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Paleo Orange Chicken hecho en solo 30 minutos y una olla! Esta receta simple y saludable de pollo a la naranja requiere solo unos pocos ingredientes básicos y tiene un sabor increíble.
En mi mismo 30 minutos de ternera con brócoli y paleo receta que publiqué ayer, confesé mi amor ahumado con los platos chinos durante la escuela de posgrado.
Seamos realistas: Orange Chicken siempre tendrá un lugar muy especial en mi alma; PERO, termina siendo una bomba intestinal cuando pido en restaurantes. ¿Te identificas?
Y entonces …
Desarrollé una versión sin tripas de Paleo Orange Chicken, que además de ser súper fácil de hacer, tiene un sabor muy refrescante, no deja repercusiones y toma hasta 30 minutos. ¡Es sin gluten, sin soya, refinado, sin azúcar y delicioso!
Ese pollo crujiente pero tierno cubierto con una sabrosa salsa dulce y picante es un delicioso manjar para nuestras papilas gustativas y una hermosa celebración de la vida, ¿verdad?
¡Hagamos mierda!
Prefiero hacer esta receta en la estufa usando mi horno holandés, pero también puedes sacar la olla a presión para esta. ¡He incluido instrucciones para ambos métodos a continuación!
Instrucciones de la estufa principal:
Vierta la harina de tapioca en un tazón grande y agregue el pollo picado. Mezclar el pollo con la harina de tapioca con las manos.
Agregue aceite de aguacate y aceite de semilla de sésamo a un horno holandés o una olla o sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.
Agregue el pollo, tratando de mantenerlo en una capa uniforme. Deja que se dore de 2 a 3 minutos, hasta que el pollo esté dorado. Mezcle bien (use una espátula de metal para esto) y continúe dorando la antera durante 2-3 minutos.
Continúe cocinando y revolviendo el pollo hasta que esté casi cocido, alrededor de 1 a 2 minutos más o menos.
Mientras el pollo se dora, combine los ingredientes de la salsa en una cuchara o taza medidora y mezcle.
Vierta la salsa en el horno holandés con el pollo y mezcle bien, raspando el fondo para quitar los trozos de pollo. Deja que hierva por completo.
Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire la tapa y continúe hirviendo hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
Instrucciones para la olla instantánea:
Vierta la harina de tapioca en un tazón grande y agregue el pollo picado. Mezclar el pollo con la harina de tapioca con las manos.
Conecte su premio mayor instantáneo y presione el botón Saltar. Agregue el aceite de aguacate y el aceite de semilla de sésamo y deje que se caliente por un minuto.
Agregue el pollo, tratando de mantenerlo en una capa uniforme. Deja que se dore de 2 a 3 minutos, hasta que el pollo esté dorado. Mezcle bien y continúe dorando la antera durante 2-3 minutos.
Continúe cocinando y revolviendo el pollo hasta que esté casi cocido, alrededor de 1 a 2 minutos más o menos.
Mientras el pollo se dora, combine los ingredientes de la salsa en una cuchara o taza medidora y mezcle.
Vierta la salsa en la olla instantánea y mezcle bien, raspando el fondo para quitar los trozos de pollo.
Coloque la tapa en la olla instantánea y presione el botón Manual. Cocine a temperatura alta durante 5 minutos. Deje reposar el pollo con la tapa aún cerrada durante 10 minutos mientras la olla a presión entra en modo de liberación natural/caliente. Libere manualmente la presión residual.
Sirva con la opción de arroz al vapor, arroz con verduras o verduras asadas.
Consejos de servicio:
Me encanta este pollo con arroz con coco, pero también puedes ir con arroz de coliflor si no tienes frijoles. O puedes ser súper rebelde y disfrutar del pollo a la naranja con verduras asadas.
Adaptaciones de recetas:
- Si no lleva una dieta baja en FODMAP, agregue 2 o 3 dientes de ajo (picados) a la salsa.
- Use aminoácidos líquidos o salsa de soya en lugar de aminoácidos de coco
- Si no está haciendo Whole30, agregue 1 o 2 cucharadas de jarabe de arce puro a la salsa si prefiere que la salsa de pollo a la naranja sea súper dulce (creo que es lo suficientemente dulce).
Paleo Orange Chicken para todas sus necesidades de pollo a la naranja.
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Pollo a la Naranja Paleo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 4 porciones
Pollo a la naranja paleo sin soya y sin granos hecho con solo unos pocos ingredientes básicos en 30 minutos.
Ingredientes
para el pollo
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2 cucharadas de aceite de aguacate
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1 cucharada de aceite de sésamo
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1/2 libra de pechuga de pollo, cortada en cubos de 1 pulgada
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1/3 de harina de tapioca
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1/2 cucharadita de sabor marino
para la salsa
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1 cáscara de naranja
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1 taza de jugo de naranja
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1 1 pulgada de jengibre pelado y rallado
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1/4 taza de aminoácidos de coco
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta opcional
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1/4 de cucharadita de sabor marino
Instrucciones
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Vierta la harina de tapioca en un tazón grande y agregue el pollo picado. Mezclar el pollo con la harina de tapioca con las manos.
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Agregue aceite de aguacate y aceite de semilla de sésamo a un horno holandés o una olla o sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.
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Agregue el pollo, tratando de mantenerlo en una capa uniforme. Deja que se dore de 2 a 3 minutos, hasta que el pollo esté dorado. Mezcle bien (use una espátula de metal para esto) y continúe dorando la antera durante 2-3 minutos. Continúe cocinando y revolviendo el pollo hasta que esté casi cocido, alrededor de 1 a 2 minutos más o menos.
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Mientras el pollo se dora, combine los ingredientes de la salsa en una cuchara o taza medidora y mezcle.
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Vierta la salsa en el horno holandés con el pollo y mezcle bien, raspando el fondo para quitar los trozos de pollo. Deja que hierva por completo.
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Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire la tapa y continúe hirviendo hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
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Sirva con la opción de arroz al vapor o arroz de coliflor.
