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El verano pasado, Nueva York estuvo tan calurosa y húmeda como ahora, pero por alguna razón, estaba ocupada preparándose para una tormenta. Galette, hebillas, pay de limón, lo que sea, tenía guantes de horno listos para eso.
Hice un armario de zapatos hace unas semanas cuando todavía estaba increíblemente fresco, pero tengo la sensación de que este será un verano de postres crudos. El calor me pega más fuerte que de costumbre, y si enciendo el horno, me gustaría que fuera algo que aparece en algunas de mis comidas en lugar de una sola tanda de golosinas.
¿Las famosas últimas palabras? Quizás. Por ahora, este plato de postre de fondue de chocolate vegano es mi idea de un regalo perfecto para el verano.
En realidad, es una colección de dulces, lo que la hace aún mejor para entretenerse o reunirse con amigos. Si desea tener amigos, personas cuyas preferencias de postres pueden satisfacer una amplia gama de necesidades de salud, gustos o preferencias de chocolate/vainilla, entonces es una opción divertida y sin estrés.
El plato es una situación “semi-casera”: se corta la fruta en rodajas y se hace la fondue, lo que lleva apenas unos minutos. Las golosinas congeladas aquí son cortesía de la gente de Luna & Larry’s Coconut Bliss. Coconut Bliss es uno de los primeros helados sin lácteos que realmente me encantó. Me sorprendió lo rico y cremoso que era, hasta que los helados veganos que probé eran livianos e incluso un poco helados, más parecidos al helado de chocolate o vainilla que al helado tradicional que recordaba. Coconut Bliss era tan decadente como las cosas con las que creció y se convirtió en un éxito instantáneo para mí (y mi madre, que sigue siendo una gran fan).
Desde entonces, ha sido divertido ver crecer la marca. Hoy tiene catorce sabores de helado (Vanilla Island sigue siendo mi favorito, pero también me encanta el caramelo salado y el rizo de bayas), dos sándwiches de helado de vainilla y chocolate negro, y una lista creciente de deliciosas y creativas heladerías. . Acabo de probar los dos últimos sabores, Vanilla Island en chocolate negro y Raspberry Acai en chocolate negro, ¡ambos estelares! Me encanta que la cobertura sepa realmente bien, agridulce y con un poderoso chocolate negro.
Sin embargo, si tuviera que elegir entre una barra y un sándwich de galletas, siempre tendría un sándwich de galletas. Bliss Coconut Buns presenta una galleta de chispas de chocolate con semillas de cáñamo que es una delicia por derecho propio, al igual que el chocolate en las barras, no es solo decorativa o una ocurrencia tardía, es libre de gluten y vegana.
Cuando estaba preparando este plato, se me ocurrió que los postres de Coconut Bliss son especialmente buenos para este tipo de presentación porque son deliciosamente ricos, las porciones pequeñas se ven realmente satisfactorias.
El resto del plato es una combinación de frutas de temporada y una sencilla fondue casera. Usé una mezcla de bayas, cerezas y manzanas, todas de temporada, y plátanos, que me encanta acompañar con cualquier cosa de chocolate. La fondue es muy simple: chocolate semidulce (recomiendo mucho semidulce, 70% o más, o una barra vegana agridulce), leche sin lactosa, un poco de azúcar, una pizca de sal marina. Un trago de espresso o una pizca de vainilla ciertamente no estarían de más, pero la sal marina y el chocolate son más que suficientes para hacerme muy feliz.
Plato de chocolate de postre de fondue vegano
Autor –
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Rendimiento: 6-12
Para la fondue:
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1/2 taza de leche vegetal favorita Me encanta la leche de coco entera, pero las almendras o los anacardos también son buenos
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4 onzas de chocolate negro vegano, picado en trozos grandes
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2 cucharadas de azúcar moreno o de coco
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pizca de sal marina
Para el plato:
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1 lote de fondue arriba
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Suficiente fruta de temporada de su elección para servir a su gente (utilicé una combinación de cerezas, fresas, rodajas de plátano y manzana)
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2 sándwiches de coco Bliss de Luna & Larry Yo usé uno con vainilla y chocolate amargo
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De 2 a 4 dependiendo de la cantidad que estés sirviendo en las barras de coco y felicidad de Luna & Larry (utilicé una de cada una de las islas de acai de vainilla y frambuesa)
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Para hacer la fondue, caliente la leche hasta que esté caliente pero no hirviendo en una cacerola pequeña. Coloque el chocolate, el azúcar y la sal en un plato de pirex (u otro no reactivo) y vierta la leche sobre los trozos. Revuelva hasta que todo el chocolate se derrita y la mezcla esté rica y brillante.
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Para organizar el plato, colocar la fondue en un bol. Si lo desea, combine los sándwiches y/o corte las barras en tiras. Arregle las golosinas congeladas y la fruta como desee y sirva con la fondue.
Este es un postre tan obvio: la fruta fresca por sí sola es una delicia en esta época del año, y más aún cuando se sumerge en la mezcla de chocolate. Las golosinas congeladas lo hacen un poco más festivo y contrastan con la fondue caliente. Algo para todos, ¿verdad?
Y, por supuesto, puede sustituir o agregar algunas de sus golosinas veganas congeladas favoritas o, si ahora es mejor para hornear que yo, una galleta casera, un brownie o como se llame.
Os deseo mucha dulzura en estos meses de verano. Buen fin de semana, y hasta el resumen de siempre.
xo
Esta publicación fue patrocinada por Coconut Bliss de Luna & Larry. Todas las opiniones son mías y soy fan de estos deliciosos helados veganos desde hace mucho tiempo. ¡Gracias por tu apoyo!
