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Trato con cenas fáciles y esta es una cena de pollo-ganador-ganador-pollo.
Esta fuente para hornear está lista en aproximadamente 30 minutos, y la limpieza es tan fácil como tirar un trozo de papel de aluminio. Amén por menos platos.
El pollo y las verduras se marinan en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, aderezo italiano y cebollas secas. Cuanto más tiempo se marine, más apretado quedará el pollo y más sabrosas las verduras.
Usé pimientos, calabacín y tomates cherry porque son nuestros favoritos y siempre los tengo a mano, pero puedes cambiar, mezclar y combinar según lo que le guste a tu familia.
Una pizca final de parmesano recién rallado, albahaca fresca y glaseado balsámico o reducción balsámica realmente lo une todo y agrega una explosión final de sabores geniales y diferentes.
Queso salado, albahaca herbácea fresca y un toque especiado de reducción balsámica. Puedes usarla comprada en la tienda o hacerla tú mismo. Tenga en cuenta que el vinagre balsámico y el glaseado/reducción balsámico no son lo mismo; el segundo es más espeso y dulce y me encanta.
Plato italiano de pollo y verduras
Esta fuente para hornear está lista en aproximadamente 30 minutos, y la limpieza es tan fácil como tirar un trozo de papel de aluminio. El pollo y las verduras se marinan en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, aderezo italiano y cebollas secas. Puede mezclar y combinar verduras según lo que le guste a su familia. Una pizca final de parmesano recién rallado, albahaca fresca y glaseado balsámico o reducción balsámica realmente lo une todo y agrega una explosión final de sabores geniales y diferentes.
Ingredientes:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre balsámico
- 1 1/2 cucharadas de aderezo italiano
- 1 cucharada de hojuelas de cebolla seca
- 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
- aproximadamente 1 a 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (corté una pechuga grande por la mitad y cada mitad tenía aproximadamente 1/2 libra)
- 1 taza de tomates cherry o uva
- 1 calabacín mediano/grande, cortado en trozos pequeños
- 1 pimiento amarillo mediano/grande, cortado en trozos pequeños (se puede sustituir por otro pimiento de color)
- Parmesano recién rallado, opcional para decorar
- albahaca fresca, opcional para decorar
- glaseado balsámico o reducción balsámica, opcional para decorar (hazlo tú mismo o úsalo en la tienda)
Indicaciones:
- En una bolsa ziplock grande, agregue el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el condimento italiano, las hojuelas de cebolla, la sal, la pimienta, el pollo, el tomate, el calabacín, el pimiento, selle la bolsa y exprímala para combinar. Coloque la bolsa en el refrigerador para marinar durante al menos 30 minutos, o más si tiene tiempo. Mariné durante la noche.
- Precaliente el horno a 425F, cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza y rocíe con aceite en aerosol.
- Con una cuchara ranurada, retire el pollo y las verduras de la bolsa y colóquelos en una capa plana y uniforme sobre la bandeja para hornear.
- Cocine durante unos 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura central de 165F) y las verduras estén tiernas. Voltee el pollo y mezcle las verduras a la mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme. El tiempo de cocción varía según la densidad del pollo.
- Opcionalmente, espolvorea uniformemente con parmesano, albahaca y rocía con glaseado balsámico antes de servir. La receta es más cálida y fresca, pero el extra se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 5 días.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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