¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
aves
Deje que este sabroso y dulce adobo asiático de soya y jengibre haga su magia con pollo, cerdo, res, tofu o lo que sea a la parrilla. Es jengibre, ajo y está repleto de soja tostada y sabor a sésamo (230 calorías o 1 punto WW).
¿Recuerdas cuando dije que este adobo de hierba de limón era mi adobo favorito para el pollo a la parrilla? Bueno, considere este adobo asiático de soya y jengibre. Mucho siguiente segundo, o incluso un empate. Es salado, cálido y un poco dulce, con sabores de salsa de soja y sésamo tostado, ajo y jengibre. Funciona de maravilla con pollo a la parrilla y es igualmente delicioso con cerdo, bistec, tofu, camarones o salmón.
Para ello, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado, el ajo picado, el jengibre recién rallado, el azúcar moreno, las hojuelas de pimiento rojo y el cebollino picado.
Este adobo lo hice con varias variantes: añadiéndole ralladura de naranja o de limón, sustituyendo el azúcar moreno por miel… y dulce.
Deje la pechuga de pollo en la marinada durante al menos 1 hora y hasta 1 día.
Espero que esta receta se convierta en un básico en tu casa, como lo es en la nuestra. ¡Gustar!
Pollo a la parrilla con adobo asiático de soya y jengibre
Deje que este sabroso y dulce adobo asiático de soya y jengibre haga su magia con pollo, cerdo, res, tofu o lo que sea a la parrilla. Es jengibre, ajo y rico en soja tostada y sabor a sésamo.
Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos
Curso: Aves Cocina: Asiática Palabra clave: Marinada asiática, Pollo a la parrilla, Recetas de marinada Porciones: 6 porciones Calorías: 230 kcal Autor: Andie Mitchell
Ingredientes
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 dientes de ajo medianos, picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
- 1 cucharada de azúcar moreno claro
- 0.5 cucharadita de hojuelas de pimienta
- 1 cebollino, finamente picado
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la marinada (todo excepto el pollo). Vierta en una bolsa de plástico con cremallera de un galón y agregue el pollo. Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa y ciérrela.
- Voltee la bolsa varias veces para cubrir todo el pollo en escabeche y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 1 día, volteando la bolsa de vez en cuando para asegurarse de que el pollo se marine de manera uniforme.
- Precaliente la parrilla de gas con todos los quemadores en la parte superior y cierre la tapa. Cuando la parrilla esté caliente (después de unos 15 minutos), gire los 2 quemadores más cercanos al frente inferior, manteniendo alto el quemador trasero. Retire el pollo de la bolsa y coloque las parrillas en los quemadores a fuego lento. Cubra y cocine hasta que la parte inferior del pollo comience a desarrollar ligeras marcas de parrilla, de 6 a 9 minutos. Voltee el pollo, cubra y continúe cocinando hasta que el pollo esté firme al tacto, otros 6 a 9 minutos.
- Para un buen carbón en el pollo, mueva el pollo a un lado de la parrilla a fuego alto y cocine sin tapar hasta que cada lado tenga marcas de parrilla sólidas, de 5 a 6 minutos, volteando a la mitad.
- El pollo debe estar completamente sólido al tacto y registrar 160 grados F en un termómetro de lectura instantánea. Pasar el pollo a un plato, la carpa con papel aluminio y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Los grados
1 ración (1/6 receta): 1 punto WW Freestyle
Nutrición
Calorías: 230kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 35 g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 530mg | Azúcar: 2g
