Alfredo Sauce fue algo que me tomó varios intentos para obtener el resultado correcto. Es algo que pediría cada vez que lo viera en el menú de un restaurante, pero es una de las pocas cosas que no prefiero “casero”. Eso fue hasta que encontré la receta de salsa Alfredo de Emeril Lagasse que usaba chalote en lugar de ajo. Nunca antes había comido una chalota y por aquí, el ajo es uno de nuestros ingredientes favoritos…. Si una receta requiere 1 diente de ajo, automáticamente lo multiplico por 3. Mi aliento huele increíble. ? Pero de abajo hacia arriba y he aquí, la salsa Alfredo Shallot fue la mejor salsa Alfredo que he probado, y ahora ya no la pido en los restaurantes porque esta receta fabulosa ARRUINÓ cualquier otra salsa Alfredo para mí. ah Nos encanta tenerlo para las noches en casa. Cuando las estrellas están alineadas y les doy a los niños una cena temprana de PB&J o rollos de pizza (sabrás que a veces también lo hago)
Pollo a la parrilla Alfredo PenneIngredientespechuga de pollo a la parrilla marinada (nos encanta esto, este o este adobo) 16 onzas de pasta penne, cocida al dente 6 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cebollino picado 1 taza de crema espesa 1 taza de queso parmesano rallado (del tipo de lata verde) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de perejil pimienta negra para decorarindicacionesCuece la penne en una cacerola con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra en un colador, pero reserve 1/4 taza del agua de la pasta. Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la chalota y saltee hasta que esté suave. Añadir la nata y llevar a ebullición. Reduzca a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue el parmesano, la sal, la pimienta y el caldo de cocción reservado, revolviendo. Añadir los macarrones y mezclar. Sirva la pasta con la pechuga de pollo rebanada encima. ¡Decora con perejil! ¡GUSTAR!
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