Mi hermana hizo este sencillo pero delicioso pollo a la parrilla coreano el otro día y fue tan exitoso que tuve que compartir la receta con todos ustedes. Filetes usados, pero siéntete libre de usar pechugas o muslos. Esto es delicioso servido en mi tocino y arroz frito con huevo con un poco de jengibre asado sabroso y brócoli con ajo.
Pollo a la parrilla coreano fácil (fuente de receta adaptada)
Ingredientes
1.5 libras de pollo (pechuga, muslos o filete) 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio 1/4 taza de puré de manzana 1/4 taza de cebolla rallada 1 cucharada de miel 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de aceite vegetal de sésamo 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita roja hojuelas de chile cebollín
indicaciones
Cuando usamos pechugas de pollo grandes, nos gusta cortar el pollo por la mitad, creando chuletas más delgadas, tanto para obtener más adobo que toque el pollo como para asarlo más fácilmente sin resecarlo. En un tazón mediano, combine la salsa de soja, el puré de manzana, la cebolla, el aceite de sésamo, el jengibre, la miel, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Reserve ¼ de taza de adobo y transfiera el resto a la bolsa Ziploc junto con el pollo. Refrigere y deje marinar durante la noche.
A fuego medio-alto, asa el pollo en la sartén con la marinada reservada. Adorne el pollo terminado con las cebolletas. ¡Disfruta del arroz frito!
