¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Una cena de verano fácil, este pollo asado con repollo al romero es delicioso y no contiene gluten.
El repollo es una verdura con la que solo me he hecho amigo en los últimos años. Nunca me gustó mucho el repollo porque no me gustaban particularmente las ensaladas (odiaba el vinagre y el aceite) o los alimentos fermentados (odiaba los alimentos ácidos). Pero a medida que fui creciendo y adquiriendo más sabiduría, descubrí que el vinagre balsámico, el aceite de semilla de calabaza y las ensaladas se convirtieron rápidamente en una parte importante de mi dieta.
Entonces ve por el humilde repollo. Ahora ME ENCANTA el repollo fresco de verano, que trituro y convierto en una ensalada. Pero también me encanta en esta receta. Freír rápidamente el repollo en la misma sartén en la que se asó el pollo agrega una nueva dimensión de sabor. ¡No es tu repollo rallado normal!
Este pollo a la parrilla con col rizada está sazonado con hierbas frescas como tomillo y romero, lo que le da un ligero sabor a verano. El filete rápido permite que la carne desarrolle jugo de pie, que también puede agregar como aderezo sobre el repollo frito.
El pollo a la parrilla con romero y col rizada no contiene gluten ni lácteos. Lo acompañé con papas fritas (como se ve en las fotos), que puedes prescindir y hacer tu comida baja en carbohidratos. ¡Perfecto para el verano!
Actuación: Dos Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 25 minutos Tiempo Total: 40 minutos
Una cena de verano fácil, este pollo a la parrilla con repollo al romero es delicioso, sin gluten y sin lácteos.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra molida
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de romero
- 1 repollo pequeño
Instrucciones
- Cortar la pechuga de pollo en filetes. Pintar el pollo con una capa de aceite y sazonar con sal, pimienta, pimentón, tomillo y romero fresco. Cubrir uniformemente. Deje marinar en la nevera durante una hora o toda la noche.
- Coge la cabeza de la col y con un cuchillo afilado córtala en tiras finas. Si su repollo está limpio y orgánico, no necesita lavarlo, de lo contrario, enjuáguelo y escúrralo bien. No se preocupe si se ve demasiado voluminoso, el repollo se marchitará mientras se cocina.
- Calentar una sartén a fuego medio y rociar un poco de aceite. Agregue el pollo a la sartén y cocine por cada lado durante unos 6 minutos, dependiendo del grosor de los bistecs. Cuando el fondo esté carbonizado, voltéalo y asa a la parrilla por unos minutos más. Asegúrate de que no haya pulpa rosada en el medio.
- Retire de la sartén y deje reposar. Regrese la sartén a la estufa sin limpiarla y agregue el repollo rallado. Saltee rápidamente durante unos minutos hasta que el repollo se haya ablandado, asegurándose de frotarlo en cualquier residuo pegajoso en la sartén. Sazone al gusto con sal y pimienta, retire de la sartén y coloque en platos.
- Cortar el pollo en rodajas y añadir la col encima. Vierta el jugo de carne que se desarrolló mientras el pollo descansaba. Atender.
- Opcionalmente, puede servirlo con papas fritas o papas al horno, pero tenga en cuenta que el plato ya no será bajo en carbohidratos.
Información nutricional:
Rendimiento: 2 Porciones: 1 Calorías: 285 Grasa total: 11g Grasa saturada: 2g Grasa trans: 0g Grasa no saturada: 8g Colesterol: 106mg Sodio: 680mg Carbohidrato: 4g Fibra: 2g Azúcar: 2g Proteína: 40g ¿Te gustó esta receta? Háganos saber en los comentarios a continuación o en las redes sociales usando @RecetasLatinas y etiquétenos como @RecetasLatinas.
Puede conectarse con nosotros en nuestra cuenta de Instagram y Facebook o en Pinterest. Compartimos muchas fotos detrás de escena en nuestras Historias de Instagram, ¡así que asegúrese de verlas! Y no olvides suscribirte a nuestro boletín y estar al día con nuestras últimas recetas ?
necesito más recetas de pollo? Miralos:
- Fideos de pollo bajos en carbohidratos {fideos de calabacín}
- Pollo al curry con arroz tierno
- tacos de pollo a la parrilla
- Estofado de pollo con albóndigas esponjosas
Cuota
