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Este plato de pollo español es la cena perfecta y sin complicaciones. ¡Tírelo a la sartén, déjelo hornear y disfrute de una de las cenas más deliciosas y sabrosas que jamás haya probado!
Oooo chicos. ¡Tengo una receta para ti! Caliente, esta sartén es sabrosa. Mejor aún, no podría ser más fácil de hacer. Literalmente, sin esfuerzo, colóquelo en una bandeja, métalo en el horno y deje que su cocina se llene con el aroma más hermoso que pueda imaginar. ¡Perfecto para cenar por la noche!
Echemos un vistazo rápido a lo que necesitará, ¿de acuerdo?
Ingredientes de cocina en bandeja de pollo español
- Muslo de pollo
- Pollo marinado
- Patatas
- pimientos
- Olivos
- Chorizo
- Romero
- ajo
- cebollas
- tomate cereza
- cáscara de naranja
¿Se puede conseguir una mejor combinación de ingredientes? (la respuesta es no si te lo estabas preguntando ?)
Yo uso muslos de pollo porque son más gordos que la pechuga de pollo. Funciona mejor con esta receta en particular porque no se secan al horno. Más grasa = más sabor.
Pueden ser sabrosos, me gusta marinarlos con anticipación solo para darles un “umph” extra (término técnico)
adobo de pollo español
- Aceite de oliva
- pimentón ahumado
- original
- pimienta de cayena
- sal y pimienta negra
- Jugo de limon
Marinar el mayor tiempo posible (hasta la noche). Si tienes prisa, ¡usa la marinada de nuevo! 1 minuto es mejor que ningún minuto ?
De acuerdo, muslos de pollo inyectados con un sabor maravilloso, ¡es hora de freír!
Como dije en la introducción, puedes cubrir todo en la bandeja y sacarlo cuando hayas terminado. Totalmente hermoso Sin embargo, estos pasos adicionales le darán un acabado un poco más sabroso.
Cómo hacer un plato de pollo asado español
- Marinar las patas de pollo.
- Mezcle todos los ingredientes en la bandeja para hornear con un chorrito de aceite de oliva, excepto las aceitunas y los tomates, y colóquelos en una bandeja para hornear del tamaño adecuado.
- Coloque los muslos de pollo encima y cocine por 30 minutos.
- Retire del horno y mezcle los tomates cherry y las aceitunas, voltee las papas y sazone el pollo.
- Regresar al horno hasta que quede crocante!
¿Por qué quitar la sartén en medio de la cocción?
- Me parece que poner tomates en primer plano suelta demasiada humedad y todo empieza a humear en lugar de caramelizarse. También me gustan las aceitunas que están un poco cocidas, no completamente arrugadas. Entonces los dos van por la mitad.
- Quieres papas crujientes por ambos lados, ¡así que voltearlas a la mitad siempre es una buena idea!
- Habrá mucho sabor en el fondo de la bandeja, ¡arroje ese sabor al pollo para obtener el máximo sabor! La piel permanecerá crujiente después de la segunda temporada en el horno.
Consejos para cocinar el plato de pollo español perfecto
- cocinar el pollo pellizcar y déjalo en la piel. La piel es la parte más caliente en mi opinión y ¡nadie quiere piel de pollo empapada!
- En cuanto a la trama, desea mantener la papas expuestas para darles la mejor oportunidad de ponerse crujientes. por otro lado quieres esconder el chorizo tanto como sea posible, solo para evitar que se seque.
- una pequeña parrilla cáscara de naranja realmente le da vida a este plato, ¡no lo ignores!
- Al final del proceso de cocción, la sartén tendrá una buena capa de aceite/grasa/sabor. Por favor, por el amor de Dios, no lo tires. Vierta sobre el pollo al final o conviértalo en una salsa (receta para el de abajo)
En cuanto al servicio, siempre voy con pan decente y mucha mantequilla.
Porque claramente las papas no son suficientes para mí ?
¡Va perfecto con arroz o tal cual!
En general, este plato de pollo al estilo español es súper fácil e increíblemente delicioso. ¡Perfecto para una cena familiar o una fiesta de fin de semana! ¡Gustar!
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Cómo hacer un plato de pollo asado español (Receta completa y video)
marinado
-
3 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharaditas de pimentón ahumado (puede ser pimentón normal)
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1.5 cucharaditas de orégano
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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1/2 cucharadita de pimienta de cayena (más o menos al gusto)
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1/2 limón (jugo)
Bandeja de hornear
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Chorizo en rodajas 7oz / 200g
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1 taza / 200 g de tomates cherry
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1/2 taza / 50 g de aceitunas sin hueso
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8-12 papas nuevas, cortadas a la mitad
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5-6 dientes de ajo, ligeramente machacados (piel)
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1 cebolla blanca grande, en rodajas
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1 pimiento rojo, sin hueso y en rodajas
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1 pimiento naranja/amarillo, sin hueso y en rodajas
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1/2 naranja (cáscara de)
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unas ramitas de romero
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta negra al gusto
perejil (opcional)
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2 tazas / 500 ml de caldo de pollo
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1 cucharada de harina
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1 cucharadita de miel
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1/2 limón (jugo)
-
Sal y pimienta negra al gusto
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Combine los muslos de pollo y la marinada en un tazón de tamaño adecuado, cubra con una película adhesiva y deje marinar durante el tiempo que desee (toda la noche).
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Combine todos los ingredientes en su bandeja para hornear, excepto las aceitunas y los tomates, en un plato grande para servir. Mezclar con un chorrito de aceite de oliva y una buena pizca de sal y pimienta.
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Coloque las piernas de pollo uniformemente encima (con la piel hacia arriba). Procura que todas las papas queden a la vista para que queden crocantes, luego procura que el chorizo quede más escondido para que no se seque. Rallar sobre la ralladura de naranja y llevar al horno a 210c/410f por 30 minutos.
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Retirar del horno, voltear las papas y echar el pollo sobre los jugos. Mezcle los tomates y las aceitunas de manera uniforme y regrese al horno por otros 25-30 minutos o hasta que la piel del pollo esté crujiente y comience a arder.
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¡Sirva con infinitas cantidades de pan y mantequilla, arroz o lo que sea!
Perejil casero (opcional)
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Una vez que hayas retirado todo, mantén los jugos en la sartén y revuelve a fuego medio-bajo en la estufa.
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Agregue la harina para hacer una pasta, luego agregue gradualmente el caldo. Agregue jugo de limón, miel, sal y pimienta. Mezcle hasta que espese.
a) ¡Guarda los jugos! – Ya sea que elija hacer la salsa o no, ese aceite en el fondo de la sartén está lleno de sabor. Un poco de lluvia sobre el pollo cuando se sirve hará maravillas. b) ¿Puedo usar otras partes de pollo? – Puedes usar palillos o una mezcla o palillos y muslos, presta atención en el momento si son de diferente tamaño. No recomiendo usar pechuga, la sartén es demasiado larga para mojarse. c) Porción y calorías: Esto alimentará a 4 personas hambrientas y 6 con un lado de pan, arroz o el otro lado. Las calorías se basan en comer 4 sin la salsa.
¡Para otra cena familiar de pollo, echa un vistazo a mi pastel de pollo, puerro y champiñones!
