Jugosas pechugas de pollo a la parrilla en un adobo de curry rojo tailandés deliciosamente rico. ¡Tiene un sabor increíble y puede estar sobre la mesa en menos de 30 minutos!
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¿Quiere cambiar las cosas con la rotación semanal de comidas? Este pollo al curry de coco rojo tailandés es muy fácil de hacer pero sabe muy bien.
Servir en rodajas sobre una cama de arroz de coliflor con lima y cilantro, ¡acompañado de cilantro fresco y una pizca generosa de lima! O sirva con cualquier número de guarniciones Keto que desee.
Un adobo perfectamente equilibrado con la delicada dulzura de la crema de coco y la pasta picante de curry rojo le da una increíble profundidad de sabor a las pechugas de pollo a la parrilla.
Ingredientes para pollo asado con curry de coco rojo tailandés
Cómo hacer pollo a la parrilla con coco y curry rojo tailandés
Agregue las pechugas de pollo a una bolsa de comida con cierre.
En un tazón pequeño, agregue todos los demás ingredientes.
Batir hasta que esté bien mezclado.
Vierta el pollo y cierre la bolsa. Deje marinar durante al menos 24 horas o toda la noche.
Cuando esté listo para asar, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante unos minutos mientras la parrilla se calienta.
Vierta la marinada sin gluten en una sartén y cocine por unos 10 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Esto convierte la marinada en una increíble salsa baja en carbohidratos que puedes untar sobre el pollo justo antes de servir.
Ase en la parrilla exterior o interior hasta que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 165F. Este pollo al curry cetogénico huele increíble y tendrás la tentación de cortarlo de inmediato, pero déjalo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo. Confía en mí, ¡vale la pena la espera!
Cepille generosamente la salsa sobre el pollo y sirva junto con arroz con cilantro y coliflor con limón o cualquier plato cetogénico que desee. ¡Adorne con cilantro fresco y rodajas de limón para exprimir ambos!
Consejos de pollo bajo en carbohidratos perfectamente asado a la parrilla
- Siempre comience con rejillas limpias en la parrilla. Debido a que las pechugas de pollo son tan delgadas, se adhieren a las parrillas sucias. Cepillar las rejillas con un poco de aceite ayuda a crear una superficie antiadherente.
- Si tiene pechugas de pollo grandes o si sus pechugas de pollo tienen un grosor desigual, pellizque el lado más grueso para que coincida con el grosor del lado más delgado.
- Para una opción de cofre más delgado, puedes volarlos mariposa si lo prefieres. Si lo hace, asegúrese de hacerlo antes de marinarlos. ¡De esta manera tendrás aún más sabor en tu pollo!
- Porque el pollo deshuesado y sin piel se debe asar rápidamente a fuego alto para retener la mayor cantidad de humedad posible.
- Cocine las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado. Siempre use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Tienes que cocinar el pollo hasta que alcance los 165 °C, lo que suele tardar entre 10 y 15 minutos.
- Después de sacar el pollo de la parrilla, cepille el glaseado sobre el pollo y cúbralo. Déjalos reposar unos 10 minutos antes de cortarlos. Esto permite que el jugo se redistribuya por toda la pechuga.
¿Puedo congelar pollo al curry cetogénico?
El pollo con coco y curry rojo se congela bien. Coloque las sobras en una bolsa con cierre hermético o en estos recipientes herméticos para congelar durante unos meses. Cuando esté listo para recalentarlo, colóquelo en el refrigerador durante la noche para descongelarlo, luego vuelva a calentarlo en exceso a 350F hasta que esté caliente.
¿Es ceto de pollo al coco con curry rojo tailandés?
Muchas personas en Keto piensan que tienen que renunciar a sus platos tailandeses favoritos. Esto se debe a que la mayoría de las recetas tailandesas se sirven con arroz y fideos tradicionales, que ciertamente no son aceptables en las dietas cetogénicas o de carbohidratos.
Con esta Receta Keto de Pollo al Curry, lo tenemos todo resuelto para usted. Esta receta sin gluten se sirve con arroz de coliflor y cilantro, lo que la convierte en una comida cetogénica perfecta para cualquier noche de la semana.
¡Con solo 2 carbohidratos netos por porción, no hay razón para no disfrutar de su pollo tailandés favorito cuando lo desee! ¡También asegúrese de probar el cerdo tailandés con cerdo al curry rojo y la sopa de pollo con coco y curry rojo tailandés!
Sirva con una de estas guarniciones cetogénicas.
Más recetas bajas en carbohidratos con pollo cetogénico
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Jugosas pechugas de pollo a la parrilla en un adobo de curry rojo tailandés deliciosamente rico. ¡Tiene un sabor increíble y puede estar sobre la mesa en menos de 30 minutos!
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PREPARACIÓN
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Agregue las pechugas de pollo a una bolsa de comida con cierre.
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En un tazón pequeño, agregue todos los demás ingredientes. Batir hasta que esté bien mezclado. Vierta el pollo y cierre la bolsa. Marinar durante al menos 24 horas o toda la noche.
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Cuando esté listo para asar, deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante unos minutos mientras la parrilla se calienta.
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Vierta la marinada en una sartén y cocine por unos 10 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Esto convierte la marinada en una salsa increíble que puedes untar sobre el pollo justo antes de servir.
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Ase en la parrilla exterior o interior hasta que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 165F. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
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Cepille generosamente la salsa sobre el pollo y sirva con arroz con cilantro y coliflor con lima. ¡Adorne con cilantro fresco y rodajas de limón para exprimir ambos!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
