carne.
- ¡No cocines demasiado el pollo! Cuando alcance los 165º F, estará listo. Para saber cuándo su pollo está a la temperatura adecuada, su mejor herramienta será un termómetro para carne. Mi termómetro de carne favorito absoluto es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro excelente termómetro para carne es el ThermoPop, ¡una versión más simple que funciona muy bien!
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Pollo a la parrilla con piña y quesoes una sencilla y deliciosa receta veraniega que querrás probar una y otra vez. Repleto de sabor y esfuerzo mínimo, ¡es un ganar-ganar!
Pollo a la parrilla con piña y queso hecho con un adobo fácil y cubierto con piña a la parrilla y una rebanada de queso Jack. Tierna y jugosa receta de pollo a la brasa con mucho sabor!
