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Pollo a la parrilla marinado con hierbas de limón

Si está buscando pollo húmedo y tierno con el sabor fresco y brillante de limón, ajo y hierbas y un buen carácter ahumado a la parrilla, no busque más. Este pollo a la parrilla marinado con hierbas de limón es un clásico por una razón (200 calorías o 2 puntos WW).

Cuando quiero hacer un pollo a la parrilla clásico y sabroso que sé que a todos les encantará, pollo que puedo usar de muchas maneras, hago este adobo de hierbas de limón. Es una simple mezcla de jugo de limón y ralladura de limón, aceite de oliva, ajo, hierbas frescas como perejil o albahaca y unas cucharadas de yogur griego.

La acidez del limón y el ácido láctico en el yogur hacen maravillas para descomponer las proteínas duras de la carne, asegurando que tengas un pollo a la parrilla perfectamente húmedo y tierno. Incluso después de solo 30 minutos de remojo, las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son más tiernas y jugosas, llenas de un sabor a limón fresco y radiante.

Sirva con una pizca extra de perejil o albahaca fresca, rodajas de limón y queso feta desmenuzado. ¡Gustar!

Pollo a la parrilla marinado con hierbas de limón

Si está buscando pollo húmedo y tierno con el sabor fresco y brillante de limón, ajo y hierbas y un buen carácter ahumado a la parrilla, no busque más. Este pollo a la parrilla con adobo de hierbas y limón es un clásico por una razón.

Tiempo de preparación 35 minutos

Tiempo de cocción 25 min

Tiempo total 1 hora

curso: pájaros

Cocina americana

Palabra clave: pollo a la parrilla, adobo de hierba de limón, pollo marinado en hierba de limón

Porciones: 4 porciones

Calorías: 205kcal

Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

• 1 cucharada de ralladura de limón

• 2 cucharadas de jugo de limón fresco

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de yogur griego sin grasa

• 3 dientes de ajo, picados aproximadamente 1 cucharada

• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas Me gusta una mezcla 50/50 de albahaca y perejil

• 0.5 cucharadita de sal

• 0.25 cucharaditas de pimienta negra molida

• 1.25 libras 1 ¼ libras Pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Instrucciones

• En un tazón mediano, combine la ralladura de limón, el jugo de limón, el aceite de oliva, el yogur, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Vierta la marinada en una bolsa de plástico del tamaño de un galón, agregue el pollo, exprima la mayor cantidad de aire posible y selle la bolsa. Voltee la bolsa varias veces para cubrir el pollo con la marinada y refrigere durante al menos 30 minutos hasta 1 día, volteándola por la mitad para asegurarse de que el pollo se marina de manera uniforme.

• Precaliente la parrilla de gas con todos los quemadores en la parte superior y cierre la tapa. Cuando la parrilla esté caliente (después de unos 15 minutos), baje los 2 quemadores más cercanos al frente, manteniendo alto el quemador trasero. Retire el pollo de la bolsa y colóquelo en las parrillas sobre los quemadores a fuego lento. Cubra y cocine hasta que la parte inferior del pollo comience a desarrollar ligeras marcas de parrilla, de 6 a 9 minutos. Voltee el pollo, cubra y continúe cocinando hasta que el pollo esté firme al tacto, otros 6 a 9 minutos.

• Para un buen carácter en el pollo, ahora mueva el pollo a la parte de la parrilla a fuego alto y cocine sin tapar hasta que cada lado tenga marcas de parrilla sólidas, de 5 a 6 minutos, volteando a la mitad.

• El pollo debe estar completamente sólido al tacto y registrar 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Transfiera el pollo a un plato, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

Los grados

1 ración (1/4 receta): 2 puntos WW Freestyle

Nutrición

Calorías: 205kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 33g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 81mg | Azúcar: 1g