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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 8 filetes de muslo de pollo pequeños
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 3 calabacines medianos, cortados en trozos de 4 cm
- 3 1/2 tazas de fideos grandes en espiral secos
- 3 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 1 taza de crema agria
- 2 ramitas grandes de romero
- 1 limón cortado en rodajas
- 2 tazas de hojas de espinaca tierna
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 200°C/180°C forzado por el ventilador. Caliente el aceite en una sartén grande a prueba de fuego a fuego alto. Sazone el pollo con sal y pimienta. Cocine el pollo durante 8 minutos, volteándolo a la mitad o hasta que esté dorado. Transferir a un plato.
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Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté aromático. Agregue los calabacines y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos. Agregue los macarrones y mezcle para cubrir. Añadir el caldo, la nata y el romero y llevar a ebullición.
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Regrese el pollo al plato. Coloca una rodaja de limón sobre cada trozo de pollo. Cocine por 30 minutos o hasta que la masa esté tierna. Cubra con papel aluminio y deje reposar por 10 minutos. Servir espolvoreado con hojas de espinaca.
Los grados
Esta receta fue creada por Ali Adams para las mejores recetas de Australia.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
